នៅពេលដែលលទ្ធផលតេស្តគឺដូចនេះ មន្ទីរពេទ្យបេះដូងបាងកកបានផ្តួចផ្តើមគម្រោងបន្តមួយហៅថា “Rak Jai Rai Bat” ត្រូវបានបង្កើតឡើងពីគំនិតរបស់លោកវេជ្ជបណ្ឌិត Kitiphan Wisuttarom អតីតនាយកមន្ទីរពេទ្យបេះដូងបាងកក។ ដើម្បីថ្វាយព្រះរាជកុសលដល់សម្តេចព្រះមហាក្សត្រី។ ក្នុងឱកាសបុណ្យខួបគម្រប់៨០ឆ្នាំឆ្នាំ២០១២ ចំណូលពីគម្រោងនេះនឹងយកទៅថែទាំព្រះសង្ឃជាបន្តបន្ទាប់។
“Rak Jai Rai Bat” គឺជាគម្រោងមួយក្នុងចំនោមគម្រោងដែលកំពុងដំណើរការពីគម្រោងនេះ។ “រាក់ទាក់វេទមន្ត” គឺជាសៀវភៅដែលផ្តល់ការណែនាំអំពីវិធីធ្វើបុណ្យ ប្រគេនព្រះសង្ឃ ប្រគេនចង្ហាន់ដល់ព្រះសង្ឃ និងបង្កើនចំណេះដឹងអំពីអាហារ ដើម្បីផ្លាស់ប្តូរឥរិយាបថរបស់ឧបាសកក្នុងការធ្វើបុណ្យ។ ដោយគិតពីសុខភាពរបស់អ្នក។ ដូច្នេះសៀវភៅនេះជាគោលការណ៍ណែនាំសម្រាប់យើងក្នុងការធ្វើបុណ្យ និងទានឲ្យបានត្រឹមត្រូវ។ ហើយមិនបំផ្លាញសុខភាពព្រះសង្ឃទៀតទេ
ធ្វើបុណ្យ និងប្រគេនទានក្នុងកាលកន្លងមក
ពេលយើងធ្វើបុណ្យខួបកំណើត ការធ្វើបុណ្យក្នុងពិធីមង្គលការ ធ្វើបុណ្យ និងបើកហាង ឬធ្វើបុណ្យដល់អ្នកដែលបានលាចាកលោក យើងមានបំណងប្រគេនចង្ហាន់ដល់ព្រះសង្ឃជាមួយនឹងអាហារឆ្ងាញ់បំផុត ឆ្ងាញ់បំផុត និងកម្រ។ ជាពិសេសការធ្វើបុណ្យដល់អ្នកដែលបានលាចាកលោក។ យើងនឹងគិតអំពីមុខម្ហូបមួយមុខដែលគាត់ចូលចិត្តហូបហើយប្រគេនព្រះសង្ឃ។ ប្រសិនបើអ្នកជាមនុស្សដែលមានឋានៈល្អ។ ខ្ញុំសូមផ្តល់ជូននូវអាហារដូចជា ថ្លើមក្ងានចៀន ជ្រូកបឺត ឬទាប៉េកាំង។ អមដោយបង្អែមដ៏ឈ្ងុយឆ្ងាញ់ ពោរពេញដោយក្រែម ទឹកដោះគោ ប៊ឺ និងពងមាន់ ដោយគិតថា ព្រះសង្ឃបានទទួលខ្ញុំហើយ ប្រៀបដូចជាបុគ្គលដែលចែកឋានទៅហើយ ក៏បានទទួលបុណ្យដែរ។
