គ្រាន់តែជ្រើសរើសអាហារដែលមានសន្ទស្សន៍ glycemic ទាប ជំងឺទឹកនោមផ្អែមនឹងស្ថិតក្រោមការគ្រប់គ្រង!

គ្រាន់តែជ្រើសរើសញ៉ាំអាហារដែលមានសន្ទស្សន៍ glycemic ទាប។

ជំងឺទឹកនោមផ្អែមកំពុងគ្រប់គ្រង!

“ នៅពេលធ្វើរោគវិនិច្ឆ័យថាមាន ជំងឺទឹកនោមផ្អែម អ្នកជំងឺគួរតែធ្វើតាមការណែនាំរបស់វេជ្ជបណ្ឌិតយ៉ាងតឹងរ៉ឹង ចំណុចសំខាន់មួយនៃការថែទាំខ្លួនឯងគឺការគ្រប់គ្រងរបបអាហាររបស់ពួកគេ និងជ្រើសរើសអាហារដែលមាន សន្ទស្សន៍ glycemic ទាប ដើម្បីការពារការទទួលទានជាតិស្ករច្រើនពេក។ ប្រសិនបើអ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែមអាចជ្រើសរើសអាហារដែលមានសន្ទស្សន៍ glycemic ទាប វាអាចជួយពួកគេគ្រប់គ្រងជំងឺទឹកនោមផ្អែមរបស់ពួកគេបានប្រសើរជាងមុន ”។

តើសន្ទស្សន៍ glycemic គឺជាអ្វី?

សន្ទស្សន៍ glycemic ( GI ) គឺជា តម្លៃដែលត្រូវបានប្រើដើម្បីចង្អុលបង្ហាញថាតើអាហារដែលមានជាតិកាបូអ៊ីដ្រាតអាចបង្កើនកម្រិតជាតិស្ករក្នុងឈាមបានលឿនប៉ុណ្ណាក្នុងរយៈពេល 2-3 ម៉ោងបន្ទាប់ពីទទួលទានអាហារនោះ។ វាត្រូវបានបែងចែកជា 3 កម្រិត:

1. សន្ទស្សន៍ glycemic ទាប គឺជា តម្លៃរវាង 1 និង 55 ។
2. សន្ទស្សន៍ glycemic មធ្យម គឺជា តម្លៃរវាង 56-69 ។
3. សន្ទស្សន៍ glycemic ខ្ពស់ គឺជាតម្លៃធំជាង 70 ។

នៅពេលជ្រើសរើសអាហារ ចូរជ្រើសរើសអាហារដែលមានសន្ទស្សន៍ glycemic ទាបញឹកញាប់ជាងអាហារដែលមានសន្ទស្សន៍ glycemic មធ្យម ឬខ្ពស់។

ទោះបីជាប្រភេទអាហារនីមួយៗមានបរិមាណកាបូអ៊ីដ្រាតប្រហាក់ប្រហែលគ្នាក៏ដោយ ប៉ុន្តែមានកត្តាជាច្រើនដែលធ្វើឱ្យសន្ទស្សន៍ glycemic មានភាពខុសប្លែកគ្នា ដូចជាការចម្រាញ់អាហារ បរិមាណនៃជាតិសរសៃអាហារ ប្រភេទម្សៅ (ម្សៅ Amylose ត្រូវបានរំលាយយឺតជាងម្សៅ Amylopectin) ។ល។

សន្ទស្សន៍ glycemic នៃប្រភេទអាហារនីមួយៗ

ហេតុអ្វីបានជាអ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែមគួរជ្រើសរើសអាហារដែលមានសន្ទស្សន៍ glycemic ទាប?

អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែមខ្វះ អរម៉ូនអាំងស៊ុយលីន ដែលផលិតដោយលំពែង និងជួយកាត់បន្ថយកម្រិតជាតិស្ករក្នុងឈាម។ អាំងស៊ុយលីនដឹកជញ្ជូនជាតិស្ករក្នុងឈាមទៅកាន់កោសិកាផ្សេងៗក្នុងរាងកាយដើម្បីបង្កើតថាមពល។ ដូច្នេះ ប្រសិនបើអ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែមមានចំណេះដឹង និងការយល់ដឹងក្នុងការជ្រើសរើសប្រភពនៃកាបូអ៊ីដ្រាតដែលមានសន្ទស្សន៍ glycemic ទាប នោះពួកគេនឹងអាចគ្រប់គ្រងជំងឺទឹកនោមផ្អែមរបស់ពួកគេបានប្រសើរជាងមុន។

ការណែនាំពីអ្នកឯកទេសខាងចំណីអាហារ

សរុបមក ប្រសិនបើអ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែមដឹងពីរបៀបជ្រើសរើសបរិមាណអាហារត្រឹមត្រូវ និងជ្រើសរើសទទួលទានអាហារដែលមានសន្ទស្សន៍ glycemic ទាបញឹកញាប់ជាងអាហារដែលមានសន្ទស្សន៍ glycemic ខ្ពស់ នោះពួកគេនឹងអាចគ្រប់គ្រងកម្រិតជាតិស្កររបស់ពួកគេបានល្អប្រសើរ។ លើសពីនេះ សូម្បីតែមនុស្សដែលមិនមានជំងឺមូលដ្ឋានដូចជាជំងឺទឹកនោមផ្អែម (លើកលែងតែអ្នកដែលមានជំងឺតម្រងនោមរ៉ាំរ៉ៃ) អាចជ្រើសរើសអាហារដែលមានសន្ទស្សន៍ glycemic ទាប ដើម្បីជួយកាត់បន្ថយហានិភ័យនៃជំងឺទឹកនោមផ្អែម និងគ្រប់គ្រងកម្រិតជាតិស្កររបស់ពួកគេបានប្រសើរជាងជ្រើសរើសអាហារដែលមានជាតិផ្អែម ឬអាហារដែលមានសន្ទស្សន៍ glycemic ខ្ពស់។

ឯកសារយោង

• មូលនិធិ Mae Fah Luang ក្រោមការឧបត្ថម្ភរបស់ Royal Partonage ។ តើសន្ទស្សន៍ glycemic គឺជាអ្វី? តើវាមានសារៈសំខាន់យ៉ាងណាចំពោះអ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែម? [អនឡាញ] ។ ឆ្នាំ 2021 ប្រភព៖ https://home.maefahluang.org/17514357/glycemic [10 កញ្ញា 2021]
• ជំងឺទឹកនោមផ្អែមរដ្ឋតិចសាស់។ តើអ្វីទៅជាសន្ទស្សន៍ glycemic [អនឡាញ] ។ 2021, អាចរកបានពី៖ https://www.diabetestexas.com/what-is-the-glycemic-index/ [10 កញ្ញា 2021]
• មេឌីកូវីគី។ តើសន្ទស្សន៍ glycemic គឺជាអ្វី? តើវាប្រើសម្រាប់អ្វី? [អនឡាញ] ។ 2017, អាចរកបានពី៖ https://medicowiki.com/2017/11/28/glycemic-index/ [ថ្ងៃទី 10 ខែកញ្ញា ឆ្នាំ 2021]

ដោយក្តីគោរពជូនពរពី

អ្នកស្រី Nujeechan Bunyaphatthanapong

អ្នកឯកទេសខាងចំណីអាហារ

នាយកដ្ឋានវេជ្ជសាស្ត្រផ្ទៃក្នុង | មន្ទីរពេទ្យបាងកក ឈៀងម៉ៃ

សម្រាប់ព័ត៌មានលម្អិត សូមទំនាក់ទំនង៖

នាយកដ្ឋានវេជ្ជសាស្ត្រផ្ទៃក្នុង

ទូរស័ព្ទមក 052 089 823

មជ្ឈមណ្ឌលហៅទូរសព្ទ៖ ១៧១៩

"បើកបំរើសេវាកម្ម ច័ន្ទ-អាទិត្យ ពីម៉ោង 7:00 ព្រឹក ដល់ 8:00 យប់"។