Артрит и подагра вызывают боль и нарушают повседневную жизнь. Поэтому профилактика артрита и подагры имеет решающее значение. Тем, кто уже страдает от подагры и артрита, особенно важно уделять особое внимание питанию, которое они могут выбирать и контролировать для профилактики заболевания или облегчения его симптомов.
Употребляйте в пищу продукты, которые помогают предотвратить подагру и артрит.
- Выбирайте продукты с высоким содержанием омега-3 жирных кислот, поскольку они помогают питать суставы и уменьшать воспаление в них. Исследования содержания общего жира, омега-6 и омега-3 в тайской морской и пресноводной рыбе показывают, что сом содержит 0,46 грамма омега-3 жирных кислот, что больше, чем морской окунь (0,40 грамма). Правильные методы приготовления имеют решающее значение, поскольку омега-3 легко разрушаются при высоких температурах; поэтому следует избегать жарки.
- Для поддержания или сохранения нормального веса придерживайтесь низкокалорийной диеты. Старайтесь потреблять не менее 400 граммов овощей в день и достаточное количество белка, отдавая предпочтение нежирному и растительному белку.
- Избегайте употребления красного мяса, такого как свинина и говядина.
- Ешьте свежие фрукты и избегайте фруктовых соков, потому что в них много сахара.
- Вам следует пить достаточно воды, 8-10 стаканов в день.
- Избегайте употребления алкоголя.
Простые рецепты для профилактики артрита и подагры.
1) Паста чили для жареного сома
ингредиент
- 80 грамм сушеных перцев чили "птичий глаз"
- 12 луковиц шалота
- 2 зубчика чеснока
- 4 столовые ложки сока тамаринда
- 1/2 столовой ложки пальмового сахара
- 2 столовые ложки настоящего рыбного соуса
метод
- Обжарьте сушеные перцы чили, лук-шалот и чеснок до легкого подгорания.
- Измельчите перец чили в крупной крошке, затем добавьте лук-шалот и чеснок и измельчите до мелкой крошки.
- Добавьте жареное мясо сома и измельчите его в блендере до мелкой крошки.
- Приправьте рыбным соусом, соком тамаринда и сахаром по вкусу.
- Подавать со свежими или бланшированными овощами.
2) Лаб из тофу
ингредиент
- 1 лист плотного белого тофу
- Нарезанный лук-шалот, 2 головки
- 2 мелко нарезанных зеленых лука
- 3 веточки петрушки
- Листья мяты по вкусу.
- Измельчённый перец чили «птичий глаз» по вкусу.
- 2 столовые ложки настоящего рыбного соуса
- 3 столовые ложки лимонного сока
- гранулированный сахар
- Порошок чили по вкусу.
- 1 столовая ложка жареного риса
метод
- Разомните тофу вилкой на мелкие кусочки и обжарьте на сковороде до образования сухой корочки.
- Смешайте рыбный соус, сок лайма, сахар, нарезанный перец чили, нарезанный лук-шалот, нарезанный зеленый лук, кинзу, жареный рисовый порошок и листья мяты. Хорошо перемешайте.
- Подавать со свежими овощами.
Поскольку боли в суставах, будь то артрит или подагра, влияют на повседневную жизнь, крайне важно уделять внимание питанию. Кроме того, следует регулярно следить за своим состоянием и, если появятся какие-либо необычные симптомы, как можно скорее обратиться к специалисту для точной диагностики.
Источник данных: Клиника диетологов и ревматологов, Бангкокская больница.
