糖尿病是一种与身体的代谢系统相关的慢性疾病，导致身体无法有效地使用葡萄糖。这会导致血糖水平升高。虽然无法完全治愈，但如果患者能够控制饮食和适当调整健康行为，就能将血糖维持在正常水平，使疾病处于缓解状态，无症状，仿佛已经痊愈，这被称为缓解。如果患者能持续良好地控制血糖，就可以长时间保持这种缓解状态，帮助医生减少或停止使用控制血糖的药物。
调整行为以控制血糖
控制血糖的方法有很多，但最重要的是改变健康行为，包括：
- 每隔3-4小时进食小餐。在一天中，以预防低血糖症
- 避免一次吃太多，导致血糖过高
- 保持体重在正常范围内 (亚洲人的BMI为18.5 – 22.9 kg/m2 ，非亚洲人为18.5 – 24.9 kg/m2)有助于控制血糖和减少细胞对胰岛素的抵抗 (胰岛素抵抗)，使血液中的葡萄糖被胰岛素带入细胞，以产生能量。因此，建议超重或肥胖的患者减重5%。
改变饮食习惯
调整饮食习惯可以帮助控制血糖和体重，包括：
- 限制碳水化合物的摄入量，包括米饭、面粉、面包、意大利面、粉丝、玉米、芋头、山药、水果和各种饮料，每餐应适量摄入。
- 选择复杂碳水化合物，这些碳水化合物富含膳食纤维，如未去皮的谷物、全谷物和蔬菜。但是，某些蔬菜（例如南瓜）碳水化合物含量较高，不宜过量食用
- 每天的水果摄入量不宜过多，因为水果含有果糖Fructose，每种水果都含有，无论是酸的还是甜的。建议限制每天摄入3 – 4份，或每餐1份。例如，每份水果摄入量可为1个苹果、1根香蕉或6片甜瓜。
- 避免所有果汁因为果汁没有膳食纤维且含糖量较高。纤维可以部分阻碍糖分的吸收。某些患者可能被告知应选择低糖水果或低血糖指数（Glycemic Index）的水果，但实际上更重要的是控制适量，因为即使是味道淡的水果，过量食用也会导致血糖升高。
- 避免摄入高糖甜点这将有助于大幅降低血糖，因为甜点中的白砂糖可以被快速吸收，导致血糖迅速升高
- 限制含糖饮料，如汽水、茶、咖啡、酸奶和各种口味的牛奶、草药饮品等，以限制摄入的热量，或者控制血糖。建议改用无糖甜味剂（无营养甜味剂），如阿斯巴甜、糖精、三氯蔗糖或甜菊糖替代白糖或红糖。购买前应仔细阅读营养标签
- 限制饮酒女性不超过1份，男性不超过2份，因为酒精也能导致血糖升高，并且空腹饮用可能导致低血糖。
在调整健康行为，包括饮食习惯方面，并没有一种适合所有人的方案（No One – Size – Fits – All）。因此，建议所有患者都应该咨询营养专家，以评估他们的知识、理解和营养状况，并找到适当的行为改变策略以及设定符合个人的目标。
