မတ်လ 4 ရက်နေ့ တွင်ကျရောက်မည့် World Obesity Day 2020 တွင် လူတိုင်းကို သင့်လျော်သောစံနှုန်းများနှင့်အညီ ကိုယ်အလေးချိန်ထိန်းရန် ဂရုပြုစေလိုပါသည်။ အဝလွန်ခြင်းမှ နောက်ဆက်တွဲပြဿနာများကို ကာကွယ်ရန် အထူးသဖြင့် ဆီးချိုဝေဒနာရှင်များသည် ကျန်းမာရေးနှင့် ညီညွတ်သော အစားအစာများကို ရွေးချယ်စားသုံးသင့်ပါသည်။ အဝလွန်ခြင်းမှ ကာကွယ်ရန်နှင့် သကြားပါဝင်မှုနှုန်း ယခင်ထက် မြင့်တက်ခြင်းမှ ကာကွယ်ရန်။
"ဆီးချိုအစားအစာ" သည် ကျွန်ုပ်တို့နေ့စဉ်စားနေသော အစားအစာများနှင့် အထူးကွဲပြားသော အစားအစာမဟုတ်ပါ။ ထို့ကြောင့် ဆီးချိုရောဂါရှိသူများသည် သာမန်လူများကဲ့သို့ အစာစားနိုင်သည်။ အရည်အသွေးပြည့်မီသော အစားအစာကို ရွေးချယ်ရာတွင် ပိုမိုသတိထားကာ သင်စားသည့် ပမာဏကို အနည်းငယ် ပိုသင့်လျော်အောင် ထိန်းချုပ်ပါ။ ခန္ဓာကိုယ်ထဲကို သကြားအများကြီး မဝင်စေရပါဘူး။
ဒီအချိန်မှာ ဆီးချိုရှိတဲ့အခါ ဘာစားရမလဲဆိုတဲ့ မေးခွန်းပေါင်းများစွာကို ကြုံတွေ့ရတတ်ပါတယ်။ ဒီနေ့တော့ အမေးများဆုံးမေးခွန်းတွေထဲက တစ်ခုကို လေ့လာကြည့်ရအောင်။ အဲဒါက မေးခွန်းရဲ့အချက်ပါ။ ဒီမေးခွန်းတွေကို ဖြေဖို့အတွက် ဘယ်အစားအစာတွေက သွေးတွင်းသကြားဓာတ်ကို မြင့်တက်စေတာလဲ။ ဘယ်လိုအစားအစာအမျိုးအစားတွေရှိလဲဆိုတာ ကြည့်လိုက်ရအောင်။
ပုံမှန်အားဖြင့်တော့ ဆန်၊ ဂျုံမှုန့်၊ ဟင်းသီးဟင်းရွက်၊ သစ်သီးဝလံ၊ အသား၊ နို့၊ ဥတို့ စားသုံးတဲ့ အစားအစာတွေဟာ သွေးတွင်းသကြားဓာတ်ကို တိုးမြင့်စေပါတယ်။ ဒါပေမယ့် ပမာဏမတူပါဘူး။ ကာဗိုဟိုက်ဒရိတ် ပါ၀င်သော အစားအစာများသည် သွေးတွင်းသကြားဓာတ် ပမာဏကို တိုးမြင့်လာစေရန် အကြီးမားဆုံး အကျိုးသက်ရောက်မှုရှိကြောင်း တွေ့ရှိခဲ့သည်။ ပရိုတိန်း သို့မဟုတ် အဆီ အစားအစာများနှင့် နှိုင်းယှဉ်လျှင်။ ထို့ကြောင့် သင့်လျော်သော အတိုင်းအတာအတွင်း သွေးတွင်းသကြားဓာတ်ကို ထိန်းချုပ်ရန်။ ဆီးချိုရောဂါရှိသူများသည် ကာဘိုဟိုက်ဒရိတ် ပမာဏကို သင့်လျော်သော အချိုးအစားဖြင့် ထိန်းချုပ်သင့်သည်။ ဒါဆို ဘယ်အစားအစာတွေမှာ ကာဗိုဟိုက်ဒရိတ် ပါဝင်သလဲ။ အဖြေမှာ ကာဗိုဟိုက်ဒရိတ်ကို အောက်ဖော်ပြပါ အစားအစာ အမျိုးအစားများတွင် တွေ့ရသည်- ဆန်၊ ဂျုံမှုန့်၊ သကြား၊ ဟင်းသီးဟင်းရွက်များ၊ သစ်သီးများ၊ နို့နှင့် နို့ထွက်ပစ္စည်းများ၊ စသည်တို့ဖြစ်သည်။ အသားနှင့် အဆီများသော အစားအစာများတွင် ကာဗိုဟိုက်ဒရိတ်ကို မတွေ့ပါ။
