ခန္ဓာကိုယ်အတွက် အရေးကြီးတဲ့ ဗီတာမင်တွေ၊ ဓာတ်တိုးဆန့်ကျင်ပစ္စည်းတွေ။

ဗီတာမင်များသည် ပမာဏအနည်းငယ်ဖြင့် ခန္ဓာကိုယ်အတွက် လိုအပ်သော အာဟာရတစ်မျိုးဖြစ်သည်။ ဒါပေမယ့် ခန္ဓာကိုယ်အတွက် အရေးကြီးတယ်။ Antioxidant တွေ ပါဝင်ပါတယ်။ ခန္ဓာကိုယ်က ဗီတာမင်တွေ ဘယ်အချိန်မှာ ချို့တဲ့နေလဲ။ ခန္ဓာကိုယ်ကို ဖျားနာစေနိုင်ပါတယ်။ သို့မဟုတ် မလိုလားအပ်သော လက္ခဏာများသည် ၎င်းကို သတိမပြုမိဘဲ ဖြစ်ပေါ်တတ်ပါသည်။

ဗီတာမင်တွေကို သိအောင်လုပ်ပါ။

"ဗီတာမင်များသည် အပင်များ သို့မဟုတ် တိရိစ္ဆာန်များဖြစ်စေ သက်ရှိသတ္တဝါများတွင်ပါရှိသော အော်ဂဲနစ်ဒြပ်စင်များဖြစ်သည့် အာဟာရအုပ်စု (၅)ခုထဲမှ တစ်ခုဖြစ်ပြီး ကျွန်ုပ်တို့၏ခန္ဓာကိုယ်သည် ဗီတာမင်များကို တုံ့ပြန်မှုများဖြစ်ပေါ်စေရန် ကူညီပေးပါသည်။ ရလဒ်အနေဖြင့် ခန္ဓာကိုယ်တွင်းရှိ အမျိုးမျိုးသော စနစ်များ၏ လုပ်ငန်းဆောင်တာများသည် ပုံမှန်ဖြစ်သည် သို့မဟုတ် ရိုးရိုးရှင်းရှင်းပြောရလျှင် ဗီတာမင်များသည် ကားတစ်စီးတွင်ရှိရမည့် ချောဆီကဲ့သို့ဖြစ်သည်။ ၎င်းသည် antioxidant ဖြစ်သည်။ ဒါပေမယ့် ဗီတာမင်တွေက ကားကို စွမ်းအင်မပေးဘူး ၊ ဆိုလိုတာကတော့ ဗီတာမင်တွေက ခန္ဓာကိုယ်အတွက် စွမ်းအင်ကို တိုက်ရိုက်မပေးနိုင်ပါဘူး။ ဒါပေမယ့် အစားအစာကို စွမ်းအင်အဖြစ် ပြောင်းလဲဖို့အတွက် ခန္ဓာကိုယ်က ဗီတာမင်တွေ လိုအပ်တယ်။ လူတွေဟာ ဗီတာမင် ပမာဏ အနည်းငယ် လိုအပ်ပေမယ့် သူတို့မပါဘဲ အသက်မရှင်နိုင်ပါဘူး။ နောက်အရေးကြီးတာတစ်ခုကတော့ လူ့ခန္ဓာကိုယ်က ဗီတာမင်မျိုးစုံကို သူ့ဘာသာသူ မထုတ်လုပ်နိုင်တာ ဖြစ်ပါတယ်။ ဒါပေမယ့် အပြင်ကနေ လက်ခံရမယ်။ အစာစားခြင်းမှ ရရှိသည်”

ဗီတာမင်အုပ်စု

ဗီတာမင်များကို အုပ်စု ၂ ခု ခွဲထားသည်။

1) ဗီတာမင် A၊ D၊ E နှင့် K အပါအဝင် အဆီပျော်ဝင်သော ဗီတာမင်များသည် ခန္ဓာကိုယ်မှ စုပ်ယူနိုင်သော အဆီ သို့မဟုတ် အဆီတွင်သာ ပျော်ဝင်ပါသည်။ ဆီးမှတဆင့် မထုတ်နိုင်ပါ။ များလွန်းရင် ခန္ဓာကိုယ်ထဲမှာ သိမ်းထားမယ်။

၂) ဗီတာမင် B1, B2, B3, B5, B6, B7, B9, B12 နှင့် ဗီတာမင် C အပါအဝင် ရေတွင်ပျော်ဝင်သော ဗီတာမင်များသည် ခန္ဓာကိုယ်ထဲတွင် ၂ နာရီမှ ၄ နာရီအထိ တည်ရှိနေမည်ဖြစ်သည်။ ဆီးနှင့်အတူ ခန္ဓာကိုယ်ထဲမှာ စုပုံနိုင်ခြေနည်းပြီး ဘေးထွက်ဆိုးကျိုးတွေ ဖြစ်ခဲပါတယ်။

့

ဗီတာမင် 13 မျိုးစလုံးသည် မတူညီသောလုပ်ဆောင်ချက်များကို လုပ်ဆောင်သည်။ ဗီတာမင် A ကဲ့သို့ အဆီတွင်ပျော်ဝင်နိုင်သော ဗီတာမင်များ အမြင်အာရုံကို အာဟာရဖြည့်ပေးပါလိမ့်မယ်။ ညဘက် အမြင်အာရုံကို ပိုကောင်းစေတယ်။ ကလေးများတွင် အရိုးနှင့် သွားများကို တည်ဆောက်ပေးသည်။ အသား၊ ဥအနှစ်၊ အသည်း၊ နို့၊ ထောပတ်၊ ဟင်းသီးဟင်းရွက်နှင့် လိမ္မော်သီး စိမ်းနှင့် လိမ္မော်သီးများဖြစ်သည့် ကြက်ဟင်းခါးသီး၊ ကိုက်လန်၊ သရက်သီးမှည့်၊ သင်္ဘောသီးမှည့်၊ ခရမ်းချဉ်သီး စသည့် အသီးအနှံများတွင် တွေ့ရပါသည်။ တစ်နေ့လျှင် 3,000 မိုက်ခရိုဂရမ်။

အဆီတွင်ပျော်ဝင်သောဗီတာမင်

ဗီတာမင်ဒီ

ဗီတာမင် D သည် မနက်ခင်း နေရောင်ခြည်နှင့် ထိတွေ့သောအခါတွင် ခန္ဓာကိုယ်က သူ့ဘာသာသူ ထုတ်လုပ်နိုင်သော ဗီတာမင်တစ်မျိုးဖြစ်သည်။ အခြားသော အစိတ်အပိုင်းများဖြစ်သော ငါးကြီးဆီ၊ နို့၊ ကြက်ဥအနှစ်၊ မက်ကရယ်နှင့် ဆယ်လ်မွန် စသည့် အစားအစာများမှ ထွက်ပေါ်လာပြီး ၎င်းတို့သည် အရိုးများအတွင်း ကယ်လ်စီယမ်ကို သိုလှောင်ပေးသည်။ အရိုးပါးခြင်းနဲ့ အရိုးပွရောဂါကို ကာကွယ်ပေးနိုင်ပါတယ်။ သောက်သုံးသောပမာဏသည်တစ်နေ့လျှင် 50 မိုက်ခရိုဂရမ်ထက်မပိုသင့်ပါ။

ဗီတာမင်အီး၊

ဗီတာမင် E က အသားအရေထိန်းသိမ်းရာမှာ ကူညီပေးတယ်။ အရေးကြီးသော ဓာတ်တိုးဆန့်ကျင်ပစ္စည်းဖြစ်သည်။ နေကြာဆီ၊ သံလွင်ဆီ၊ safflower seed oil၊ ဗာဒံစေ့ စတဲ့ အသီးအရွက်ဆီ အုပ်စုမှာ တွေ့ရတဲ့ ပမာဏဟာ တစ်နေ့ကို 1,000 micrograms ထက် မပိုသင့်ပါဘူး။