លោកបណ្ឌិត គីទីផាន បានទៅពិនិត្យសុខភាពព្រះសង្ឃនៅវត្តចំនួន ៨២ ក្នុងទីក្រុងបាងកក។ ឃើញថាព្រះសង្ឃមិនមានឱកាសជ្រើសរើសអាហាររបស់ខ្លួន។ វេជ្ជបណ្ឌិតបានព្រមានរួចហើយអំពីអាហារហាមឃាត់។ ប៉ុន្តែការចង់ឲ្យព្រះសង្ឃទទួលបានអាហារឆ្ងាញ់ៗ ជាហេតុធ្វើឲ្យសុខភាពព្រះសង្ឃធ្លាក់ចុះ។ ដូច្នេះ អ្នកដែលធ្វើបុណ្យ និងប្រគេនព្រះសង្ឃ ប្រគេនចង្ហាន់ព្រះសង្ឃ ប្រភេទអាហារដែលផ្តល់ជូនគួរតែត្រូវបានពិចារណា។ វាមិនគួរជាអាហារដែលបំផ្លាញសុខភាពនោះទេ។
អាហារហាមឃាត់សម្រាប់ព្រះសង្ឃ
ការធ្វើបុណ្យដោយការប្រគេនចង្ហាន់ដល់ព្រះសង្ឃ និងប្រគេនចង្ហាន់ដល់ព្រះសង្ឃ យើងគួរពិចារណាអំពីប្រភេទអាហារដែលយើងប្រគេនព្រះសង្ឃថាមិនធ្វើឲ្យខូចសុខភាពឡើយ មានបីប្រភេទដែលត្រូវប្រយ័ត្ន គឺប្រៃខ្លាំង ផ្អែមខ្លាំង និងមានជាតិខ្លាញ់ច្រើន។១) ប្រៃខ្លាំង៖ ជាប្រភពនៃជំងឺលើសឈាម។
ជំងឺនេះគឺជាជំងឺដែលបង្កើនហានិភ័យនៃជំងឺបេះដូងនៅពេលក្រោយ។ ការទទួលទានអាហារសម្រាប់ប្រជាជនថៃ ឬព្រះសង្ឃច្រើនតែចូលចិត្តទទួលទានអាហារដែលមានរសជាតិហឹរ ជូរ ប្រៃ និងផ្អែម អ្វីក៏ដោយដែលច្រើនពេក។ អាចបង្កជាជំងឺផ្សេងៗបាន ដូច្នេះហើយ ពេលធ្វើម្ហូបប្រគេនព្រះសង្ឃ គួរគិតដល់រសជាតិអាហារដែលមិនប្រៃពេក ហើយគួរបង្កើនជាតិសរសៃ។ នេះមានន័យថា គ្រាប់ធញ្ញជាតិ បន្លែ និងផ្លែឈើត្រូវតែរួមបញ្ចូល។ ដូច្នេះរាល់អាហារត្រូវបញ្ចូលទាំង៥ក្រុមដោយមិនដាក់ខ្លួនឯងជារង្វាស់នៃភាពឆ្ងាញ់។ ឬមួយខ្ញុំខ្លាចព្រះអង្គមិនពេញចិត្ត? ព្រោះនឹងបំផ្លាញសុខភាពព្រះសង្ឃ។
២) ផ្អែមខ្លាំង៖ ប្រភពនៃជំងឺទឹកនោមផ្អែម
ការទទួលទានជាតិស្ករច្រើនធ្វើឱ្យលំពែងធ្វើការកាន់តែពិបាក។ នៅទីបំផុតលំពែងមិនអាចផលិតអាំងស៊ុយលីនបានគ្រប់គ្រាន់ ដែលជាហេតុនាំឲ្យមានជំងឺទឹកនោមផ្អែម។ អង្ករឬកាបូអ៊ីដ្រាតទាំងអស់ប្រែទៅជាស្ករនៅពេលរំលាយ។ ដូច្នេះ ពេលប្រគេនព្រះសង្ឃ ឬថ្វាយបាយ អង្ករសំរូបគឺល្អបំផុត មិនថាខ្មៅ ត្នោត ឬក្រហមទេ។ ព្រោះអង្ករសំរូបមានសារធាតុរ៉ែ។ មានវីតាមីនដែលផ្តល់តម្លៃអាហារូបត្ថម្ភខ្ពស់។ សំខាន់វាមានជាតិសរសៃខ្ពស់ជាងអង្ករស។ ជំនួយដល់ការរំលាយអាហារ និងការបន្ទោរបង់បានល្អ។ លើសពីនេះ ផ្លែឈើគួរតែត្រូវបានផ្តល់ជូនជំនួសឱ្យបង្អែមនំប៉័ងដូចជានំខេក