อาหารสำหรับคนพิเศษ (โรคหัวใจ) 心脏健康饮食

  医师 塔纳瓦特·本查奴瓦特 心脏病专家和医师 女泰妮达·叻迪拉拉柴 营养专家一致认为，饮食可以帮助控制心脏病或特需病症的症状，应根据不同疾病的特殊需求适当调制，减少盐分和脂肪（Omega 3和9）的摄入，这些都是需要控制的重要因素，以维护心血管系统的健康，防止动脉失去弹性或增加血管阻塞的风险。   冠心病风险因素可分为两类

1. 不可改变的风险因素，包括年龄增长、家族中曾患冠心病者以及某些种族。
2. 可控制和治疗的风险因素，这些因素能够降低患病机率，即使患病也能减轻严重性、延缓或治愈，因此这类因素应予以重视。

  需注意导致冠心病的疾病 如高血压、糖尿病、高血脂症、肥胖症，饮食在其中发挥着重要作用。

• 高血压患者 应避免食用含高盐分的食品，如腌制品、干燥食品、罐头食品、即食食品及汤料。
• 糖尿病患者 应避免摄入米饭、面粉、糖类食物，这些会影响血糖水平。
• 而高血脂患者的饮食也密切相关。

因此，选择合适的饮食非常重要。  

促进、预防和减缓冠心病的饮食

1. 减少咸味：一日盐摄入不超过1茶匙，因此不应额外加盐。
2. 减少油脂：减少烹饪油的使用，选择植物油，每日不超过6茶匙。
3. 减少糖分：避免食用糖类食品，不在食物或饮品中添加糖。
4. 摄取足够纤维、蔬菜、水果，有助于阻碍脂肪吸收，促进和预防冠心病。

很多人可能认为患者的饮食不够美味，来看看为心脏病患者精心挑选的特别需要食谱，并在家自行烹饪。    

心脏病患者推荐菜谱

烤鲷鱼配杏仁和橙皮

(Baked Snapper With Almond & Orange Crusted)

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