របបអាហារសុខភាពបេះដូង

វេជ្ជបណ្ឌិត Thanawat Benjanuwat គ្រូពេទ្យឯកទេសជំងឺបេះដូង និង វេជ្ជបណ្ឌិត Thanida Ueareejit អ្នកឯកទេសខាងអាហារូបត្ថម្ភ យល់ស្របថា អាហារដែលជួយគ្រប់គ្រងរោគសញ្ញាជំងឺបេះដូង ឬ "តម្រូវការពិសេស" គួរតែត្រូវបានរៀបចំឱ្យបានត្រឹមត្រូវ និងបំពេញតម្រូវការជំងឺជាក់លាក់។ នេះពាក់ព័ន្ធនឹងការកាត់បន្ថយអំបិល និងជាតិខ្លាញ់ (អូមេហ្គា 3 និង 9) ដែលជាកត្តាសំខាន់ដែលគួរតែត្រូវបានគ្រប់គ្រងដើម្បីថែទាំប្រព័ន្ធសរសៃឈាមបេះដូង ការពារការបាត់បង់សរសៃឈាមនៃការបត់បែន ឬការកើនឡើងហានិភ័យនៃការកកឈាម ។ កត្តាហានិភ័យនៃជំងឺបេះដូងក្នុងក្រុមជំងឺសរសៃឈាមបេះដូងអាចបែងចែកជាពីរក្រុម។

1. កត្តាហានិភ័យដែលមិនអាចកែប្រែបានរួមមានអាយុចាស់ ការមានប្រវត្តិគ្រួសារនៃជំងឺសរសៃឈាមបេះដូង និងជនជាតិមួយចំនួន។
2. កត្តាហានិភ័យដែលអាចគ្រប់គ្រងបាន និងអាចព្យាបាលបាន ដែលអាចកាត់បន្ថយឱកាសនៃការវិវត្តន៍នៃជំងឺ ឬប្រសិនបើត្រូវបានធ្វើរោគវិនិច្ឆ័យរួចហើយនោះ អាចកាត់បន្ថយភាពធ្ងន់ធ្ងររបស់វា ពន្យារការវិវត្តន៍របស់វា ឬព្យាបាលវាបាន។ ដូច្នេះ​ក្រុម​នេះ​ជា​ក្រុម​ដែល​ត្រូវ​ផ្តល់​សារៈសំខាន់។

ជំងឺដែលអាចនាំឱ្យកើតជំងឺសរសៃឈាមបេះដូង ដែលត្រូវប្រុងប្រយ័ត្ន ដូចជាជំងឺលើសឈាម ទឹកនោមផ្អែម កូលេស្តេរ៉ុលខ្ពស់ និងជំងឺធាត់ សុទ្ធតែមាន 'អាហារ' ដើរតួនាទី។

• អ្នកជំងឺដែលមានសម្ពាធឈាមខ្ពស់ គួរតែជៀសវាងអាហារដែលមានជាតិប្រៃខ្លាំងដូចជា អាហារប្រៃ អាហារស្ងួត អាហារកំប៉ុង អាហារដែលត្រៀមរួចជាស្រេច និងស៊ុប។
• អ្នកជំងឺ​ទឹកនោមផ្អែម ​គួរតែ​ចៀសវាង​អាហារ​ដូចជា អង្ករ ម្សៅ និង​ស្ករ ដែល​នឹង​ប៉ះពាល់​ដល់​កម្រិត​ជាតិ​ស្ករ​ក្នុង​ឈាម​។
• ហើយ​ក្រុម​អ្នក​មាន ​ជំងឺ​ខ្លាញ់​ក្នុង​ឈាម ​ក៏​មាន​អាហារ​ចូល​រួម​ដែរ។

ដូច្នេះហើយ ការជ្រើសរើស​អាហារ​ដែល​ត្រឹមត្រូវ​គឺជា​រឿង​សំខាន់​។

អាហារដែលជួយផ្សព្វផ្សាយ ការពារ និងពន្យារការចាប់ផ្តើមនៃជំងឺសរសៃឈាមបេះដូង

1. កាត់បន្ថយការទទួលទានអំបិល៖ អ្នកមិនគួរទទួលទានអំបិលលើសពី 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេក្នុងមួយថ្ងៃឡើយ ដូច្នេះហើយអ្នកមិនគួរបន្ថែមអំបិលបន្ថែមក្នុងការចម្អិនអាហាររបស់អ្នកឡើយ។
2. កាត់បន្ថយប្រេង៖ កាត់បន្ថយការប្រើប្រាស់ប្រេងក្នុងការចម្អិនអាហារ។ ជ្រើសរើសប្រើប្រេងបន្លែ ហើយគួរប្រើប្រេងមិនលើសពី 6 ស្លាបព្រាក្នុងមួយថ្ងៃ។
3. កាត់បន្ថយជាតិស្ករ៖ កុំទទួលទានស្ករ។ កុំបន្ថែមស្ករទៅក្នុងអាហារ ឬភេសជ្ជៈ។
4. ការទទួលទានជាតិសរសៃ បន្លែ និងផ្លែឈើឱ្យបានគ្រប់គ្រាន់នឹងជួយការពារការស្រូបយកជាតិខ្លាញ់ ដែលអាចជួយលើកកម្ពស់ និងការពារជំងឺសរសៃឈាមបេះដូង។

មនុស្សជាច្រើនប្រហែលជាគិតថាអាហារសម្រាប់អ្នកជំងឺមិនមានរសជាតិឆ្ងាញ់ខ្លាំងនោះទេ។ សូមអញ្ជើញមកសាកល្បងនូវមុខម្ហូបតម្រូវការពិសេសសម្រាប់ អ្នកជំងឺបេះដូង ដែលមន្ទីរពេទ្យបាងកក ឈៀងម៉ៃ បានជ្រើសរើស និងបង្ហាញ រួមជាមួយនឹងរូបមន្តសម្រាប់អ្នកធ្វើម្ហូបនៅផ្ទះតាមចិត្ត។

ម៉ឺនុយអាហារដែលបានណែនាំសម្រាប់អ្នកដែលមានជំងឺបេះដូង

បាសសមុទ្រដុតនំជាមួយសំបកក្រូច និងចង្កោមអាល់ម៉ុន

(Snapper with Almond & Orange Crusted)

សូមជូនពរពី មន្ទីរពេទ្យបាងកក ឈៀងម៉ៃ។ ទូរស័ព្ទ 052-089-888 ឬ 1719។