និងនំប៉ាវ ដែលសុទ្ធតែមានម្សៅ ស្ករ និងខ្លាញ់ច្រើន។ បើជាបង្អែមថៃ វាគួរតែត្រូវបានផ្តល់ជូនក្នុងបរិមាណតិចតួច ពែងតូចៗ ប្រសិនបើអ្នកមានជំងឺទឹកនោមផ្អែមរួចហើយ។ វាត្រូវតែត្រូវបានគ្រប់គ្រងដោយមិនបន្ថែមជាតិស្ករ។ ដែលអាចជួយព្រះសង្ឃគ្រប់គ្រងជាតិស្ករក្នុងឈាមបានល្អ រឿងមួយទៀតដែលនឹងជួយគ្រប់គ្រងកម្រិតជាតិស្ករគឺការហាត់ប្រាណ។
3) វាត្រូវបានចាត់ថ្នាក់ជា៖ ប្រភពនៃ hypercholesterolemia ។
មូលហេតុចម្បងគឺការញ៉ាំអាហារបំពងព្រោះអាហារចៀន វាត្រូវតែដាក់ជាមួយទឹកជ្រលក់ដែលមានរសជាតិហឹរ ប្រៃ ផ្អែម និងជូរ ដើម្បីឱ្យមានរសជាតិឆ្ងាញ់។ ដូច្នេះត្រូវទទួលទានអាហារចៀនឱ្យបានច្រើន ពេលប្រគេនចង្ហាន់ដល់ព្រះសង្ឃគួរប្រគេនអាហារទាំង៥ក្រុម ដោយចៀសវាងអាហារចៀនដែលប្រើប្រេងច្រើន ចៀសវាងអាហារមានប្រូតេអ៊ីន ឬសាច់ដែលមានជាតិខ្លាញ់ច្រើនដូចជា ជ្រូកពោះគោចៀន ។ ស្បែក។ល។ ជ្រើសរើសវិធីធ្វើម្ហូបផ្សេងជំនួសវិញ ដូចជាស្ងោរ ចំហុយ ស្ងោរ ឬដុត។
អាហារដែលប្រគេនដល់ព្រះសង្ឃដែលល្អចំពោះសុខភាព គួរតែជាទឹកម្ទេសដែលមានបន្លែច្រើន ប្រូតេអ៊ីន ឬសាច់ដែលប្រើគួរតែជាត្រី ឬសាច់ដែលមិនមានជាតិខ្លាញ់ច្រើន បង្គា មឹក និងខ្យងដែលមានកូឡេស្តេរ៉ុលខ្ពស់។ គួរតែជៀសវាង ជាពិសេស បង្គារទន្លេ គឺជាអាហារដែលពេញនិយមខ្លាំងសម្រាប់អ្នកដែលខ្លាចមានកូលេស្តេរ៉ុលខ្ពស់ក្នុងសរសៃឈាម។
អាហារដែលការពារជំងឺបេះដូង និងលើសកូលេស្តេរ៉ុលក្នុងឈាម
ជ្រើសរើសអាហារដើម្បីការពារជំងឺបេះដូង និងកូលេស្តេរ៉ុលក្នុងឈាមខ្ពស់។- ជ្រើសរើស ទទួលទានសាច់គ្មានខ្លាញ់ ត្រី និងស៊ុតពណ៌ស ជំនួសដោយបរិមាណតៅហ៊ូសមស្របក្នុងអាហារមួយចំនួន។
- ជៀសវាង អាហារដែលមានកូលេស្តេរ៉ុលខ្ពស់ដូចជា ស៊ុតលឿង សាច់សត្វ អាហារសមុទ្រ ការ៉េម និងបង្អែមដែលមានទឹកដោះគោដូង។
- ជ្រើសរើស នំបុ័ងគ្រាប់ធញ្ញជាតិ ខូឃី ដំឡូងឆ្អិន ដំឡូងឆ្អិន ពោតស្ងោរ។
