នៅថ្ងៃទិវាភាពធាត់ពិភពលោកឆ្នាំ 2020 ដែលត្រូវនឹងថ្ងៃទី 4 ខែមីនា ខ្ញុំចង់ឱ្យអ្នករាល់គ្នាយកចិត្តទុកដាក់ក្នុងការគ្រប់គ្រងទម្ងន់របស់ពួកគេឱ្យស្របតាមលក្ខណៈវិនិច្ឆ័យសមស្រប។ ដើម្បីការពារផលវិបាកពីការធាត់ ជាពិសេសអ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែមគួរតែជ្រើសរើសញ៉ាំអាហារដែលមានជីវជាតិ និងល្អសម្រាប់សុខភាព។ ដើម្បីបង្ការការធាត់ និងបង្ការកម្រិតជាតិស្ករមិនឱ្យឡើងខ្ពស់ជាងមុន ។
“អាហារសម្រាប់ជំងឺទឹកនោមផ្អែម” មិនមែនជាអាហារដែលខុសពីអាហារដែលយើងបរិភោគក្នុងជីវិតប្រចាំថ្ងៃនោះទេ។ ដូច្នេះ អ្នកកើតជំងឺទឹកនោមផ្អែមអាចញ៉ាំអាហារដូចមនុស្សធម្មតា។ គ្រាន់តែប្រយ័ត្នក្នុងការជ្រើសរើសអាហារដែលមានគុណភាព និងគ្រប់គ្រងបរិមាណអាហារដែលអ្នកញ៉ាំឱ្យបានសមស្របបន្តិច។ ដើម្បីកុំឲ្យមានជាតិស្ករច្រើនចូលក្នុងខ្លួន។
ត្រង់ចំណុចនេះ យើងតែងតែជួបប្រទះនូវសំណួរជាច្រើនអំពីអ្វីដែលត្រូវញ៉ាំនៅពេលមានជំងឺទឹកនោមផ្អែម។ ថ្ងៃនេះ យើងសូមក្រឡេកមើល សំណួរដែលគេសួរញឹកញាប់បំផុតមួយ។ នោះហើយជាចំណុចនៃសំណួរ។ “តើអាហារអ្វីខ្លះដែលធ្វើឲ្យកម្រិតជាតិស្ករក្នុងឈាមកើនឡើង?” ដើម្បីឆ្លើយសំណួរទាំងនេះ។ តោះមើលថាតើមានអាហារប្រភេទណាខ្លះ?
ជាធម្មតា អាហារដែលយើងទទួលទានប្រចាំថ្ងៃ មិនថាជា អង្ករ ម្សៅ បន្លែ ផ្លែឈើ សាច់ ទឹកដោះគោ ស៊ុត សុទ្ធតែមានឥទ្ធិពលលើការបង្កើនកម្រិតជាតិស្ករក្នុងឈាម។ ប៉ុន្តែក្នុងបរិមាណខុសគ្នា។ ហើយវាត្រូវបានគេរកឃើញថាអាហារដែលមានជាតិកាបូអ៊ីដ្រាតមានឥទ្ធិពលខ្លាំងបំផុតក្នុងការបង្កើនកម្រិតជាតិស្ករក្នុងឈាម។ បើប្រៀបធៀបទៅនឹងអាហារប្រូតេអ៊ីន ឬខ្លាញ់។ ដូច្នេះ ដើម្បីគ្រប់គ្រងកម្រិតជាតិស្ករក្នុងឈាមក្នុងកម្រិតសមស្រប។ អ្នកដែលមានជំងឺទឹកនោមផ្អែមគួរតែគ្រប់គ្រងបរិមាណអាហារដែលមានជាតិកាបូអ៊ីដ្រាតក្នុងសមាមាត្រសមស្រប។ ដូច្នេះតើអាហារអ្វីខ្លះដែលមានជាតិកាបូអ៊ីដ្រាត? ចម្លើយគឺថា កាបូអ៊ីដ្រាតត្រូវបានរកឃើញនៅក្នុងប្រភេទអាហារដូចខាងក្រោមៈ អង្ករ ម្សៅ ស្ករ បន្លែ ផ្លែឈើ ទឹកដោះគោ និងផលិតផលទឹកដោះគោ។ល។ យើងមិនបានរកឃើញកាបូអ៊ីដ្រាតនៅក្នុងសាច់ និងអាហារដែលមានជាតិខ្លាញ់នោះទេ។
អាហារដែលមានជាតិកាបូអ៊ីដ្រាត
1) ស្ករ
