Когда речь заходит о питательных веществах, полезных для мозга, мы обычно знакомы с рыбьим жиром, гинкго и витаминами группы В. Однако есть еще одно вещество, невероятно важное для здоровья мозга: лецитин. Некоторые могут не знать его названия или слышать о нем, но не знать о его пользе. Давайте подробнее разберемся, что такое лецитин и как он полезен для организма.
Узнайте больше о лецитине.
Лецитин — это природное вещество, состоящее из фосфора, жирных кислот и витаминов группы В. Он также содержит важное вещество, называемое «фосфолипидами», которое необходимо для функционирования всех систем организма, особенно головного мозга и нервной системы, являющихся центрами управления различными функциями организма. Научные исследования американского диетолога Адель Дэвис показали, что у здоровых людей в головном мозге содержится до 30% лецитина по весу. Следовательно, лецитин имеет решающее значение для функционирования мозга. 
Лецитин и мозг
Когда организм получает лецитин, он превращает его в вещество, называемое холином. Затем холин синтезируется нервными клетками в вещество, называемое ацетилхолином. Это вещество питает нервные клетки, помогая передавать информацию между клетками мозга, а также между мозгом и различными частями тела. Оно играет решающую роль в передаче информации и чувств, позволяя мозгу демонстрировать поведение, необходимое для повседневной жизни.
Лецитин предотвращает деменцию.
Лецитин помогает поддерживать функции головного мозга и нервной системы. Он питает мозг, улучшает память и эффективность обучения, а также предотвращает забывчивость. Дефицит этого вещества может привести к забывчивости, снижению способности к обучению и запоминанию или даже к деменции.
Рекомендуемая суточная норма потребления лецитина.
Для поддержания нормальной работы мозга необходимо ежедневно потреблять 1200–2400 граммов питательного для мозга лецитина.
Продукты, содержащие лецитин.
Лецитин содержится в яйцах, соевых бобах, семенах подсолнечника, печени и пивных дрожжах (дрожжах, специально культивируемых для использования в качестве пищевой добавки, обеспечивающей полноценное и разнообразное питание). Однако методы приготовления пищи, такие как варка, жарка и приготовление на гриле, могут разрушить большую часть лецитина. Поэтому потребление лецитина исключительно с пищей может быть недостаточным. Прием лецитина в виде добавок или натурального лецитина — еще один вариант, который поможет обеспечить организм достаточным количеством лецитина.
Лецитин необходим для здоровья мозга в любом возрасте.
Лецитин — это природное вещество, необходимое людям всех возрастов. С детства лецитин необходим для построения различных клеток организма, а также для улучшения памяти и способности к обучению. Работающие взрослые, которые интенсивно используют свой мозг, поздно ложатся спать, много работают и испытывают высокий уровень стресса, считают лецитин важным источником энергии для мозга. А пожилым людям он помогает предотвратить потерю памяти, болезнь Альцгеймера и болезнь Паркинсона.
В настоящее время лецитин широко используется для лечения пациентов с нарушениями памяти и нервной системы. Было показано, что ежедневный прием 25 граммов лецитина в течение нескольких месяцев улучшает симптомы. Исследования у пациентов с деменцией на ранней стадии также показали, что прием холина из лецитина в течение шести месяцев улучшает память и повышает расслабление. Кроме того, применение лецитина одновременно с лекарственными препаратами может улучшить способности, связанные с памятью.
Лецитин и его многочисленные полезные свойства.
Это помогает транспортировать витамины в организм.
Употребление лецитина помогает организму более эффективно усваивать и использовать жирорастворимые витамины, такие как витамины А, D, E и K. Он также увеличивает количество антиоксидантов, замедляет процесс старения клеток и способствует улучшению иммунитета и общего состояния здоровья.
Способствует формированию эпителиальных мембран различных клеток.
Организм использует лецитин для построения эпителиальной выстилки различных клеток, таких как клетки крови, мышечные клетки, клетки кожи и клетки различных органов. Лецитин также является компонентом важных для организма молекул, таких как гормоны, ферменты, некоторые компоненты иммунной системы и свертываемость крови, что позволяет внутренним функциям организма работать более эффективно.
Лецитин необходим как для мозга, так и для всего организма, особенно для мозга. Если мозг ослаблен, другие системы организма могут давать сбои. Поэтому забота о себе и прием добавок для поддержания здоровья как тела, так и мозга в работе и повседневной жизни крайне важны и не должны игнорироваться.