- ចៀសវាង អាហារដែលមានជាតិខ្លាញ់ច្រើនដូចជា ខ្នុរក្រក អង្ករដំណើប និងទុរេន។ និងបង្អែមដែលមានទឹកដោះគោដូង ឬអាហារដែលចៀនក្នុងប្រេងច្រើនដូចជា ប៉ាតុងកូ ដំឡូងបំពង មាន់បំពង ចេក។
- ជ្រើសរើស ប្រើប្រេងបន្លែក្នុងបរិមាណតិចតួចសម្រាប់ចម្អិន ឬមិនប្រើប្រេងទាល់តែសោះគឺល្អខ្លាំងណាស់។
- ជៀសវាង ការប្រើប៊ឺជំនួសប្រេង។ ដោយសារតែប៊ឺមានកូលេស្តេរ៉ុលខ្ពស់ណាស់។
- ជ្រើសរើស ទទួលទានបន្លែស្រស់ ឬស្ងោរនៅរាល់អាហារ។
- ជៀសវាង ផ្លែឈើផ្អែមខ្លាំង និងបង្អែមផ្អែមដូចជា ធុរេន ម្នាស់ សាវម៉ាវ ទំពាំងបាយជូ ផ្លែឈើរក្សា ឬទុកចោល ទឹកស៊ីរ៉ូ និងបង្អែមផ្សេងៗ។
ជៀសវាងអាហារដើម្បីការពារជំងឺលើសឈាម
- អាហារប្រៃគ្រប់ប្រភេទ រួមមាន ត្រីប្រៃ ពងប្រៃ ក្តាមប្រៃ រ៉ាឌី បន្លែ និងផ្លែឈើប្រៃគ្រប់ប្រភេទ។
- អាហារដែលមានជាតិប្រៃច្រើន រួមមាន ទឹកបង្គា ទឹកសណ្តែក ក្រលៀនត្រី ត្រីប្រៃ និងទឹកសណ្តែក។
- សារធាតុបន្ថែមដូចជា ស៊ុបគូប ម្សៅស៊ុប ម្សៅគ្រឿងទេសផ្សេងៗ រួមទាំងការបដិសេធពីគ្រឿងទេស អំបិល ទឹកត្រី និងទឹកជ្រលក់រសជាតិប្រៃគ្រប់ប្រភេទ។
ធ្វើបុណ្យ និងប្រគេនព្រះសង្ឃដើម្បីសុខភាព។
ការរើសអាហារទៅប្រគេនព្រះសង្ឃដែលមានជីវជាតិនឹងផ្តល់ប្រយោជន៍ដល់សុខភាពព្រះសង្ឃ។ អាហារល្អ និងមានតម្លៃគឺបន្លែ ផ្លែឈើ និងគ្រាប់ធញ្ញជាតិផ្សេងៗ ដែលសម្បូរទៅដោយជាតិសរសៃ ដែលជួយស្រូបជាតិពុល ហើយថែមទាំងមានសារធាតុរ៉ែ និងវីតាមីនផ្សេងៗ ដែលមានឥទ្ធិពលប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្ម ដែលជាទាំងអាហារ និងជាថ្នាំ ដើម្បីជួយការពារ និងព្យាបាលជំងឺក្នុងខ្លួន។ ដូច្នេះ អាហារដែលត្រូវប្រគេនព្រះសង្ឃគួរតែជាអាហារដែលធ្វើពីគ្រាប់ធញ្ញជាតិ។ អាហារដែលមានសារធាតុរ៉ែ ផ្លែឈើ និងបន្លែភាគច្រើនត្រូវបានខូច។
1) អាហារសំខាន់គឺមកពីធញ្ញជាតិ។