ကာဗိုဟိုက်ဒရိတ် ပါဝင်သော အစားအစာများ
1) သကြား
သကြားသည် ရိုးရှင်းသော ကစီဓာတ်တစ်မျိုးဖြစ်ပြီး သွေးတွင်းသကြားဓာတ်အဖြစ်သို့ လျင်မြန်စွာပြောင်းလဲသွားပါသည်။ သကြားဓာတ်သည် ၁၅ မိနစ်မှ ၃၀ မိနစ်အတွင်း သွေးတွင်းသကြားဓာတ်ကို 100% ပြောင်းလဲနိုင်ပြီး၊ ဆိုလိုသည်မှာ သွေးတွင်းသကြားဓာတ်ပမာဏသည် လျင်မြန်စွာမြင့်တက်လာမည်ဖြစ်သည်။ သကြားများစွာပါရှိသော အစားအစာများတွင် ဥပမာအားဖြင့် သကြားပါသော အချိုရည်များ၊ အချိုရည်များ၊ အချိုရည် အမျိုးအစားအားလုံးနှင့် ဂျယ်လီ အစရှိသည်တို့ ပါဝင်ပါသည်။ သကြားစားသုံးမှုသည် ရရှိသင့်သော စွမ်းအင်၏ 10% ဖြစ်ခွင့်ပြုကြောင်း သုတေသနပြုချက်များအရ လောလောဆယ်တွင် တွေ့ရှိရပါသည်။ ဆီးချိုရောဂါရှိသူများသည် တစ်နေ့လျှင် ရှောင်သင့်သည် သို့မဟုတ် သကြားအနည်းငယ်သာ စားသုံးသင့်သည်။ အဘယ်ကြောင့်ဆိုသော် သကြားသည် စွမ်းအင်ကိုသာ ပေးသည်။ ဗီတာမင်၊ သတ္တုဓာတ်များ သို့မဟုတ် အမျှင်ဓာတ်များကဲ့သို့သော ခန္ဓာကိုယ်အတွက် မရှိမဖြစ်လိုအပ်သော အာဟာရဓာတ်များ မပါရှိပါ။ ထို့အပြင် သကြားပါသော အစားအစာများကို စားသုံးခြင်းက သင့်ကို ပြည့်ဝစေပါသည်။ အစားအသောက် ပမာဏ တိုးလာဖို့ လိုပါတယ်။ သွေးတွင်းသကြားဓာတ်ပမာဏကို ပိုတိုးလာစေတယ်။ သွေးတွင်းသကြားဓာတ်နည်းခြင်းမှလွဲ၍ ဆိုဒါ 150 မီလီလီတာသောက်ခြင်း သို့မဟုတ် သကြား 2 တုံးစားခြင်းက သွေးတွင်းသကြားဓာတ်နည်းခြင်းကို သက်သာစေနိုင်ပါတယ်။
၂) ဆန်၊ ဂျုံမှုန့်
ဆန်၊ ပေါင်မုန့်၊ ခေါက်ဆွဲနှင့် ကွမ်ဂျီး အစရှိသော ဆန်နှင့် ဂျုံမှုန့် ကဲ့သို့သော အစားအစာများသည် ကာဗိုဟိုက်ဒရိတ် ပါဝင်သော အစားအစာများအပြင် ဆန်နှင့် ဂျုံမှုန့်များ ၉၀ မှ ၁၀၀ ရာခိုင်နှုန်းအထိ သွေးသကြားဓာတ်အဖြစ်သို့ ပြောင်းလဲနိုင်သည်။ ပရိုတိန်း၊ ဗီတာမင်၊ သတ္တုဓာတ်နှင့် ခန္ဓာကိုယ်အတွက် မရှိမဖြစ်လိုအပ်သော အမျှင်ဓာတ်များ အထူးသဖြင့် ဆန်၊ ဆန်လုံးညို သို့မဟုတ် ဂျုံလုံးပေါင်မုန့်ကဲ့သို့သော မသန့်စင်ထားသော ဂျုံမှုန့်များ စသည်တို့ ပါဝင်ပါသည်။ သို့သော် ဆီးချိုရောဂါရှိသူများသည် ဆန်အစားအစာများကို ရှောင်ရန် သို့မဟုတ် ကန့်သတ်မထားသင့်ပါ။ ဂျုံမှုန့် အလွန်အကျွံ အဘယ်ကြောင့်ဆိုသော် ၎င်းသည် သွေးတွင်းသကြားဓာတ်ကို ကျစေနိုင်သည်။ အချိုးအစားမှန်ကန်စွာ စားသုံးပေးသင့်ပါတယ်။ အာလူး၊ oats၊ Ginkgo အစေ့၊ သစ်အယ်သီး၊ သစ်အယ်သီး၊ ရွှေဖရုံသီး၊ ကြာဇံ အစရှိတဲ့ အစားအစာတွေကို ဆန်နဲ့ ကစီဓာတ်အဖြစ် ခွဲခြားထားတဲ့ အစားအစာအချို့လည်း ရှိပါတယ်၊ ကြာဇံအကြောင်း ပြောတဲ့အခါ၊ လူတော်တော်များများမှာ မေးစရာတစ်ခုရှိတယ်- ကြာဇံဟာ ပရိုတင်းတစ်မျိုးလား အဖြေကတော့ ကြာဇံဟာ ဆန်နဲ့ ဂျုံမှုန့်ပါတဲ့ အစားအစာတစ်မျိုးဖြစ်ပြီး ထမင်းပေါင်းစားတာနဲ့ အတူတူ သွေးတွင်းသကြားဓာတ်ကို သက်ရောက်စေပါတယ်။ ထို့ကြောင့် ကြာဇံချက်စားလျှင် ထိုကဲ့သို့ စားသုံးပါ။ သွေးတွင်းသကြားဓာတ်ကို ပိုမိုကောင်းမွန်စွာ ထိန်းချုပ်နိုင်စေရန် ထိုအစားအစာတွင် ဆန်ပမာဏကို လျှော့ချရန် အစီအစဉ်ရှိသင့်သည်။
3) သစ်သီး
အသီးအနှံအားလုံးတွင် ကာဗိုဟိုက်ဒရိတ် ပါဝင်ပါသည်။ ထို့ကြောင့် လိမ္မော်သီး၊ သရက်သီး၊ မာလကာသီး၊ ပန်းသီး၊ ငှက်ပျောသီး သို့မဟုတ် ဒူးရင်းစားသည်ဖြစ်စေ ၎င်းတို့အားလုံးသည် သွေးတွင်းသကြားဓာတ်ကို ထိခိုက်စေပါသည်။ အသီးတစ်မျိုးစီတွင် ကာဗိုဟိုက်ဒရိတ် ပမာဏ ကွဲပြားသည်။ ဒါ့အပြင် အသီးအနှံတွေမှာ ခန္ဓာကိုယ်အတွက် လိုအပ်တဲ့ ဗီတာမင်၊ သတ္တုဓာတ်နဲ့ အမျှင်ဓာတ်တွေ ကြွယ်ဝစွာ ပါဝင်ပါတယ်။ ထို့ကြောင့် ဆီးချိုရောဂါရှိသူများသည် အသီးအနှံများကို စားသုံးခြင်းမှ ရှောင်ကြဉ်ရန် မလိုအပ်ပါ။ အစာစားတိုင်း အသီးအနှံစားတဲ့ ပမာဏကို သင့်တော်တဲ့ ပမာဏနဲ့ ကန့်သတ်ထားရင် သွေးတွင်းသကြားဓာတ်ကို ထိန်းပေးနိုင်ပါတယ်။ သင့်လျော်သောပမာဏအားဖြင့် ပန်းသီးလတ် ၁ လုံး၊ လိမ္မော်လတ် ၁ လုံး၊ မာလကာသီး ၁ လုံး၊ ငှက်ပျောသီး ၁/၂ လုံး၊ ဥငှက်ပျောသီး ၁ လုံး/နမ်ဝါငှက်ပျောသီး ၄ – ၅ လုံး၊ ကြက်မောက်သီး/ သရက်သီး ၄ တောင့်၊ စသည်တို့ဖြစ်သည်။ သို့သော် ဆီးချိုရှိသူများသည် သစ်သီးဖျော်ရည် အမျိုးအစားအားလုံးကို ရှောင်သင့်သည် သို့မဟုတ် ရှောင်သင့်သည်။ သကြား သို့မဟုတ် ပျားရည်မထည့်ဘဲ လက်ဖြင့်ညှစ်ထားသော အဆင်သင့်လုပ်ထားသော သစ်သီးဖျော်ရည်များနှင့် သစ်သီးဖျော်ရည်များ။ အသီးအနှံတိုင်းတွင် ကာဗိုဟိုက်ဒရိတ် ပါဝင်ကြောင်း မမေ့ပါနှင့်။ သစ်သီးဖျော်ရည် ၁ ဖန်ခွက်လုပ်ရန်၊ လတ်ဆတ်သောအသီးအနှံများစွာ လိုအပ်ပါသည်။ အဲဒါကို စိတ်ကူးကြည့်ရအောင် လတ်ဆတ်တဲ့ အသီးအနှံတွေကို စားရင် ဘယ်လောက်ကြာကြာ ပြည့်ဝနေမလဲ။ သစ်သီးဖျော်ရည်ပုံစံနဲ့စားရင် သောက်ဖို့အချိန်အရမ်းမြန်ပါတယ်။ အပြည့်မခံစားပါနဲ့။ မြင့်မားသောစွမ်းအင်ကိုပေးသည်။ တစ်ချိန်တည်းမှာပင် သွေးတွင်းသကြားဓာတ်ကို လျင်မြန်စွာ မြင့်တက်စေသည်။ hypoglycemia ၏ဖြစ်ရပ်မှလွဲ၍ သစ်သီးဖျော်ရည် ၁၂၀ မီလီလီတာ သောက်တာက သွေးတွင်းသကြားဓာတ်နည်းတာကို သက်သာစေနိုင်ပါတယ်။
4) ဟင်းသီးဟင်းရွက်များ
ဟင်းသီးဟင်းရွက်များသည် ကာဗိုဟိုက်ဒရိတ် ပမာဏ အနည်းငယ်ပါရှိသော အစားအစာများဖြစ်သည်။ ၎င်းသည် ဗီတာမင်များ၊ သတ္တုဓာတ်များနှင့် အမျှင်ဓာတ်များ ကြွယ်ဝသော ရှုပ်ထွေးသော ကစီဓာတ်တစ်မျိုးဖြစ်ပြီး သွေးတွင်းသကြားဓာတ်ကို နှေးကွေးစေပါသည်။ သွေးတွင်းသကြားဓာတ်ကို ကောင်းစွာထိန်းညှိပေးသည်။ အစာစားတိုင်း အသီးအရွက်စားသင့်တယ်။ ၎င်းကို လတ်ဆတ်သော ဟင်းသီးဟင်းရွက်ပုံစံဖြင့် စားသုံးသည်။ သို့မဟုတ်ပြုတ်ဟင်းသီးဟင်းရွက်များ ဒါပေမယ့် ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဖျော်ရည်ပုံစံနဲ့ မထောက်ခံပါဘူး။ အထူးသဖြင့် အသီးအရွက်ဖျော်ရည်တွေကို ပျော့ဖတ်နဲ့ ခွဲထုတ်ပါတယ်။ ဒါက ခန္ဓာကိုယ်အတွက်လိုအပ်တဲ့ အမျှင်ဓာတ်ကို မရရှိစေပါဘူး။ ရွှေဖရုံသီး၊ မုန်လာဥနီ၊ ခရမ်းချဉ်သီး၊ ပဲတီစိမ်းစသည်ဖြင့် ကစီဓာတ်များသော အသီးအရွက်များ ပမာဏကို ထိန်းထားသင့်သည်။ ထို့ကြောင့် မုန်လာဥနီဖျော်ရည်ကဲ့သို့သော ကျန်းမာရေးနှင့် ညီညွတ်သော ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဖျော်ရည်များကို ထိန်းထားသင့်သည်။ ဆီးချိုရောဂါရှိသူများသည် သောက်သည့်ပမာဏကို ထိန်းထားသင့်သည်။
