للمرضى الذين يعانون من مرض الكلى المزمن عندما تنخفض وظائف الكلى غير قادر على أداء الواجبات العادية هناك تدهور مستمر. الشيء المهم هو أن تعتني بنفسك. يعد اختيار الطعام بشكل خاص هو المفتاح لإبطاء الفشل الكلوي المزمن. يساعد في السيطرة على الأعراض ويمنع الكلى من العمل بجهد كبير.
لماذا يجب على مرضى الكلى التحكم في نظامهم الغذائي؟
إن الحصول على الغذاء المناسب مفيد جداً للأشخاص الذين يعانون من أمراض الكلى المزمنة، سواء كانت كذلك
- إبطاء تدهور الكلى ببطء قدر الإمكان.
- إطالة الوقت اللازم لغسيل الكلى.
- تقليل تراكم الفضلات في الدم والتي تؤدي إلى الوفاة.
- يمنع فقدان الكتلة العضلية
- منع سوء التغذية
- الحفاظ على الحالة التغذوية للأشخاص الذين يعانون من مرض الكلى المزمن بالقرب من الوضع الطبيعي قدر الإمكان.
- المرضى الذين يعانون من مرض الكلى المزمن يتمتعون بصحة عامة أفضل. تمتع بنوعية حياة جيدة
تناول الطعام بشكل صحيح عندما تفشل كليتيك.
كل مرحلة من مراحل مرض الكلى المزمن لها احتياجات غذائية مختلفة، وبالتالي يجب مراقبتها عن كثب لإبطاء تدهور الكلى. كن حذرا عند تناول الطعام في المجموعات الست التالية.
1) اللحوم
- مصدر بروتين عالي الجودة يستخدمه الجسم بشكل أفضل ويتسبب في تراكم نفايات أقل في الدم مقارنة بالبروتين النباتي.
- تناول الكثير من البروتين سيكون له آثار سلبية. فهو يتسبب في تدهور الكلى بشكل أسرع ويتسبب في تراكم النفايات.
- تناول كميات قليلة جدًا من البروتين يمكن أن يؤدي إلى فقدان كتلة العضلات. الجهاز المناعي يزداد سوءا. يمكن أن يزيد من خطر الوفاة
- يجب أن يتلقى الأشخاص المصابون بمرض الكلى المزمن التوجيه من فريق التغذية الخاص بهم لاتخاذ خيارات اللحوم المناسبة.
2) الأرز والدقيق
- مصدر مهم للطاقة لدى مرضى الكلى. إذا حصل الجسم على ما يكفي من الطاقة، فسوف يساعد على منع انهيار كتلة العضلات.
- تحتوي الأطعمة النشوية على كميات مختلفة من البروتين. وهذا قد يجعل من الصعب على المرضى الذين يعانون من قصور الكلى في المراحل 3 – 5 الحد من تناول البروتين. يجب تثقيف المرضى حول اختيار مجموعة النشويات الصحيحة والاستخدام المناسب للنشويات الخالية من البروتين، مثل الشعيرية ونودلز شنغهاي والساغو، من أجل توفير العلاج الأكثر فعالية لضعف الكلى.
3) الدهون
- اختر الدهون التي تحتوي على نسبة عالية من الأحماض الدهنية غير المشبعة. (نسبة عالية من الدهون المشبعة، الموجودة في الزيوت وجلود الحيوانات. زيت حيواني، الخ.)
- تناول الدهون المفيدة للقلب، مثل زيت الزيتون، وزيت الكانولا، وزيت نخالة الأرز، وزيت بذور عباد الشمس وغيرها.
4) الخضار والفواكه
- مصدر مهم جداً للمعادن ولكن عندما تفقد الكلى القدرة على موازنة أملاح معدنية معينة. ولذلك فإن اختيار تناول الفواكه والخضروات التي تحتوي على نسبة منخفضة من المعادن يعد أمرًا مهمًا جدًا للعلاج.
- يعتمد نوع الفواكه والخضروات التي يجب عليك تناولها على مستويات البوتاسيوم والمغنيسيوم والكالسيوم والصوديوم في الدم.
- إن تناول الفواكه والخضروات المناسبة يقلل من الحاجة إلى استخدام مضادات الحموضة ويطيل الوقت اللازم لغسيل الكلى.
5) الملح
- مصدر للصوديوم
- تناول الكثير من الملح مما يسبب زيادة الصوديوم عن اللازم ضغط دم مرتفع تحدث الوذمة لذلك يجب عليك الحد من تناول الصوديوم بما لا يزيد عن 2000 ملليجرام يوميا، أو ما يعادل 1 ملعقة صغيرة من الملح، وبشكل عام فإن الأطعمة الطبيعية غير المتبلة تحتوي بالفعل على الصوديوم، لذلك يجب عدم تناول الملح أو الصلصات التي تحتوي على الصوديوم أكثر من يوم. 1000 – 1200 ملليجرام (أمثلة التوابل التي تحتوي على 400 ملليجرام من الصوديوم تشمل ربع ملعقة صغيرة من الملح، 1 ملعقة صغيرة من صلصة السمك، 1 ملعقة صغيرة من صلصة الصويا، 1 ملعقة كبيرة من صلصة المحار، 2 ملعقة كبيرة من الكاتشب أو صلصة الفلفل الحار، إلخ.)
6) الماء
- يحتاج الأشخاص الذين انخفضت قدرة كليتيهم على إخراج البول إلى الحد من كمية الماء التي يشربونها لمنع الوذمة وفيضان الرئة.
- كمية الماء التي يجب عليك شربها يومياً تشمل جميع أنواع الأطعمة والمشروبات السائلة، مثل الماء والحساء وعصير الفواكه وعصير الخضار وغيرها.
لأن الكلى عضو مهم يجب الاهتمام به. وخاصة أولئك الذين يعانون من أمراض الكلى بحاجة إلى إيلاء اهتمام خاص. بمناسبة اليوم العالمي للكلى (يوم الكلى العالمي) الذي يصادف الخميس الثاني من شهر مارس من كل عام. أريد أن يكون الجميع على دراية بأمراض الكلى والوقاية من أمراض الكلى عن طريق تناول جميع المجموعات الغذائية الخمس ، وتجنب الأطعمة المالحة والسكرية للغاية، وشرب 8 إلى 10 أكواب من الماء يوميًا، وممارسة الرياضة بانتظام، والامتناع عن التدخين، وإجراء فحص الكلى على الأقل. مرة كل سنة. بالنسبة لمرضى الكلى، يجب عليك مراجعة طبيبك حسب موعدك واتباع تعليمات الطبيب بدقة.
المعلومات : أخصائية تغذية مركز الكلى مستشفى بانكوك