គ្រាប់ធញ្ញជាតិគឺជារុក្ខជាតិស្មៅដែលដាំដុះដើម្បីប្រមូលផលគ្រាប់ពូជដូចជា ស្រូវប្រភេទផ្សេងៗ ស្រូវសាលីទាំងមូល កន្ទក់ អាភៀន មី ផ្សិត និងគ្រាប់ធញ្ញជាតិ។ គ្រាប់ធញ្ញជាតិទាំងមូលមានជីវជាតិ និងស្មុគស្មាញ មានជាតិសរសៃខ្ពស់ វីតាមីន B, E និងសារធាតុចិញ្ចឹមផ្សេងៗទៀត។ ជួយឱ្យសរសៃឈាមមានសុខភាពល្អ ការពារហានិភ័យនៃជំងឺបេះដូង និងដាច់សរសៃឈាមខួរក្បាលដូចជា៖- អង្ករសំរូប / អង្ករឆ្អិន ផ្តល់ថាមពលដល់រាងកាយ ទប់ស្កាត់ការកើតជម្ងឺ beriberi រមួលក្រពើ មានផ្ទុកនូវជាតិសរសៃអាហារជាច្រើន ដើម្បីជួយការពារជំងឺមហារីកក្នុងពោះវៀនធំ។ និងជួយការពារភាពស្លេកស្លាំង
- សណ្តែកសៀង មានប្រូតេអ៊ីន កាបូអ៊ីដ្រាត ខ្លាញ់ និងវីតាមីនជាច្រើនដែលជួយជំរុញការលូតលាស់ឆ្អឹង។ បង្កើនជាតិកាល់ស្យូម ជួយកាត់បន្ថយជាតិខ្លាញ់ និងកូលេស្តេរ៉ុល។
- ល្ងខ្មៅ មានប្រូតេអ៊ីន ខ្លាញ់ វីតាមីនផ្សេងៗ ស័ង្កសី ជាដើម ដែលជួយចិញ្ចឹមប្រព័ន្ធសរសៃប្រសាទក្នុងខួរក្បាល។ កាត់បន្ថយកូលេស្តេរ៉ុល។ ការពារជំងឺបេះដូង និងមានសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្ម ដែលជួយប្រឆាំងមហារីក។
- Millet មានប្រូតេអ៊ីន ខ្លាញ់ វីតាមីនផ្សេងៗ និងជាតិសរសៃអាហារ។ ជួយបំប៉នលំពែង សួត និងទប់ស្កាត់ការលូតលាស់ដុំសាច់។
- គ្រាប់ឈូក មានផ្ទុកនូវប្រូតេអ៊ីន កាបូអ៊ីដ្រាត កាល់ស្យូម ផូស្វ័រ និងវីតាមីនជាច្រើនប្រភេទ ពួកវាជួយបំប៉នប្រព័ន្ធប្រសាទ ចិញ្ចឹមតម្រងនោម រលាកសន្លាក់ និងកាត់បន្ថយសម្ពាធឈាម។ ជួយបង្កើនកម្លាំងកន្ត្រាក់បេះដូង។
- ផ្សិត Shiitake មានប្រូតេអ៊ីន ខ្លាញ់ វីតាមីនផ្សេងៗ និងសរសៃអាហារដែលជួយបំប៉នខួរក្បាល។ កាត់បន្ថយហានិភ័យនៃជំងឺសរសៃឈាមបេះដូង កាត់បន្ថយបរិមាណជាតិខ្លាញ់ក្នុងឈាម និងកូលេស្តេរ៉ុល។
2) អាហារដែលមានសារធាតុរ៉ែ
ភាគច្រើនជាបន្លែដែលមានវីតាមីន និងសារធាតុរ៉ែខ្ពស់។ វាក៏មានជាតិសរសៃដែលជួយដល់ការបន្ទោរបង់ធម្មតា។ អាហារដែលមានសារធាតុរ៉ែខ្ពស់មានប្រយោជន៍ក្នុងការការពារជំងឺធ្ងន់ធ្ងរដូចជាមហារីក ជំងឺបេះដូង និងការស្ទះខ្លាញ់ក្នុងសរសៃឈាម។ ឬជាប់នឹងជញ្ជាំងសរសៃឈាម កាត់បន្ថយកូលេស្តេរ៉ុល។ ដូច្នេះ សារធាតុរ៉ែសំខាន់ៗក្នុងអាហាររួមមានៈ
