Bangkok Hospital Chiang Mai
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ダークチョコレートはフラボノイドが豊富で、心臓に優しい選択肢です
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チョコレートの栄養素が血液循環を調整し、心血管を強化します
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毎日少量のダークチョコレートを食べること（50-100グラム）は、心臓病での死亡率を低下させる可能性があります
このバレンタインデーには、チョコレートの心を受け取った女性は微笑むことでしょう。美味しさだけでなく、チョコレートには健康に多くの利点があります。ただし、『心に優しく』するためには、濃いチョコレート、つまり『ダークチョコレート』に焦点を当てるべきです。
すべてのチョコレートの中で、
研究 では
ダークチョコレートが健康を重視する人にとって最良の選択であることが示されています。市販のダークチョコレートは通常、バー形式で販売されており、ココアの量も70〜85％の範囲で選ぶことができます。濃厚でほろ苦く甘酸っぱい味が特徴で、牛乳や砂糖の含有量は一般のチョコレートに比べて少ないです。バーの形式で食べるだけでなく、溶かして温かいドリンクとして楽しむこともできます。
ダークチョコレートは心臓を強くします
ダークチョコレートは多くの重要なミネラルやビタミンが含まれているため、血液循環を改善し、
糖尿病、
心臓病、高血圧を同時に予防するのに役立ちます。
- アメリカ心臓協会 (American Heart Association)は、ココアにはバイオフラボノイドというポリフェノールが多く含まれており、血中コレステロールを低下させ、血小板の凝集を防ぎ、心臓病のリスクを低減して血流を改善し、高齢者の認知機能向上にも寄与すると確認しています。
- テオブロミン(Theobromine)は心臓と血管を健康にする成分で、血圧を下げ、心拍を促進し、心筋虚血を防ぐことができます。
- チョコレートに含まれる鉄やその他のミネラル、例えばカリウム、亜鉛、マグネシウムは、血液を健康にし、2型糖尿病、心臓病、高血圧のリスクを低下させる可能性があります。
- ダークチョコレートにはオメガ9脂肪酸やオレイン酸(oleic acid)が豊富に含まれており、炎症と血管炎症を軽減する研究成果が報告されています。
- ダークチョコレートのカフェイン含有量は少なく、コーヒーと比べて中枢神経系を刺激し、血液循環を向上させ、活力をもたらします。
ダークチョコレートが良質な脂肪を増し、悪い脂肪を減らします
- American Journal of Clinical Nutrition および The Journal of Preventive Cardiology, (ESC) では、ココアに含まれるフラボノイドおよびポリフェノールがLDLコレステロールの低下とHDLコレステロールの増加を助けることが確認されています。
- プレミアムチョコレートやクラフトチョコレートの主成分として、タイ人が「ココア脂肪」と呼ぶココアバターは、ココアが粉砕される際に放出される天然脂肪で、悪い脂肪になりにくい飽和ステアリン酸です。
ダークチョコレートがストレスを軽減します
チョコレートを摂取するとすぐに、脳は幸福物質であるエンドルフィンを放出し、気分が良くなります。それに加え、愛の日の雰囲気を高める他の物質もあります。
- Phenylethylamine-PEAは神経伝達物質を生成し、ストレスを軽減します。チョコレートを食べることで「気分が良くなる」と感じるだけでなく、性的エネルギーを高めることもあります。
- Anandamideは痛みを軽減し、体温を調整し、気分を良くする役割を果たします。
- チョコレートに含まれるトリプトファンアミノ酸もストレスを軽減するのに効果的な成分の一つです。
ダークチョコレートが安眠を促進します
- 少量のカフェインとテオブロミンは、不眠や心悸亢進の原因にはなりません。それどころか、セロトニンとしてメラトニンを生成するため、より良い睡眠をもたらし、良い睡眠が心臓の健康に直接影響を与えることとなります。
スウェーデン、イランを含む多くの研究、そして英国医師会雑誌（British Medical Journal 2012）でも、チョコレートの摂取が「おそらく」心筋梗塞患者の長期的な死亡率を低下させることが示唆されています。ただし、これは疫学的な研究であり、中程度の証拠に過ぎません。明確な臨床試験による死亡率と発生率の減少の証拠はまだありません。しかし、アメリカ心臓協会 (American Heart Association)、
ヨーロッパ心臓病学会 (European Society of Cardiology) は、チョコレートの摂取が健康に与える良好な効果についての見解を共有し、一日に50〜100グラム程度を週に1〜2回、運動と他の健康的な食事と組み合わせて摂取することが推奨されています。
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