ဗီတာမင်ကေ၊

ဗီတာမင် K ကို အစိမ်းရောင် အရွက်များ ၊ ခရမ်းချဉ်သီး ၊ ပန်းဂေါ်ဖီ ၊ ဥအနှစ် ၊ မြေပဲဆီ ၊ အသည်း နှင့် ဝက်သား တို့တွင် တွေ့ရပြီး ၎င်း သည် သွေးခဲ စေ သည် ။ ဗီတာမင် K နည်းပါးသော ကလေးငယ်များတွင် ပုံမှန်မဟုတ်သော သွေးဆင်းခြင်း များလာပါက အလွယ်တကူ ထွက်လာပြီး သွေးထွက်ခြင်း နှေးကွေးသွားတတ်ပါသည်။

ရေတွင်ပျော်ဝင်သောဗီတာမင်

ဗီတာမင် B1

ဗီတာမင် B1 (thiamine) သည် အာရုံကြောစနစ်နှင့် ကြွက်သားများ၏ လုပ်ဆောင်မှုကို ကူညီပေးသည်။ ထုံကျဉ်ခြင်းကို ကာကွယ်ပေးသည်။ ချို့တဲ့ပါက စပါးခွံနှင့် ပိုးမွှားများတွင် တွေ့ရသော ဝက်သား၊ နေကြာစေ့နှင့် ဆန်ကြမ်းများတွင် တွေ့ရှိနိုင်သည်။ ဆန်ချောဖြစ်လျှင် ဗီတာမင် B1 ပမာဏသည် လက်ချက်ဆန်ထက် 10 ဆ လျော့နည်းသည်ကို တွေ့ရှိရမည်ဖြစ်သည်။

ဗီတာမင် B2

ဗီတာမင် B2 (riboflavin) သည် ဆံပင်၊ လက်သည်းများနှင့် အရေပြားဖွဲ့စည်းရာတွင် ပါဝင်သည့် ဓာတ်တိုးဆန့်ကျင်ပစ္စည်းဖြစ်သည်။ ဝက်ခြံပေါက်ခြင်းကို ကာကွယ်ပေးသည်။ ဆန်၊ အစေ့အဆန်များ၊ အသားများ၊ ဥများ၊ နို့၊ ကိုယ်တွင်းအင်္ဂါအသားများ၊ အသည်း၊ အစိမ်းရောင်အရွက်များ ဟင်းသီးဟင်းရွက်များ၊ ဒိန်ချဉ်၊ oatmeal ဗီတာမင် B3 (niacin သို့မဟုတ် niacinamide) သည် နေရောင်ခြည်နှင့်ထိတွေ့သောအခါ အရေပြားခြောက်သွေ့ခြင်းကို ကူညီပေးသည်။ အများကြီးချို့တဲ့ရင် ဝမ်းလျှောတာ၊ ဦးနှောက်တွေဝေဝါးလာပြီး မေ့မေ့ပျောက်ပျောက်ဖြစ်လာပါတယ်။ အသည်း၊ အသား၊ oatmeal၊ ပဲ၊ ဆန်စပါး၊ တဆေး၊ အစိမ်းရင့်ရောင် အသီးအရွက်များ စားသုံးသင့်သော ပမာဏသည် တစ်နေ့လျှင် ၃၅ မီလီဂရမ်ထက် မပိုသင့်ပါ။

ဗီတာမင် B5

ဗီတာမင် B5 (pantothenic acid) ကို ကြက်၊ အမဲသား၊ အသည်း၊ အာလူးနှင့် နေကြာစေ့များကဲ့သို့သော အစားအစာများတွင် တွေ့ရှိရသည်။ ချို့တဲ့ပါက ထိတွေ့မှု အာရုံကို ပုံပျက်စေပါသည်။ ခြေဖျားလက်ဖျားတွေမှာ ယားယံတာတွေ ရှိတယ်။

ဗီတာမင် B6

ဗီတာမင် B6 (pyridoxine သို့မဟုတ် pyridoxamine) သည် အာရုံကြောစနစ်နှင့် ဆက်စပ်နေသည်။ ဗီတာမင် B6 ချို့တဲ့ပါက အသား၊ ငါး၊ ကြက်သား၊ အသည်း၊ အာလူး၊ ငှက်ပျောသီး၊ ဖရဲသီး၊ နို့၊ ကြက်ဥအနှစ်၊ ဆန်လုံးညို၊ ဖွဲနု၊ ဂျုံစေ့၊ ပဲမျိုးစုံနှင့် နှမ်းစေ့များတွင် တွေ့ရှိနိုင်သည်။ ရရှိသင့်သောပမာဏသည်တစ်နေ့လျှင် 100 မီလီဂရမ်ထက်မပိုသင့်ပါ။

