Untuk pasien penyakit ginjal kronis, ketika fungsi ginjal menurun dan tidak dapat berfungsi dengan normal, terjadi penurunan kondisi yang berkelanjutan. Hal yang penting adalah merawat diri sendiri, terutama dengan memilih makanan yang merupakan kunci dalam memperlambat gagal ginjal kronis membantu mengontrol gejala dan menjaga agar ginjal tidak bekerja terlalu keras.
Mengapa pasien ginjal harus mengatur makanan
Mendapatkan makanan yang tepat sangat bermanfaat bagi pasien penyakit ginjal kronis baik itu
- Memperlambat penurunan fungsi ginjal sebanyak mungkin
- Menunda waktu yang dibutuhkan untuk cuci darah
- Mengurangi penumpukan limbah dalam darah yang dapat menyebabkan kematian
- Mencegah hilangnya massa otot
- Mencegah kekurangan gizi
- Mempertahankan status gizi pasien penyakit ginjal kronis agar mendekati normal semaksimal mungkin
- Pasien penyakit ginjal kronis akan memiliki kesehatan secara keseluruhan yang lebih baik dan kualitas hidup yang baik
Makan yang benar ketika ginjal menurun
Penyakit ginjal kronis pada setiap tahap memiliki kebutuhan nutrisi yang berbeda sehingga harus mendapatkan perawatan yang ketat untuk memperlambat penurunan fungsi ginjal dengan berhati-hati memilih makanan dari 6 kelompok berikut
1) Daging
- Sumber protein berkualitas tinggi yang dapat digunakan tubuh dengan lebih baik dan menghasilkan lebih sedikit penumpukan limbah dalam darah dibandingkan protein dari tanaman
- Jika mengonsumsi terlalu banyak protein dapat menyebabkan kerugian, mempercepat penurunan fungsi ginjal, dan meningkatkan penumpukan limbah
- Jika mengonsumsi terlalu sedikit protein dapat menyebabkan hilangnya massa otot, sistem kekebalan tubuh menjadi buruk, dan meningkatkan risiko kematian
- Pasien penyakit ginjal kronis harus mendapatkan saran dari tim gizi untuk memilih daging yang tepat
2) Beras dan Tepung
- Sumber energi penting untuk pasien penyakit ginjal yang menurun. Jika tubuh mendapatkan cukup energi, maka hal ini dapat mencegah pemecahan massa otot dengan baik
- Makanan kelompok tepung memiliki jumlah protein yang berbeda, yang mungkin menyulitkan bagi pasien penyakit ginjal pada tahap 3 – 5 untuk membatasi asupan protein. Pasien harus mendapatkan pengetahuan dalam memilih kelompok tepung yang benar dan memilih menggunakan tepung bebas protein dengan tepat, seperti bihun, mie Shanghai, dan sagu, agar pengobatan penyakit ginjal menurun menjadi lebih efektif
3) Lemak
- Pilih lemak dengan asam lemak tidak jenuh tinggi (Lemak jenuh tinggi ditemukan pada lemak dan kulit hewan, minyak dari hewan, dll.)
- Konsumsi lemak yang baik untuk jantung, seperti minyak zaitun, minyak canola, minyak dedak padi, minyak biji bunga matahari, dan lain-lain
4) Sayuran dan Buah
- Sumber mineral yang sangat penting, namun ketika ginjal kehilangan kemampuannya untuk menjaga keseimbangan mineral tertentu, memilih sayuran dan buah dengan kadar mineral rendah menjadi sangat penting dalam perawatan
- Jenis sayuran dan buah yang harus dipilih tergantung pada kadar kalium, magnesium, kalsium, dan natrium dalam darah saat itu
- Mengonsumsi sayuran dan buah yang tepat membantu mengurangi penggunaan obat diuretik mineral dan memperpanjang waktu yang dibutuhkan untuk cuci darah
5) Garam
- Sumber natrium
- Mengonsumsi terlalu banyak garam dapat menyebabkan asupan natrium yang berlebihan, meningkatkan tekanan darah, dan menyebabkan retensi cairan. Oleh karena itu, konsumsi natrium harus dibatasi tidak lebih dari 2.000 miligram per hari, setara dengan garam 1 sendok teh. Secara umum, makanan alami yang tidak diberi bumbu sudah mengandung natrium, sehingga tidak disarankan mengonsumsi garam atau saus berbumbu lainnya dengan kandungan natrium lebih dari 1.000 – 1.200 miligram per hari (contoh bumbu yang mengandung 400 miligram natrium adalah 1/4 sendok teh garam, 1 sendok teh saus ikan, 1 sendok teh kecap, 1 sendok makan saus tiram, dan 2 sendok makan saus tomat atau saus cabai, dll.)
6) Air
- Pasien yang ginjalnya mengalami penurunan produksi urin perlu membatasi jumlah asupan air minum untuk mencegah retensi cairan dan edema paru
- Jumlah air yang harus diminum setiap hari mencakup makanan apa pun yang berbentuk cair dan minuman, seperti air putih, sup, jus buah, jus sayuran, dll.
Karena ginjal adalah organ penting yang perlu dijaga, terutama bagi pasien penyakit ginjal harus memberikan perhatian lebih. Dalam rangka Hari Ginjal Sedunia (World Kidney Day) yang jatuh pada Kamis 2 di bulan Maret setiap tahun, diharapkan semua orang sadar akan penyakit ginjal dan mencegahnya dengan mengonsumsi makanan bergizi yang lengkap 5 kelompok, menghindari makanan yang terlalu asin dan terlalu manis, minum air 8–10 gelas per hari, berolahraga secara teratur, berhenti merokok, melakukan screening ginjal setidaknya setahun sekali. Bagi pasien ginjal kronis, mereka harus mengunjungi dokter sesuai dengan jadwal dan mengikuti arahan dokter dengan ketat
Informasi : Ahli Gizi Pusat Penyakit Ginjal Rumah Sakit Bangkok
