认识 IF
间歇性禁食 (IF)或周期性禁食是一种当前非常流行的减肥方法，IF减重是通过设定禁食(Fasting)和进食(Feeding)的时间段，而不侧重于改变食物的消费模式。但进食的时间调整会减少食量和从食物中获取的能量，而在禁食时间段内，身体会减少胰岛素(Insulin)的分泌，导致血糖转化为脂肪的过程减缓，从而减少皮下脂肪的储存和体重的降低。而且，当胰岛素水平(Insulin)降低时，身体还会增加生长激素(Growth Hormone)和去甲肾上腺素(Norepinephrine)的分泌，这些激素有助于身体燃烧脂肪并增加能量消耗，同时不会像持续禁食那样减少肌肉量。
IF 的模式
间歇性禁食（IF）的方式有很多种，但最为流行的是
- Lean Gains模式 也称为 IF 16/8 模式，是在8小时的时间段内进食，然后在16小时的时间段内禁食，这是一种推荐给刚开始尝试IF的人的简单可持续方法，并且对日常生活的影响不大
- Fast 5模式 是在5小时内进食，连续19小时禁食
- Eat Stop Eat模式 是连续禁食24小时1 – 2次每周，其余时间正常进食，但应合理适量
- 5:2模式 是5天正常进食和2天限制性进食，这两天可以连续也可以不连续，这不是全天禁食而是减少食物量，例如男性可以摄入600卡路里，女性为500卡路里，约为每天能量摄入的1/4
- Alternate Day Fasting模式 每隔一天禁食，这是一种比较极端的方法，因为要一天进食，一天禁食，然后再禁食一天，不过和5:2模式相似，在禁食的日子里可以摄入极少量的低卡食物
IF 的好处
进行间歇性禁食 (IF)的好处包括体重下降，体内脂肪量减少，有助于减少慢性非传染性疾病的风险，如糖尿病、高血脂、高血压、冠心病和中风，能够改善神经系统功能，降低患阿尔茨海默病的风险，研究发现，进行IF可以延缓细胞衰老，例如哈佛大学公共卫生学院于2017年10月发表的研究表明，禁食可能会延长寿命，通过IF可以激活细胞自噬(Autophagy)机制，这是一种细胞修复过程，正常情况下，身体的细胞会不断地更新和死亡，自噬过程则会促进新的健康细胞的形成，取代老化的细胞。
结合 IF 与饮食控制
仅仅进行IF可能无法达到减轻体重的目标，如果还继续摄入过高能量的食物，则身体的能量需求无法得到满足，如果限制时间过长，可能会导致更多的饥饿和食欲，并在进食时间可能会无节制地吃下任何想吃的食物。如果缺乏控制和抑制，有可能导致摄入超过身体需求的食物，或可能因吃得过多而产生罪恶感，从而产生压力。如果缺乏纪律和持续性，以及缺少运动，则可能无法减轻体重。
然而，尽管有研究和成功减重的案例表明，进行间歇性禁食 (IF)可以成功减重，但这并不意味着IF适合所有人。由于每个人的体质不同，反应也不同，因此健康影响也会有很大差异。在开始、过程中和结束时，应该研究相关信息并检查自身的身体状况，此外，还应该在专业医生的指导下，特别是那些有健康问题的人，以正确的方式在合适的时间内进行IF。