ស្ករគឺជាកាបូអ៊ីដ្រាតសាមញ្ញដែលត្រូវបានបំប្លែងទៅជាជាតិស្ករក្នុងឈាមយ៉ាងឆាប់រហ័ស។ ជាតិស្ករផ្លាស់ប្តូរជាតិស្ករក្នុងឈាម 100% ក្នុងរយៈពេលត្រឹមតែ 15 ទៅ 30 នាទី ដែលមានន័យថាកម្រិតជាតិស្ករក្នុងឈាមកើនឡើងយ៉ាងឆាប់រហ័ស។ ឧទាហរណ៍នៃអាហារដែលមានជាតិស្ករច្រើនរួមមាន ស្ករ granulated ភេសជ្ជៈផ្អែម ភេសជ្ជៈគ្រប់ប្រភេទ និងចាហួយ។ ក្នុងមួយថ្ងៃ វាត្រូវបានណែនាំថា អ្នកដែលមានជំងឺទឹកនោមផ្អែមគួរតែជៀសវាង ឬទទួលទានជាតិស្ករក្នុងបរិមាណតិចតួច ដោយសារតែស្ករផ្តល់ថាមពលប៉ុណ្ណោះ។ មិនមានសារធាតុចិញ្ចឹមសំខាន់ៗសម្រាប់រាងកាយដូចជា វីតាមីន សារធាតុរ៉ែ ឬជាតិសរសៃអាហារជាដើម លើសពីនេះការទទួលទានអាហារដែលមានជាតិស្ករធ្វើឱ្យអ្នកមានអារម្មណ៍ឆ្អែត។ បណ្តាលឱ្យតម្រូវការទទួលទានអាហារកើនឡើង ធ្វើឱ្យកម្រិតជាតិស្ករក្នុងឈាមកើនឡើងកាន់តែច្រើន។ លើកលែងតែករណីជាតិស្ករក្នុងឈាមទាប។ ផឹកសូដា 150 មីលីលីត្រ ឬញ៉ាំស្ករ 2 គូបអាចជួយកាត់បន្ថយជាតិស្ករក្នុងឈាមទាប។
2) អង្ករ, ម្សៅ
អង្ករ និងម្សៅដូចជាអង្ករ នំប៉័ង គុយទាវ និងអង្ករដំណើបជាដើម អង្ករ និងម្សៅអាចបំប្លែងទៅជាជាតិស្ករក្នុងឈាមបាន 90 – 100% ក្នុងរយៈពេល 30 – 90 នាទី អង្ករ និងម្សៅ បន្ថែមពីលើអាហារដែលមានជាតិកាបូអ៊ីដ្រាតផងដែរ។ មានប្រូតេអ៊ីន វីតាមីន សារធាតុរ៉ែ និងជាតិសរសៃអាហារសំខាន់ៗសម្រាប់រាងកាយ ជាពិសេសអង្ករ ម្សៅដែលមិនទាន់ចម្រាញ់ ដូចជាអង្ករសំរូប ឬនំបុ័ងស្រូវសាលីទាំងមូល។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ អ្នកដែលមានជំងឺទឹកនោមផ្អែមមិនគួរតម ឬកំណត់អាហារអង្ករឡើយ។ ម្សៅច្រើនពេក ព្រោះវាអាចធ្វើឱ្យជាតិស្ករក្នុងឈាមទាប។ គួរទទួលទានក្នុងសមាមាត្រត្រឹមត្រូវ។ ក៏មានអាហារមួយចំនួនដែលត្រូវបានចាត់ថ្នាក់ជាអង្ករ និងអាហារម្សៅ ដូចជាដំឡូង oats គ្រាប់ ginkgo ដើមទ្រូង គ្រាប់ផ្លែល្ពៅ និង vermicelli ។ល។ មនុស្សជាច្រើនមានសំណួរ៖ តើ vermicelli ជាប្រូតេអ៊ីនដែរឬទេ? ដូច្នេះបើញ៉ាំវល្លិ និងអាហារបែបនេះ។ គួរតែមានផែនការកាត់បន្ថយបរិមាណអង្ករក្នុងអាហារនោះ ដើម្បីគ្រប់គ្រងកម្រិតជាតិស្ករក្នុងឈាមឱ្យកាន់តែប្រសើរឡើង។
3) ផ្លែឈើ
