目前，相信没有人能否认 IF（间歇性禁食）这种进食趋势正在流行，以至于我们都曾从周围爱美和注重健康的人那里听说过这个神秘的数字“IF 18/6、IF 20/4 或 IF 23/1”。
有一种流行的观念认为，间歇性禁食（IF）对健康和美容都有好处，它有助于减轻体重、减少体内脂肪，而不需要严格控制摄入量。重要的是，可以随心所欲地进食，而不受限制，这种方法甚至可能延缓衰老，使肌肤更加年轻靓丽。因此，这种趋势在过去两三年中被广泛交流，并成为健康与美容的热门话题。
对于营养师而言，间歇性禁食（IF）就是间隔性禁食，通过明确设定进食和禁食的时间段，而不是以能量或卡路里为根本来控制饮食。这可以分为四种方式
1.) 隔日禁食 这种方法包括有的日子可以正常进食，无需限制能量，然后间隔着一整天禁食，只可以饮水和无能量的饮品。通常分成禁食日，即每周禁食两天（不连续），和享食日，即每周可以不限制地进食五天。
2.) 改良版隔日禁食改良版隔日禁食 在设定的每周两天禁食的日子，可以少量进食，约500千卡的低能量食物，或低能量饮品，例如不加奶和糖的黑咖啡、红茶、草本饮料等，这种方式比隔日禁食法更容易坚持。
3.) 限制每日进食时间段的禁食 这是最常见的形式，通常也称为IF方法，例如 IF 18/6 IF 20/4 或 IF 23/1。
例如 IF 18/6 意思是每天禁食18小时，进食6小时。在这6小时内，可以随意进食任意数量和能量的食物。
4.) 依据宗教规定的间歇性禁食 宗教禁食
– 佛教：每天只进食两餐，即早餐和午斋（中午之前）
– 基督教：某些教派如基督复临安息日会和后期圣徒有周期性的禁食
– 伊斯兰教：在斋月期间持斋，只能在日落到日出前进食
对于希望控制体重和血糖的糖尿病患者，可以使用间歇性禁食（IF），同时应咨询团队内科医生、糖尿病教育者或营养师在开始禁食前，以获得适当的建议，包括口服药物和胰岛素注射剂量的调整，以防止相关症状的发生。
可以通过三组方法来实现，这取决于所使用药物的类型，包括：
1.) 使用不引起低血糖的药物组，如盐酸二甲双胍（Metformin Hydrochloride）或吡格列酮（Pioglitazone）等。
2.) 使用可能引起低血糖或与胰岛素注射合用的药物组，例如磺酰脲类（Sulfonylurea）药物。
3.) 仅使用胰岛素注射的药物组。
对于第1组用户，无需对药物使用进行任何调整，可以直接开始间歇性禁食，而第2和第3组则需咨询负责医生以调整药物使用以适应新的饮食行为。
由于在糖尿病患者中，可能会出现间歇性禁食的副作用，例如疲倦、无力、头痛、脱水，甚至在禁食期间导致低血糖症。而在非禁食期间过量进食可能会导致餐后高血糖。因此建议糖尿病患者在间歇性禁食时，遵循合适的营养原则，调整膳食结构，以保持更好的健康状态。
祝您健康
纳塔丽拉•潘诺
职业营养师
清迈曼谷医院
感谢信息来源
泰国营养学会杂志，39卷，第1-3号，2019年1-12月
间歇性禁食与糖尿病患者减重，由副教授Dr. Wannee Kriengsinyos，泰国糖尿病协会
泰国DM朋友的间歇性禁食，由Smitthi Chotisirinluecha先生，顾问营养师，Phramongkutklao医院
