Wenn der Sommer näherrückt, sind kühle, süße Erfrischungen wie Eiscreme, Sirupgetränke, Fruchtsäfte, Limonaden, Smoothies, Desserts, gekühlte Früchte und andere kalte Getränke äußerst beliebt, um den Durst zu stillen und der Hitze zu trotzen. Doch der übermäßige Konsum dieser Erfrischungen kann zu einem erhöhten Blutzuckerspiegel und Gewichtszunahme führen, da sie eine beträchtliche Menge Zucker, Fett und Kalorien enthalten. Besonders Diabetiker müssen vorsichtig sein und auf sich selbst achten.
Ernährung im Sommer für Diabetiker
- Bei heißem Wetter neigen wir dazu, Lebensmittel in großen Mengen auf einmal zu kaufen, da die Hitze dazu führt, dass wir nicht nach draußen gehen möchten. Dies führt oft dazu, dass wir auch mehr essen. Daher ist es wichtig, die Portionen richtig zu verteilen oder nur das Nötigste für eine Mahlzeit zu kaufen.
- Bei kalten Getränken wie Smoothies und Fruchtsäften sollten Sie weniger Sirup oder Zucker hinzufügen oder nur kleine Mengen trinken.
- Für Getränken wie Limonaden sollten Sie zu zuckerfreien Varianten greifen.
- Es ist besser, gekühlte frische Früchte zu essen, anstatt Fruchtsaft aus der Packung oder frisch gepressten Saft zu trinken. Aber auch hier sollte die Menge nicht zu hoch sein und nicht als Ersatz für das Mittagessen dienen. Für Diabetiker wird eine Menge von nicht mehr als 10 – 15 Stücken pro Mahlzeit empfohlen. Wählen Sie Früchte, die viel Wasser enthalten, wie Wassermelonen, Ananas, Kantalupen, Rosenäpfel, Drachenfrüchte usw. Vermeiden Sie sehr süße Früchte oder Früchte mit Zucker-Chili-Dips.
- Für Desserts und Süßspeisen mit Eis sollten Sie nicht zu viel Sirup oder Kokosmilch hinzufügen.
Im Sommer sollten Sie nicht nur auf Lebensmittel oder Getränke mit hohem Zucker- und Energiegehalt achten, sondern auch auf Krankheitserreger, die in Lebensmitteln oder Getränken vorkommen können, da sie zu Lebensmittelvergiftungen und Durchfall führen können. Zu den Lebensmitteln, die besonders anfällig für sommerliche Krankheiten sind, gehören Kokosnussmilchgerichte, scharfe Salate, Reisnudeln, Meeresfrüchte, über Nacht gelagerte Speisen, Lebensmittel mit Fliegenbefall und unsauberes Trinkwasser und Eis. Menüs, die das Risiko von Magen-Darm-Erkrankungen bergen, umfassen Som Tam, Gemüsesalate, Sashimi, Larb, rohes Goyer Fleisch, scharfe Herzmuschelsalate, rohe wilde Krabbensalate, gebratenen Reis mit Krabbenfleisch, Desserts mit Kokosmilch, Eclairs, Grillgerichte, Tischgrillgerichte usw.
Daher sollten Sie darauf achten, frisch gekochtes Essen, separate Bestecke und regelmäßiges Händewaschen zu praktizieren. Trinken Sie ausreichend sauberes Wasser, da der Körper im Sommer viel schwitzt. Vermeiden Sie extrem süße, fettige und salzige Speisen. Auf diese Weise können Sie im Sommer Diabetes, Bluthochdruck und Magen-Darm-Erkrankungen in den Griff bekommen.
