អាហារកាបូអ៊ីដ្រាត
កាបូអ៊ីដ្រាត ឬ "កាបូអ៊ីដ្រាត" គឺជាប្រភពថាមពលដ៏សំខាន់របស់រាងកាយ។ មនុស្សធម្មតាគួរតែទទួលបាន 50-60 ភាគរយនៃថាមពលសរុបរបស់ពួកគេពីក្រុមសារធាតុចិញ្ចឹមនេះ។ កាបូអ៊ីដ្រាត ១ ក្រាមផ្តល់ថាមពល។
4 កាឡូរី ចូរយើងស្វែងយល់បន្ថែមអំពីកាបូអ៊ីដ្រាត។ ឥឡូវយើងមកដឹងពីការផ្លាស់ប្តូរអាហារ។
ការផ្លាស់ប្តូរអាហារ
អាហារផ្លាស់ប្តូរមានន័យថាបែងចែកបរិមាណអាហារទៅជាប្រភេទដែលផ្តល់បរិមាណថាមពល និងសារធាតុចិញ្ចឹមស្រដៀងគ្នា។ បរិមាណអាហារនេះត្រូវបានគេហៅថា "ចំណែក" ។ អាហារផ្លាស់ប្តូរមាន 6 ប្រភេទ៖ អង្ករ/ម្សៅ ផ្លែឈើ ទឹកដោះគោ បន្លែ សាច់ និងខ្លាញ់។ អាហារដែលមានជាតិកាបូអ៊ីដ្រាតជាចម្បងរួមមាន អង្ករ/ម្សៅ ផ្លែឈើ និងទឹកដោះគោ។
អ្នកអាចមើលឃើញថាអាហារនៅក្នុងប្រភេទផ្សេងៗគ្នាមានបរិមាណកាបូអ៊ីដ្រាតខុសៗគ្នា ដូច្នេះយើងអាចគិតជាមធ្យមនូវកាបូអ៊ីដ្រាត។
15 ក្រាមត្រូវបានរាប់ជា 1 កាបូអ៊ីដ្រាត។
វាក៏មានជាតិផ្អែម និងស្ករផងដែរ ប្រសិនបើអ្នកញ៉ាំច្រើន អ្នកនឹងរាប់កាបូអ៊ីដ្រាតផងដែរ ឧទាហរណ៍ ស្ករ ១ស្លាបព្រាបាយ (នឹងស្មើនឹង
3 ស្លាបព្រា) មានកាបូអ៊ីដ្រាត 15 ក្រាមដែលត្រូវបានរាប់ជា 1 កាបូអ៊ីដ្រាត។
ការរាប់កាបូអ៊ីដ្រាតសម្រាប់អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែម
ការរាប់កាបូអ៊ីដ្រាតគឺចាំបាច់សម្រាប់អ្នកដែលមានជំងឺទឹកនោមផ្អែម ឬអ្នកដែលត្រូវការកម្រិតការទទួលទានថាមពលរបស់ពួកគេដើម្បីសម្រកទម្ងន់។ សម្រាប់អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែម ការរាប់កាបូអ៊ីដ្រាតអាចជួយក្នុងការគ្រប់គ្រងរបបអាហារ ដែលនាំឱ្យការគ្រប់គ្រងជាតិស្ករក្នុងឈាមកាន់តែប្រសើរឡើង។ ជាមធ្យម បុរសគួរតែទទួលទានអាហារដែលមានកាបូអ៊ីដ្រាតមិនលើសពី 5 ចំណែកក្នុងមួយអាហារ ហើយស្ត្រីគួរតែទទួលទានអាហារដែលមានជាតិកាបូអ៊ីដ្រាតមិនលើសពី 4 ចំណែកក្នុងមួយអាហារ។ (អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែមផ្សេងគ្នាមានតម្រូវការកាបូអ៊ីដ្រាតខុសៗគ្នា ដូច្នេះវាជាការល្អបំផុតក្នុងការពិគ្រោះជាមួយអ្នកជំនាញខាងចំណីអាហារ ឬអ្នកជំនាញអាហារូបត្ថម្ភសម្រាប់បរិមាណត្រឹមត្រូវ។)
ឧទាហរណ៍ការផ្លាស់ប្តូរកាបូអ៊ីដ្រាតនៅក្នុងប្រភេទផ្សេងគ្នា។
Nujeechan Bunyaphatthanapong
អ្នកឯកទេសខាងចំណីអាហារ
