Wenn Sie unter Arthritis und Gicht leiden, führt dies zu Schmerzen im Körper und stört den Alltag. Daher ist die Prävention von Arthritis und Gicht ein Thema, dem Aufmerksamkeit geschenkt werden muss. Besonders Menschen, die bereits an Gicht und Arthritis leiden, müssen sich um sich selbst kümmern, insbesondere in Bezug auf die Ernährung, die sie selbst wählen und kontrollieren können, um von der Krankheit fernzubleiben oder die Symptome der Krankheit zu lindern.
Ernährung vermeidet Gicht und Arthritis
- Essen Sie Lebensmittel mit hohem Omega-3-Fettsäuregehalt, da diese die Gelenke pflegen und Entzündungen in den Gelenken reduzieren können. Forschungsergebnissen zufolge liegt der Gesamtfettgehalt sowie der Gehalt an Omega-6- und Omega-3-Säuren in Thai-Meeres- und Süßwasserfischen folgendermaßen vor: Wels enthält 0,46 Gramm Omega-3-Fettsäuren, mehr als der Wolfsbarsch mit 0,40 Gramm. Es ist wichtig, die richtige Kochmethode zu wählen, da Omega-3 bei hohen Temperaturen leicht zerstört werden kann, daher sollte das Braten vermieden werden.
- Wählen Sie kalorienarme Lebensmittel, um das Körpergewicht so nah wie möglich am Normalgewicht zu halten und essen Sie mindestens 400 Gramm Gemüse pro Tag. Achten Sie auch darauf, eine angemessene Menge an Protein zu sich zu nehmen, nicht zu viel, und konzentrieren Sie sich auf fettarme pflanzliche Proteine.
- Vermeiden Sie rotes Fleisch wie Schweine- und Rindfleisch.
- Essen Sie frisches Obst und vermeiden Sie Fruchtsäfte, die einen hohen Zuckergehalt haben.
- Trinken Sie ausreichend Wasser, etwa 8 bis 10 Gläser pro Tag.
- Vermeiden Sie den Konsum von Alkohol.
Einfache Menüs zur Vermeidung von Arthritis & Gicht
1) Gegrillter Wels-Chili-Dip
Zutaten
- 80 Gramm getrocknete Chili
- 12 Schalotten
- 2 Knoblauchzehen
- 4 Esslöffel Tamarindenwasser
- 1/2 Esslöffel Palmzucker
- 2 Esslöffel Fischsauce
Zubereitung
- Rösten Sie die getrocknete Chili, Schalotten und Knoblauch, bis sie leicht verkohlt sind.
- Zermalmen Sie die grob gehackten Chili und fügen Sie die zerstoßenen Schalotten und Knoblauch hinzu.
- Fügen Sie das gegrillte Welsfleisch hinzu und zermalmen Sie alles gut zusammen.
- Würzen Sie mit Fischsauce, Tamarindenwasser und Zucker nach Geschmack.
- Servieren Sie es mit frischem oder blanchiertem Gemüse.
2) Tofu-Larb
Zutaten
- 1 Block fester weißer Tofu
- 2 in dünne Scheiben geschnittene Schalotten
- 2 gehackte Frühlingszwiebeln
- 3 Korianderblätter
- Frische Minzblätter nach Geschmack
- Geschnittene Vogelaugenchilis nach Geschmack
- 2 Esslöffel Fischsauce
- 3 Esslöffel Limettensaft
- Zucker
- Gemahlene Chilis nach Belieben
- 1 Esslöffel gerösteter Reis
Zubereitung
- Den Tofu mit einer Gabel in kleine Stücke zerkrümeln und in einer Pfanne rösten, bis er trocken ist.
- Mischen Sie Fischsauce, Limettensaft, Zucker, geschnittene Vogelaugenchilis, geschnittene Schalotten, gehackte Frühlingszwiebeln, Korianderblätter, gerösteten Reis und frische Minzblätter. Gut vermengen.
- Servieren Sie es mit frischem Gemüse.
Da Gelenkschmerzen das Leben beeinträchtigen, sei es durch Arthritis oder Gicht, ist die Aufmerksamkeit auf die Ernährung von größter Bedeutung. Achten Sie auf Ihren Körper und suchen Sie bei Auftreten von Anomalien schnell einen erfahrenen Arzt auf, um eine gründliche Untersuchung zu gewährleisten.
Quelle: Ernährungsberater und Rheumatologe, Bangkok Hospital.
