Với thói quen ăn uống của người hiện đại có xu hướng chú trọng đúng khẩu vị, đúng thực đơn. Đặc biệt các vị ngọt, béo, mặn có thể nói là những hương vị được người Thái ưa chuộng và gây ảnh hưởng không tốt đến sức khỏe. Nếu thiếu sự kiểm soát và tiêu thụ quá mức
Tiến sĩ Anusit Thalasiriwet Bác sĩ tim mạch Bệnh viện Tim Bangkok cho biết: “ Như bạn đã biết, Thái Lan có nhiều lựa chọn thực phẩm để lựa chọn. Điều quan trọng là đồ ăn Thái có đầy đủ các vị ngọt, béo, mặn, cay, chua nên dễ dẫn đến nguy cơ ăn quá nhiều. Điều này có thể dẫn đến bệnh tim. Nếu không nhanh, hãy kiểm soát số lượng ở mức phù hợp .” 
Ngọt quá cũng không tốt.
Đường là nguồn năng lượng không có chất dinh dưỡng nào khác, khi tiêu thụ quá mức cơ thể chỉ nhận được năng lượng. Điều thú vị là có rất nhiều loại đường. Nhưng năng lượng là như nhau, khoảng 4 kilocalories mỗi gram. Và mặc dù cơ thể có quá trình ngăn chặn lượng đường trong máu tăng quá cao, Nhưng nếu bạn tiêu thụ quá nhiều đường sẽ khiến lượng đường trong máu tăng cao. Kết quả là cơ thể tiết ra insulin từ tuyến tụy để vận chuyển lượng đường trong máu vào tế bào và chuyển hóa thành năng lượng. Mỗi người phản ứng khác nhau với insulin. Ví dụ như người béo phì. Cơ thể trở nên đề kháng với insulin. Không thể đưa đường vào tế bào sẽ dẫn đến lượng đường trong máu cao. Có xu hướng gia tăng phát triển bệnh tim.
Ngăn chặn lượng đường dư thừa bằng cách
- Bạn nên ăn càng ít đường càng tốt, không quá 6 thìa cà phê (24 gam) mỗi ngày.
- Tránh tất cả các loại đồ uống có chứa hơn 5% đường. Bạn có thể nhận biết bằng nhãn trên chai.
- Chọn các loại trái cây ít đường như ổi, đu đủ, táo xanh.
- Món tráng miệng có thể được ăn sau bữa ăn. Nhưng bạn nên tập trung vào những hương vị ít ngọt hơn và thay thế ăn trái cây sau bữa ăn.
Có rất nhiều bệnh để yêu cầu.
Chất béo là dưỡng chất cần thiết cho cơ thể. Có thể nói đây là nguồn năng lượng quan trọng, 1 gam chất béo cung cấp tới 9 kilocalo năng lượng, nhiều hơn cả carbohydrate và protein. Như bạn đã biết, nếu ăn quá nhiều chất béo không chỉ khiến bạn béo mà còn có thể dẫn đến các bệnh mãn tính. Đặc biệt là chất béo chuyển hóa được tạo ra trong quá trình sản xuất chất béo nhân tạo. Chất này có trong bơ trắng, bơ thực vật, các sản phẩm bánh mì, bánh rán, bánh quy, một số loại kem, v.v. Nếu bạn ăn quá nhiều, nó sẽ tích tụ trên thành động mạch. Kết quả là hình thành cục máu đông. Tăng cholesterol xấu (LDL) và giảm cholesterol tốt (HDL), làm tăng nguy cơ mắc bệnh động mạch vành. Ngoài ra, ăn thực phẩm chứa nhiều axit béo bão hòa thường được tìm thấy trong dầu động vật Thịt mỡ trắng, đồ ăn nhẹ và cà ri nước cốt dừa Kết quả là cholesterol cao Ngoài ra còn có nguy cơ mắc bệnh tim mạch tăng cao.
Ngăn ngừa mỡ thừa bằng cách
- Bạn nên ăn càng ít chất béo càng tốt, không quá 6 thìa cà phê (30 gam) mỗi ngày.
- Mỗi bữa ăn 2 – 4 thìa thịt nạc không da. (theo độ tuổi và giới tính)
- Tránh thực phẩm chiên rán vì các loại dầu dùng để chiên thực phẩm như mỡ lợn, dầu cọ… thường chứa nhiều axit béo bão hòa.
- Tránh các thực phẩm chứa chất béo chuyển hóa như bánh ngọt, kem, bỏng ngô, hamburger, v.v.
- Bạn không nên ăn những thực phẩm sử dụng nhiều dầu chiên như thịt viên chiên, patongko, gà rán, chuối chiên, v.v.
Quá mặn, cơ thể bạn có thể bị suy nhược.
Vị mặn là vị gây nghiện đối với người Thái. Nó xuất phát từ hợp chất natri clorua hoặc muối được sử dụng trong nấu ăn. Natri nào có lợi cho cơ thể Giúp hệ tuần hoàn của cơ thể được bình thường. Huyết áp và thể tích đều bình thường. Nhưng nếu nạp quá nhiều natri sẽ gây ảnh hưởng không tốt đến sức khỏe, tức là khi ăn muối sẽ muốn uống nước. làm tăng lượng muối khoáng trong máu Kết quả là tim phải bơm máu đến nhiều bộ phận nhiều hơn, giống như trái tim đang chơi trò ảo thuật. Gây cao huyết áp Một trái tim mở rộng có thể xảy ra. Có thể dẫn đến suy tim. và ăn quá nhiều muối gây ra huyết áp cao Nó có thể dẫn đến đột quỵ hoặc tê liệt. Điều đáng sợ là Khi có quá nhiều natri Cơ thể có thể không biểu hiện triệu chứng. Nhưng nó sẽ gây tổn thương cho nhiều cơ quan khác nhau theo thời gian, vì vậy việc kiểm tra sức khỏe hàng năm là rất quan trọng.
Ngăn chặn lượng natri dư thừa bằng cách
- Bạn nên tiêu thụ càng ít natri càng tốt, không quá 1 thìa cà phê (2.000 miligam) mỗi ngày.
- Không thêm nước mắm ớt vào thức ăn. Không chấm muối, tiêu khi ăn trái cây.
- Tránh ăn thực phẩm chế biến sẵn. Thực phẩm chế biến sẵn, thực phẩm lên men, thực phẩm khô, đồ ăn nhẹ giòn
- Giảm tần suất và lượng ăn các loại nước chấm khác nhau.
- Thêm gia vị cay hoặc chua để tăng hương vị món ăn thay vì dùng nước mắm.
Điều chỉnh thói quen ăn uống bằng cách giảm đồ ăn ngọt, béo và mặn có thể giúp giảm nguy cơ mắc bệnh tim. Ngoài ra, việc kiểm tra sức khỏe tim mạch cũng rất quan trọng, bác sĩ Anusit nói thêm: “ Nếu bạn biết mình có các yếu tố nguy cơ Nghiện ăn đồ ngọt, béo, mặn với số lượng lớn. Bạn không nên tự mãn. Bạn nên đi khám bệnh tim với bác sĩ tim mạch. Để kiểm tra sức mạnh của động mạch vành Đặc biệt nếu có yếu tố nguy cơ di truyền, bạn nên chú ý kiểm tra tim mỗi năm. ”
