النقرس هو نوع من التهاب المفاصل ينتج عن ارتفاع مستويات حمض اليوريك في الدم. يمكن أن يتبلور هذا الحمض في المفاصل، مسببًا التهابًا حادًا وألمًا وتورمًا واحمرارًا. يتكون حمض اليوريك من تحلل مادة في الجسم تُسمى البيورين، وهي موجودة في مجموعة متنوعة من الأطعمة. لذلك، يُعد اختيار الطعام المناسب أمرًا بالغ الأهمية، إذ يُساعد على تقليل حمض اليوريك في الجسم، مما يُخفف أعراض النقرس، ويُقلل من خطر حدوث مضاعفات محتملة. لذلك، ينبغي على مرضى النقرس توخي الحذر واختيار الأطعمة المناسبة.
ما هي الأطعمة التي يمكن لمرضى النقرس تناولها بشكل طبيعي؟
المجموعات الغذائية التي يمكن تناولها بشكل طبيعي ( الأطعمة التي تحتوي على نسبة منخفضة من البيورينات )
- تشمل الدقيق والسكريات الأرز ، والمعكرونة ، والشعيرية ، والمعكرونة ، وشعيرية الأرز ، والبطاطس ، والخبز الأبيض .
- أنواع مختلفة من اللحوم إلخ. بروتين بما في ذلك بياض البيض
- سمين بما في ذلك الزيت النباتي والزبدة
- خضروات فاكهة الحبوب بما في ذلك الكستناء والكاجو والفواكه واللوز
- شرب وتشمل هذه المشروبات غير الكحولية ، والشاي ، والقهوة ، والحليب خالي الدسم.
- آخر إلخ. بما في ذلك الخل والجيلاتين
ما هي الأطعمة التي يجب على مرضى النقرس تجنب تناولها بشكل متكرر؟
يمكن تناول مجموعات الأطعمة التي يجب أن تكون محدودة الكمية ( الأطعمة التي تحتوي على البيورينات بشكل معتدل ) من حين لآخر، ولكن لا ينبغي تناولها بانتظام.
- تشمل الدقيق والسكريات القمح والنخالة والشوفان والآيس كريم.
- أنواع مختلفة من اللحوم إلخ. بروتين بما في ذلك بيض الدجاج وبيض البط ولحم الخنزير ولحم البقر وسرطان البحر والباس البحري.
- خضروات فاكهة الحبوب بما في ذلك أوراق القرفة ، والفاصوليا النتنة ، والسبانخ ، والبازلاء ، وبراعم الخيزران ، والهليون ، والقرنبيط.
- شرب بما في ذلك عصير الفاكهة
ما هي الأطعمة التي يجب على مريض النقرس تجنب تناولها؟
المجموعات الغذائية التي يجب تجنبها تمامًا ( الأطعمة الغنية بالبيورينات )
- تشمل الدقيق والسكريات الأرز البني ، والأرز المسلوق ، والحبوب ، والخبز بالزبدة أو عالي الدهون أو الخميرة ، والبسكويت ، والمقرمشات ، وخبز القمح الكامل ، والكعك ، ورقائق البطاطس ، وجميع أنواع الحلويات مثل البسكويت والفطائر والكعك المحلى.
- أنواع مختلفة من اللحوم إلخ. بروتين بما في ذلك بيض الأسماك ، والأعضاء الحيوانية مثل الكبد، والقوانص، والقلب ، والكلى، والدماغ ، ولحوم الدجاج ، ولحوم البط ، ولحوم الأوز، والأسماك المخمرة ، والأسماك البحرية مثل الماكريل، والماكريل، والسلمون، والماكريل الملكي ، والأنشوجة، والأنشوجة، والأسماك المعلبة ، والمأكولات البحرية مثل الروبيان، والمحار، والحبار ، والأسماك عديمة القشور مثل سمك السلور.
- سمين بما في ذلك الأطعمة التي تحتوي على نسبة عالية من الدهون والأطعمة المقلية
- خضروات فاكهة الحبوب بما في ذلك الدوريان ، الأفوكادو، السنط ، الفطر ، الخيار ، القرع الثعباني ، براعم الخضروات المختلفة مثل براعم السنط، المجد الصباحي، براعم البطيخ الشتوي، براعم اليقطين ، البقوليات مثل الفاصوليا السوداء ، الفاصوليا الحمراء، الفاصوليا المونج، فول الصويا.
- شرب بما في ذلك جميع أنواع المشروبات الكحولية ، والمشروبات الكحولية ، والبيرة ، والمشروبات القائمة على الحبوب مثل حليب الأرز البني.
- آخر إلخ. بما في ذلك مكعبات الحساء ، مرق العظام ، مستخلص اللحوم ، المرق ، المرق ، صلصة السمك ، معجون الروبيان.
اختيار الأطعمة المناسبة والمغذية لمرضى النقرس أو آلام المفاصل له دورٌ حاسم في السيطرة على المرض بفعالية وتقليل شدة الأعراض. بالإضافة إلى ذلك، يجب عليك الالتزام بمواعيد طبيبك ومراقبة مستويات حمض اليوريك لديك بانتظام لضمان إجراء التعديلات العلاجية المناسبة وفي الوقت المناسب.
ما هو المستشفى المتخصص في علاج النقرس؟
عيادة التهاب المفاصل والروماتيزم في مستشفى بانكوك جاهزة لتقديم التقييم والتشخيص والعلاج لمرضى النقرس، بالإضافة إلى تقديم استشارات ونصائح دقيقة. يتمتع فريقنا من المتخصصين وفرقنا متعددة التخصصات بالمهارة والخبرة لضمان جودة حياة جيدة للمرضى.
أطباء متخصصون
دكتور ثيبسوكون ساثابونسيري ، أخصائي أمراض الروماتيزم، عيادة أمراض الروماتيزم، مستشفى بانكوك
يمكنك الضغط هنا لتحديد موعد بنفسك.
