食物アレルギーは、体に発疹が現れたり、下痢が起きたり、呼吸困難になったり、最悪の場合は死に至ることもある症状で、発症するまでの時間は個人差があります。そのため、専門医による正しい方法での食物アレルギーテスト（Oral Food Challenge Test）が、食物アレルギーを予防し、アレルギーを持つ食品を正しく避けるために重要です
食物アレルギーテストについて知る
食物アレルギーテスト（Oral Food Challenge Test）とは、アレルギーを引き起こす可能性があると疑われる食品を患者に少量から摂取させ、徐々に量を増やしながらアレルギー反応を確認することで、最も信頼性の高い診断を確立する方法です。このテスト中に重度のアレルギー反応が起きる可能性があるため、専門医の管理下で、適切な設備と薬剤、器具を完備した医療機関で行う必要があります
アレルギーを誘発する食品
食物アレルギーの一般的な原因となる食品には以下が含まれます
- 卵
- 魚
- 牛乳
- 大豆
- ピーナッツ
- 小麦とグルテン
- 甲殻類の海産物、例えばエビ、カニ、貝、イカなど
- ツリーナッツ、例えばアーモンド、クルミ、マンゴー、マカダミアナッツ、ピスタチオなど
- 野菜や果物は、唇や喉のアレルギー反応を引き起こすことがあります
食物アレルギーの症状
食物アレルギーの反応（Food Allergy）は以下のように分類されます
- 非急性型（Non-IgE-Mediated Food Allergy）遅れて現れるタイプで、数時間から数日後に症状が徐々に現れます。例えば、慢性的な発疹、かゆみ、乾燥した皮膚などがあり、乳幼児では頬や関節の内側でよく見られます。消化器系の症状が現れる場合、アレルギーを引き起こす食品を摂取すると粘血便、嘔吐や激しい下痢を引き起こすことがあります
- 急性型 (IgE-Mediated Food Allergy) 目や口の腫れ、じんましん、気管支の狭窄、咳、胸の圧迫感、呼吸困難、腹痛、嘔吐などの症状が、食品摂取後30分～1時間以内に現れ、重度のアレルギー反応のリスクがあります
- 重度型（Anaphylaxis）最も重度かつ命に関わるアレルギー反応で、皮膚に赤い発疹やじんましんが現れ、かゆみ、皮膚が赤くなるか青白くなる、頭がくらくらする、気分が悪くなる、嘔吐、腹痛や下痢などの症状が起こります
食物アレルギーテストの方法
食物アレルギーの初期テスト方法（Oral Food Challenge）には以下があります
- 皮膚ピリックテスト（Skin Prick Tests） 患者はテストの少なくとも1週間前から病気でないこと、そしてテスト1週間前から抗アレルギー薬を服用しないことが必要です。テスト後15〜20分で結果が出ます（重度のアレルギー反応が以前にあった場合は、症状が出てから1ヶ月後にテストが可能です）
- 血液検査（Blood Test For Specific IgE） テスト前に抗アレルギー薬を中止する必要はありません。テスト後3–5営業日以内に結果が出ます、結果は陽性または陰性があります
- 陽性の場合医師は、食物を摂取するテスト（Oral Food Challenge）を行ったり、避けたりすることを勧めるかもしれません（既にアレルギーがある場合、完治したかを知りたい場合）。これは治療を行う医師の判断によるものです
- 陰性の場合摂取テスト（Oral Food Challenge）の実施を検討することがあります
食物アレルギーテストに適した人
- 以前は食べられていたが、後でアレルギーと診断され、アレルギーがあるかどうか確かめたい人
- 血液検査でアレルギーがあるとされているが、症状がない人
- 以前はアレルギーがあったが、現在も続いているか確認したい人
- 自分が食物アレルギーを持っているか疑うが、明確な症状がない人
食物アレルギーは、遺伝的要因が原因で生まれつき持っている場合もあれば、成人してから発症するケースもあります。そのため、専門医による食物アレルギーテストを行って安全に食品を摂取することが非常に重要で、抗アレルギー薬の使用は推奨されていません。反応を強める可能性がありますので、専門医との相談が最良です