ဗီတာမင် B7

ဗီတာမင် B7 (Biotin) သည် အရေပြားနှင့် သက်ဆိုင်သည်။ ချို့တဲ့ပါက ပန်းဂေါ်ဖီ၊ ပဲ၊ ငှက်ပျောသီး၊ ဆော်လမွန်၊ ဥ၊ အသည်း၊ နှမ်းတွင် အများဆုံးတွေ့ရသော ဗီတာမင် B9 (ဖောလစ်အက်ဆစ်)။ ချို့တဲ့ပါက ပဲအမျိုးမျိုး၊ ဟင်းနုနွယ်ရွက်၊ ဘရိုကိုလီ၊ ကိုက်လန်၊ နံနက်စာ၊ ဘောက်ချောင်နှင့် ဆလတ်ဆလတ်တို့တွင် တွေ့ရသော ပမာဏသည် တစ်နေ့လျှင် ၁၀၀၀ မိုက်ခရိုဂရမ်ထက် မပိုသင့်ပါ။

ဗီတာမင် B12

ဗီတာမင် B12 (cyanocobalamin) သည် အာရုံကြောစနစ်အတွက် အရေးကြီးသော ဗီတာမင်တစ်မျိုးဖြစ်သည်။ ချို့တဲ့ပါက သွေးအားနည်းရောဂါ ဖြစ်ပွားနိုင်သည်။ သွေးနီဥများ၏ အရွယ်အစားသည် ပုံမှန်ထက် ပိုကြီးသည်။ အသား၊ နို့၊ ထောပတ်၊ ကြက်ဥအနှစ်နှင့် ဒိန်ချဉ်တို့တွင် တွေ့ရှိနိုင်သည်။

ဗီတာမင်စီ

ဗီတာမင်စီသည် ကော်လာဂျင် ပေါင်းစပ်မှုတွင် ပါဝင်ပါသည်။ သွေးကြောများကို သန်မာစေပြီး အမာရွတ်များကို လျော့ပါးစေသော လိမ္မော်သီး၊ ပန်းဂေါ်ဖီ၊ ဘရိုကိုလီ၊ ဟင်းနုနယ်ရွက်၊ သခွားမွှေးသီး၊ ခရမ်းချဉ်သီး၊ သင်္ဘောသီး၊ အာလူး၊ မာလကာ၊ နာနတ်သီး ချို့တဲ့ပါက ရောင်ရမ်းခြင်း လက္ခဏာများ ဖြူဖျော့လာပြီး အနာကျက်ရန် ခက်ခဲစေပါသည်။ 2,000 မီလီဂရမ်ထက် မပိုသင့်ပါ။