ផ្លែឈើទាំងអស់មានជាតិកាបូអ៊ីដ្រាត។ ដូច្នេះហើយ មិនថាការទទួលទានផ្លែក្រូច ស្វាយ ត្របែក ផ្លែប៉ោម ចេក ឬទុរេន សុទ្ធតែប៉ះពាល់ដល់កម្រិតជាតិស្ករក្នុងឈាម។ ប្រភេទផ្លែឈើនីមួយៗមានបរិមាណកាបូអ៊ីដ្រាតខុសៗគ្នា។ លើសពីនេះទៀត ផ្លែឈើសម្បូរទៅដោយវីតាមីន សារធាតុរ៉ែ និងជាតិសរសៃអាហារដែលចាំបាច់សម្រាប់រាងកាយ។ ដូច្នេះ អ្នកដែលមានជំងឺទឹកនោមផ្អែម មិនចាំបាច់តមបរិភោគផ្លែឈើឡើយ។ ដរាបណាអ្នកកំណត់បរិមាណផ្លែឈើដែលញ៉ាំក្នុងអាហារនីមួយៗក្នុងបរិមាណសមស្រប អ្នកអាចគ្រប់គ្រងកម្រិតជាតិស្ករក្នុងឈាមបាន។ តាមបរិមាណសមស្របក្នុងមួយអាហារ ដូចជា ផ្លែប៉ោមមធ្យម ១ផ្លែ ក្រូចមធ្យម ១ផ្លែ ត្របែកតូច ១ផ្លែ ចេក ១/២ផ្លែ ចេកពងមាន់ ១/ចេកណាំវ៉ា ៤-៥ សាវម៉ាវ/មង្ឃុត ឪឡឹក ១០ដុំ ឬក្រូចថ្លុង ២ផ្លែ។ ល. ទោះជាយ៉ាងនេះក្តី អ្នកដែលមានជំងឺទឹកនោមផ្អែមគួរតែជៀសវាង ឬតមពីទឹកផ្លែឈើគ្រប់ប្រភេទ។ ទាំងទឹកផ្លែឈើដែលផលិតរួចជាស្រេច និងទឹកផ្លែឈើស្រស់ៗដែលច្របាច់ដោយដៃ ទោះបីជាមិនបន្ថែមជាតិស្ករ ឬទឹកឃ្មុំក៏ដោយ។ កុំភ្លេចថាផ្លែឈើទាំងអស់មានកាបូអ៊ីដ្រាត។ ដើម្បីធ្វើទឹកផ្លែឈើ ១កែវ អ្នកនឹងត្រូវការផ្លែឈើស្រស់ៗច្រើន។ តោះស្រមៃមើល បើអ្នកញ៉ាំផ្លែឈើស្រស់នោះ តើដល់ពេលណាទើបឆ្អែត? ខណៈពេលដែលប្រសិនបើទទួលទានក្នុងទម្រង់ជាទឹកផ្លែឈើ វាត្រូវការពេលវេលាលឿនក្នុងការផឹក។ កុំមានអារម្មណ៍ពេញ ផ្តល់ថាមពលខ្ពស់។ ហើយក្នុងពេលជាមួយគ្នានេះ ធ្វើឱ្យកម្រិតជាតិស្ករក្នុងឈាមកើនឡើងយ៉ាងឆាប់រហ័ស លើកលែងតែក្នុងករណីមានជាតិស្ករក្នុងឈាមទាប។ ការផឹកទឹកផ្លែឈើ 120 មីលីលីត្រអាចជួយព្យាបាលជាតិស្ករក្នុងឈាមទាប។
4) បន្លែ
បន្លែគឺជាអាហារដែលមានបរិមាណកាបូអ៊ីដ្រាតតិចតួច។ វាគឺជាកាបូអ៊ីដ្រាតស្មុគស្មាញដែលសម្បូរទៅដោយវីតាមីន សារធាតុរ៉ែ និងជាតិសរសៃអាហារដែលជួយបន្ថយជាតិស្ករក្នុងឈាម។ ជួយគ្រប់គ្រងកម្រិតជាតិស្ករក្នុងឈាមបានល្អ។ អ្នកគួរតែញ៉ាំបន្លែគ្រប់ពេល។ វាត្រូវបានបរិភោគក្នុងទម្រង់ជាបន្លែស្រស់។ ឬបន្លែឆ្អិន ប៉ុន្តែវាមិនត្រូវបានណែនាំនៅក្នុងទម្រង់នៃ smoothies បន្លែ។ ជាពិសេសទឹកបន្លែបំបែកចេញពី pulp ។ នេះបណ្តាលឱ្យយើងមិនទទួលបានជាតិសរសៃអាហារដែលចាំបាច់សម្រាប់រាងកាយ។ អ្នកគួរតែគ្រប់គ្រងបរិមាណបន្លែដែលមានជាតិម្សៅច្រើនដូចជា ល្ពៅ ការ៉ុត យ៉ាអួ សណ្តែកបៃតង ជាដើម ដូច្នេះហើយត្រូវគ្រប់គ្រងទឹកបន្លែដែលផ្តល់សុខភាពដូចជាទឹកការ៉ុត។ អ្នកដែលមានជំងឺទឹកនោមផ្អែមគួរតែគ្រប់គ្រងបរិមាណដែលពួកគេផឹក។
