痛风 (Gout) 是一种由体内尿酸 (Uric Acid) 水平过高引起的关节炎。尿酸可以在关节中结晶，引起急性炎症、疼痛、肿胀和红肿。尿酸来源于体内一种叫做嘌呤 (Purine) 的物质的分解，嘌呤可以在多种食物中找到。因此，饮食选择非常重要，因为它有助于降低体内尿酸水平，缓解痛风症状，并减少可能出现的并发症风险。因此，痛风患者应注意并适当选择饮食。
痛风患者可以正常食用的食物是什么
可以正常食用 (低嘌呤食物)的食物组
- 淀粉和糖 包括米饭, 面条, 粉丝, 意大利面, 通心粉, 米粉, 土豆, 白面包
- 各种肉类 蛋白质 包括蛋白
- 脂肪 包括植物油, 黄油
- 蔬菜 水果 谷物 包括栗子, 腰果, 水果, 杏仁
- 饮料 包括非酒精饮料, 茶, 咖啡, 脱脂奶
- 其他 包括醋, 明胶
痛风患者不应经常食用的食物是什么
应 限制数量 (中等嘌呤食物) 的食物组，可以偶尔食用，但不应经常食用
- 淀粉和糖 包括小麦, 米糠, 燕麦, 冰淇淋
- 各种肉类 蛋白质 包括鸡蛋, 鸭蛋, 猪肉, 牛肉, 螃蟹, 鲈鱼
- 蔬菜 水果 谷物 包括阿槟榔叶, 沙爹, 菠菜, 豌豆种子, 竹笋, 芦笋, 花椰菜
- 饮料 包括果汁
痛风患者禁止食用的食物是什么
应完全避免 (高嘌呤食物) 的食物组
- 淀粉和糖 包括糙米, 全谷物, 含酵母或高脂肪的面包, 饼干, 全麦面包, 蛋糕, 薯片, 各种甜品，如饼干、派、甜甜圈
- 各种肉类 蛋白质 包括鱼卵, 动物内脏，例如肝、胃、心、肾、脑, 鸡肉, 鸭肉, 鹅肉, 发酵鱼, 海鱼，例如鲭鱼、鲑鱼、西班牙鲭鱼、鳍鱼, 罐装鱼, 海鲜如虾、贝壳、鱿鱼, 无鳞鱼如鲶鱼
- 脂肪 包括高脂肪食物, 油炸食物
- 蔬菜 水果 谷物 包括榴莲, 鳄梨, 臭豆, 蘑菇, 黄瓜, 藤蔬菜如生菜、南瓜尖、丝瓜尖, 豆类如黑豆、红豆、绿豆、黄豆
- 饮料 包括所有含酒精成分的饮料, 烈酒, 啤酒, 谷物饮料如糙米奶
- 其他 包括汤块, 骨头汤, 提取肉汁, 汤汁, 肉汁, 鱼露, 虾酱
适当和有益于痛风或关节疼痛患者的饮食选择 在控制疾病和有效减轻症状的严重性方面起着重要作用 。此外，应定期看医生，跟踪尿酸水平，以便及时对治疗方案进行适当的调整。
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