- កាល់ស្យូម មានលក្ខណៈសម្បត្តិដែលជួយធ្វើឱ្យឆ្អឹង និងធ្មេញរឹងមាំ។ មានសារធាតុរ៉ែផ្សេងទៀតដែលធ្វើការជាមួយគ្នាដូចជា ផូស្វ័រ ម៉ាញេស្យូម ស័ង្កសី និងហ្វ្លុយអូរី។ការស្រូបយកជាតិកាល់ស្យូមរបស់រាងកាយត្រូវការវីតាមីន D។ កង្វះជាតិកាល់ស្យូមនឹងបណ្តាលឱ្យ rickets ។ ការកកឈាមខ្សោយ អាហារដែលមានជាតិកាល់ស្យូមខ្ពស់ដូចជា ជីវ៉ាន់ស៊ុយ ខាត់ណា ស្លឹកជីអង្កាម ទឹកដោះគោស្រស់ ស៊ុត ប័រ បង្គាក្រៀម បង្គាបំពង សាច់ត្រី ។ល។
- ផូស្វ័រ ធ្វើសកម្មភាពរួមគ្នាជាមួយកាល់ស្យូម។ ដូច្នេះអាហារដែលមានជាតិផូស្វ័រខ្ពស់។ ជារឿយៗមានជាតិកាល់ស្យូមខ្ពស់ផងដែរ។ ជាពិសេសនៅក្នុងបន្លែស្លឹកបៃតង ទឹកដោះគោ ស៊ុត គ្រាប់ និងសាច់ផ្សេងៗ។
- ម៉ាញ៉េស្យូម គ្រប់គ្រងមុខងារសាច់ដុំ និងសរសៃប្រសាទ ការផលិតប្រូតេអ៊ីន។ ការប្រើប្រាស់ស្ពាន់ធ័រនិងផូស្វ័រនៅក្នុងខ្លួន ដែលត្រូវបានរកឃើញនៅក្នុងរុក្ខជាតិស្លឹកបៃតង ភ្នាសគ្រាប់ពូជដូចជាកន្ទក់ ប្រសិនបើខ្វះធាតុនេះនឹងធ្វើឱ្យសាច់ដុំកន្ត្រាក់។
- ជាតិដែក គឺជាធាតុដែលមាននៅក្នុងឈាម។ អ្នកគួរតែញ៉ាំអាហារដែលមានវីតាមីន C ខ្ពស់ ដើម្បីជួយស្រូបយកជាតិដែកបានល្អប្រសើរ ដូចជា ថ្លើម សាច់សរីរាង្គ សាច់ ស៊ុត ពងមាន់ ឆៃថាវ ជាដើម បើមានកង្វះសារធាតុនេះ ភាពស្លេកស្លាំង អស់កម្លាំង និងប៉ះពាល់ដល់ខួរក្បាល។ កើតឡើង។
- សូដ្យូម ធ្វើការជាមួយប៉ូតាស្យូមដើម្បីគ្រប់គ្រងទឹកក្នុងរាងកាយ និងដំណើរការសរសៃប្រសាទ។ ប្រសិនបើធាតុនេះខ្វះ រមួលក្រពើ ប្រកាច់ បាត់បង់ស្មារតី និងការស្លាប់អាចកើតឡើង។ ប៉ុន្តែប្រសិនបើអ្នកទទួលទានជាតិសូដ្យូមច្រើនពេក វាអាចធ្វើឲ្យមានជំងឺលើសឈាម។ ធាតុនេះត្រូវបានរកឃើញជាចម្បងនៅក្នុងអំបិល ទឹកត្រី ទឹកស៊ីអ៊ីវ ទឹកដោះគោ សាច់ ត្រី ស៊ុត បន្លែ និងផ្លែឈើផ្សេងៗ។
