脳の栄養素と言えば、通常Fish Oil、ギンコ、ビタミンBが思い浮かびますが、実は脳に非常に重要な栄養素が「レシチン」です。この名前がまだあまり耳慣れない人もいるかもしれませんし、名前は聞いたことがあってもその効果については知らないかもしれません。ここではレシチンについて深く知り、どのように身体に良いのかを見ていきましょう。
レシチンについて
レシチンはリン、脂肪酸、ビタミンB群を含む天然物質で、「フォスフォリピッド（Phospholipid）」という重要な成分が含まれています。これは体のあらゆるシステムの機能に必要不可欠で、特に中枢となる脳と神経系の指令と制御に関わっています。アデル・デービスというアメリカの栄養学者の研究によると、健康な人の脳には全重量の約30%がレシチンであると報告されています。したがって、レシチンは人間の脳にとって非常に重要です。
レシチンと脳
体に取り入れたレシチンは「コリン」という物質に変わり、神経細胞によって「アセチルコリン」という物質に合成されます。この物質が脳細胞を栄養し、脳の細胞間や脳と体の各部位との間の情報伝達を助け、情報や感情の伝達に関わり、望む通りの行動をとることができるようにする役割を果たします。これは日常生活で非常に重要な役割を持っています。
レシチンで脳の退化を防ぐ
レシチンは脳と神経系の機能をケアし、脳と記憶、学習能力を向上させ、簡単に忘れることがないようにします。もしレシチンが不足すれば、忘れっぽくなったり、学習能力と記憶力が衰え、最終的には脳の退化につながる可能性があります。
身体に必要なレシチンの量
脳を活性化させるためには、毎日1,200～2,400グラムのレシチンを摂取する必要があります。
レシチンを含む食品
レシチンは卵、大豆、ひまわりの種、レバー、ブリュワーズイースト（特に栄養補助食品として栽培された酵母で、多種多様な栄養を含んでいます）に含まれていますが、加熱調理方法によってはレシチンが破壊されることがあります。そのため、食事だけでなく、サプリメントや天然のレシチン補助食品として取り入れることで、体が十分な量のレシチンを得ることができます。
全ての年齢の人々にとって必要なレシチン
レシチンは全ての年齢層に必要な天然物質です。成長期の子供たちにとっては、体内のさまざまな細胞を作るうえで必要であり、記憶力と学習能力の向上を助けます。仕事で疲れ、夜遅くまで起きていて、ストレスが高い働き盛りの年代にとっては、レシチンは脳の重要なエネルギー源となります。そして、高齢者にとっては、記憶喪失やアルツハイマー病、パーキンソン病を防ぐ助けとなります。
レシチンは記憶障害や神経系の問題を持つ患者の治療にも使われており、1日25グラムのレシチンを数ヶ月間摂取すると、症状が改善されることが示されています。また、記憶喪失の初期段階にある患者に対して、6ヶ月間レシチンからコリンを摂取した場合、記憶力が改善され、リラックス効果が増すことがわかりました。また、治療薬と組み合わせてレシチンを使用すると、記憶を必要とする能力の向上が見られたのです。
レシチンとその他の利点
体へのビタミンの取り込みをサポート
レシチンを摂取することで、体は脂肪溶解性ビタミン（ビタミンA、D、E、K）を効率的に吸収し、利用することができます。酸化防止剤の役割を果たし、細胞の劣化プロセスを遅らせることで、体の免疫力と全体的な健康を改善します。
さまざまな細胞の細胞膜の形