ဗီတာမင်ချို့တဲ့စေသော အကြောင်းအရင်းများ

ခန္ဓာကိုယ်တွင် ဗီတာမင်ဓာတ်ချို့တဲ့စေသော အကြောင်းရင်းများမှာ-

• အစားအသောက် စားသုံးတယ်။ အစားအစာတိုင်းတွင် နေ့စဉ်စားသုံးသော အစားအစာများတွင် ဗီတာမင်ကဲ့သို့သော အာဟာရဓာတ် အနည်းငယ်သာ ပါဝင်နိုင်သည်။ အထူးသဖြင့် လောင်ကျွမ်းသော သို့မဟုတ် မီးလောင်ကျွမ်းသော အစားအစာများသည် အစားအစာတွင် ဗီတာမင်ဓာတ် လျော့နည်းစေပါသည်။ နှင့် antioxidants မပါဝင်ပါ။ အချိန်ကြာမြင့်စွာ အပူပေးထားသော အစားအစာများ အပါအဝင် အကြာကြီးချက်ပြုတ်ထားသော အစားအစာများ အပါအဝင် ဗီတာမင်ဓာတ် လျော့နည်းစေပါသည်။
• ခန္ဓာကိုယ်က ဗီတာမင်တွေ ပိုလိုအပ်တယ် ၊ ဥပမာ ကိုယ်ဝန်ဆောင်အမျိုးသမီးတွေ။ နို့တိုက်မိခင်များ အားကစားသမားများနှင့် ပုံမှန်ထက်ပို၍ လေ့ကျင့်ခန်းလုပ်သူများကဲ့သို့သော စွမ်းအင်များစွာအသုံးပြုရန် လိုအပ်သူများ ပါဝင်သည်။ ဖျားနာနေတဲ့လူတွေအတွက်ပါ။ ခန္ဓာကိုယ်က ဗီတာမင်ဓာတ်တွေ ချို့တဲ့စေတဲ့ အကြောင်းအရင်းတစ်ခု ဥပမာ ဝမ်းလျှောသူတွေမှာ ဗီတာမင်ဓာတ် စုပ်ယူနိုင်မှု နည်းပါးပါတယ်။ သို့မဟုတ် အူလမ်းကြောင်းရောင်ရောဂါ သို့မဟုတ် အသည်းရောဂါရှိသူများ ဤလူများသည် ဗီတာမင်များကို ကောင်းစွာမထုတ်လုပ်နိုင်ပါ။ နှင့် antioxidants ကင်းစင်သည်။
• ဗီတာမင် B1 ကဲ့သို့သော ဗီတာမင်စုပ်ယူမှုကို အနှောင့်အယှက်ဖြစ်စေသော အချို့အစားအစာများကို စားသူများသည် ဗီတာမင်အုပ်စုကို ဖျက်ဆီးသည့် အစားအစာများဖြစ်သည့် ရေချိုငါး၊ ငါးချဉ်၊ အချို့သော အခွံမာသီးများအပြင် လက်ဖက်ရည်၊ ကော်ဖီ၊ အရက်၊ ဗီတာမင် B1 သည် ခန္ဓာကိုယ်မှ စွန့်ထုတ်မှုကို ပိုဖြစ်စေသည်။ ဒီအစားအစာတွေကို ပုံမှန်စားတာက အူတွေကနေ စုပ်ယူတဲ့ ဗီတာမင် B1 ကို ဖျက်ဆီးပစ်ပြီး beriberi ဖွံ့ဖြိုးဖို့ လွယ်ကူစေတယ်။

ဗီတာမင်များသည် ကျွန်ုပ်တို့စားသည့် အာဟာရများတွင် ပါဝင်သည်။ အသား ၊ နို့ ၊ ဥ ၊ ဟင်းသီးဟင်းရွက် နဲ့ သစ်သီးဝလံ ပဲ ဖြစ်ဖြစ် ၊ ဒါကြောင့် အစားအသောက် ၅ မျိုးလုံး မှ အစားအစာ မျိုးစုံ ကို စားသုံး ပါ ။ ခန္ဓာကိုယ်အတွက် အရေးကြီးပြီး လိုအပ်ပါသည်။ သို့သော် အချို့သော အစားအစာအုပ်စုများကို ရွေးချယ်စားသောက်သူအချို့ရှိပါသည် ဥပမာ၊ သက်သတ်လွတ်စားသူများသည် ၎င်းတို့စားသော အစားအစာအုပ်စုတွင် အာဟာရဓာတ်ချို့တဲ့မှုနှင့်ပတ်သက်၍ အာဟာရပိုမိုသိရှိရန် လိုအပ်သည်။ သင့်ဘဝနေထိုင်မှုပုံစံနဲ့ ကိုက်ညီတဲ့ ဗီတာမင်ဖြည့်စွက်ဆေးတွေကို ရွေးချယ်စားသုံးပါ။ ဒါပေမယ့် ပုံမှန်ပါပဲ။ ချက်ပြုတ်၊ သန့်ရှင်းလတ်ဆတ်ပြီး အမျိုးမျိုးရှိသော အစားအစာများကို ရွေးချယ်စားသုံးခြင်းသည် ဗီတာမင် အပြည့်အစုံကို ပေးစွမ်းနိုင်ပြီး ခန္ဓာကိုယ်၏ ပြီးပြည့်စုံပြီး ပုံမှန်လုပ်ငန်းဆောင်တာများကို ဖြစ်ပေါ်စေပါသည်။