- ប៉ូតាស្យូម ដើរតួនាទីក្នុងការកន្ត្រាក់សាច់ដុំ និងការជំរុញសរសៃប្រសាទ។ ចង្វាក់បេះដូង និងរក្សាកម្រិតសារធាតុរាវនៅក្នុងកោសិកា ភាគច្រើនវាមាននៅក្នុងសាច់ ទឹកដោះគោ ចេក និងបន្លែស្លឹកបៃតងផ្សេងៗ។
- វីតាមីន គឺជាសារធាតុចិញ្ចឹមដែលមិនផ្តល់ថាមពល។ ប៉ុន្តែរាងកាយត្រូវការទទួល បែងចែកជាវីតាមីនរលាយជាតិខ្លាញ់ រួមមានវីតាមីន A, D, E, K និងវីតាមីនរលាយក្នុងទឹក រួមទាំងវីតាមីន B និងវីតាមីន C ជាច្រើនប្រភេទ។ ពួកវាត្រូវបានរកឃើញភាគច្រើននៅក្នុងបន្លែ និងផ្លែឈើក្រូចឆ្មារ។
- អាស៊ីតហ្វូលិក មានសារៈសំខាន់ក្នុងដំណើរការបង្កើត DNA ដែលបង្កើតកោសិកាឈាមក្រហម។ អភិវឌ្ឍខួរក្បាល និងខួរឆ្អឹងខ្នងរបស់ទារក មាននៅក្នុងថ្លើម សាច់ ទឹកដោះគោ ផ្សិត គ្រាប់ផ្សេងៗ ពោត ប្រូខូលី ផ្លែបឺរ។
3) បន្លែដែលមានសុខភាពល្អ
បន្លែដែលនឹងប្រើក្នុងការចម្អិនអាហារគួរតែត្រូវបានទិញតាមរដូវ។ ព្រោះអ្នកនឹងទទួលបានបន្លែស្រស់ ស្អាត និងថោក ជាពិសេសបន្លែដែលមានសញ្ញាសម្គាល់ "បន្លែអនាម័យ" ឬបន្លែពីគម្រោងបន្លែសរីរាង្គ។ ដើម្បីធានាថាមិនមានជាតិពុល។ គួរលាងសម្អាតនឹងទឹកស្អាតច្រើនដងរួចប្រើដៃអង្អែលថ្នមៗលើស្លឹកបន្លែ ធ្វើបែបនេះនឹងជួយកម្ចាត់ជាតិពុលចេញបានយ៉ាងងាយ។ នៅពេលដែលអ្នកមានទំនុកចិត្ត អ្នកត្រូវតែពិនិត្យមើលថាតើបន្លែប្រភេទនីមួយៗមានអត្ថប្រយោជន៍អ្វីខ្លះដល់រាងកាយ។
- ខ្ទឹមស មានប្រសិទ្ធភាពព្យាបាលជំងឺបេះដូង របេង គ្រុនពោះវៀន ជំងឺសួត ជំងឺហឺត និងជួយកាត់បន្ថយកូលេស្តេរ៉ុល និងសម្ពាធឈាម។
- Holy basil មានផ្ទុក beta-carotene ។ ជួយការពារជំងឺមហារីក និងជំងឺបេះដូង ischemic ។ មានផ្ទុកជាតិកាល់ស្យូម និងផូស្វ័រ ជួយពង្រឹងឆ្អឹង និងធ្មេញ
- ម្ទេស មានផ្ទុកនូវវីតាមីន C បេតាការ៉ូទីន កាល់ស្យូម ផូស្វ័រ និងជាតិដែក ដែលជួយក្នុងការបង្កើតកោសិកាឈាមក្រហម។ មានជាតិសរសៃខ្ពស់ ជួយកាត់បន្ថយជំងឺឬសដូងបាត និងមហារីកពោះវៀនធំ។
