.png)
DASH ย่อมาจาก Dietary Approaches to Stop Hypertension
เป็นรูปแบบการกินที่พัฒนาขึ้นเพื่อช่วยลดความดันโลหิต
หลักการสำคัญของ DASH Diet
- ลดโซเดียม จำกัดการกินเกลือและอาหารรสเค็มจัด ไม่ควรเกิน 1,500 มิลลิกรัมต่อวัน
- เน้นผักและผลไม้ เพิ่มวิตามิน ใยอาหาร โพแทสเซียม และแมกนีเซียม
- เลือกธัญพืชไม่ขัดสี เช่น ข้าวกล้อง ขนมปังโฮลวีต แทนแป้งขัดขาว
- เลือกโปรตีนไขมันต่ำ เน้นเนื้อปลา เนื้อไก่ไม่เอาหนัง ถั่ว และนมไขมันต่ำ
- เลี่ยงไขมันและน้ำตาล ลดเนื้อแดง ลดอาหารแปรรูปต่างๆ ลดอาหารกลุ่มไขมันอิ่มตัว และของหวาน
สมาคมโรคหัวใจแห่งสหรัฐอเมริกา (American Heart Association) แนะนำให้รับประทานอาหารแบบ DASH DIET เพราะช่วยควบคุมโรคความดันโลหิตสูง และสามารถลดระดับคอเลสเตอรอลรวมถึงไขมันเลว (LDL) ป้องกันความเสี่ยงที่จะเกิดโรคหัวใจขาดเลือดได้
ทั้งนี้การควบคุมความดันโลหิตจะได้ผลดีมากยิ่งขึ้น เมื่อปฏิบัติควบคู่กับการปรับเปลี่ยนพฤติกรรม ดังนี้
- ควบคุมน้ำหนักตัวให้อยู่ในเกณฑ์ปกติ
- ออกกำลังกายเป็นประจำ อย่างน้อย 30 นาที
- หยุดหรือลดบุหรี่และสุรา
- กินยาสม่ำเสมอตามแพทย์สั่งเพื่อป้องกันโรคแทรกซ้อน