- រមៀត មានសារធាតុ Curcumin ដែលមានលក្ខណៈសម្បត្តិប្រឆាំងនឹងមហារីក។ ព្យាបាលគ្រួសក្នុងថង់ទឹកប្រមាត់ ជំងឺក្រពះ និងព្យាបាលការរលាកស្បែក
- ខ្ញី / galangal មាន លក្ខណៈសម្បត្តិឱសថស្រដៀងគ្នា។ ជួយបំបាត់ការហើមពោះ ហើមពោះ និងចុកពោះ។
- ផ្លែចេក មានជាតិសរសៃអាហារច្រើន។ ដូច្នេះជួយធ្វើឱ្យប្រព័ន្ធ excretory មានលក្ខណៈធម្មតា។ មានជាតិដែកចិញ្ចឹមឈាម ធ្វើឱ្យស្បែករបស់អ្នកល្អ។
- Spinach មានជាតិសរសៃអាហារច្រើន។ កាត់បន្ថយហានិភ័យនៃជំងឺមហារីកក្រពះ។ វាគឺជាប្រភពនៃ beta-carotene ។ ជួយបំប៉នភ្នែក
- ផ្លែល្ហុង សម្បូរទៅដោយវីតាមីន A។ ការពារជំងឺមហារីក ចិញ្ចឹមភ្នែក ផ្ទុកជាតិដែក ចិញ្ចឹមឈាម។ និងជួយកាត់បន្ថយជាតិស្ករក្នុងឈាម សម្រាប់អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែម ព្រឹកចិនមានជាតិកាល់ស្យូមច្រើនជាងព្រឹកថៃ។ សិរីរុងរឿងពេលព្រឹកជាមួយនឹងកំពូលពណ៌ក្រហមមានលក្ខណៈសម្បត្តិព្យាបាលច្រើនបំផុត។
- ផ្លែឪឡឹក មានផ្ទុកវីតាមីន C និងបេតាការ៉ូទីន។ ទឹកដែលច្របាច់ចេញពីផ្លែល្វីង អាចប្រើដើម្បីកាត់បន្ថយកម្រិតជាតិស្ករក្នុងឈាម។
- សារាយសមុទ្រ សម្បូរទៅដោយជាតិកាល់ស្យូម ម៉ាញ៉េស្យូម ស័ង្កសី និងអាស៊ីតហ្វូលិក កាត់បន្ថយហានិភ័យនៃជំងឺពុកឆ្អឹង។
- Celery មានវីតាមីន C ខ្ពស់។ ជួយបង្កើនភាពស៊ាំ មានជាតិពុលដែលបណ្តាលឱ្យសរសៃឈាមពង្រីក។ ជួយកាត់បន្ថយសម្ពាធឈាម
- ខាត់ណា ជាប្រភពសម្បូរវីតាមីន និងសារធាតុរ៉ែ។ កាល់ស្យូមខ្ពស់។ ជួយកាត់បន្ថយការកើតមហារីកក្រពះ ពោះវៀន បំពង់ក និងសួត។
- ការ៉ុត សម្បូរទៅដោយសារធាតុ beta-carotene។ ការពារមហារីកសួត ព្យាបាលជំងឺផ្លូវដង្ហើម ជំងឺស្បែកនិងភ្នែក
- Centella asiatica សម្បូរទៅដោយវីតាមីន B1, beta-carotene, ជាតិដែក, ផូស្វ័រ និងកាល់ស្យូម ដែលវាមានលក្ខណៈសម្បត្តិក្នុងការបំបាត់ស្នាមជាំ ចិញ្ចឹមបេះដូង និងកាត់បន្ថយសម្ពាធឈាម។ ការពារជំងឺបេះដូង ischemic ជួយបំប៉នខួរក្បាលអោយរឹងមាំ និងមានការចងចាំល្អ។
