Kenntnisse über die Fettleber
Die Fettleber (Fatty Liver) bezeichnet einen Zustand, bei dem es zur Ansammlung von Fett, hauptsächlich in Form von Triglyceriden, in den Leberzellen kommt. Dies bedeutet, dass der Überschuss an Zucker im Körper, der über den Bedarf hinausgeht, von der Leber in Fett umgewandelt wird (Lipogenese).Bei normalen Menschen wird der Zuckerspiegel durch Insulin, das von der Bauchspeicheldrüse (Pankreas) produziert wird, kontrolliert. Wenn der Blutzucker hoch ist, schüttet die Bauchspeicheldrüse mehr Insulin aus. Insulin wirkt auf Leber, Muskeln und Fettzellen, um den Zucker zu nutzen.
Im Zustand der Insulinresistenz, die durch genetische Veranlagung oder durch Verhaltensfaktoren (unausgewogener Lebensstil) wie den Verzehr von zucker- oder fettreichen Lebensmitteln (High Carbohydrate and High Fat Diet) hervorgerufen werden kann, reagieren die Zellen nicht auf Insulin, was die Bauchspeicheldrüse dazu veranlasst, mehr Insulin zu produzieren, um den Blutzuckerspiegel stabil zu halten. Mit zunehmender Insulinresistenz sammelt die Leber immer mehr Fett an. In der heutigen Zeit gibt es keinen Zucker, der gefährlicher wäre als High Fructose Corn Syrup, der in der Lebensmittel- und Getränkeindustrie zur Herstellung von Fertigprodukten verwendet wird und die größte Ursache für die Entstehung einer Fettleber darstellt.
Wie erkennt man, ob man eine Fettleber hat?
- Eine Blutuntersuchung der Leberfunktion (Liver Function Test) auf Entzündungswerte (Inflammation) zeigt, ob diese über dem Normalwert liegen. Bei Menschen mit Fettleber können auch erhöhte Zucker- und Fettwerte im Blut festgestellt werden.
- Eine Ultraschalluntersuchung im Bauchbereich kann zeigen, dass die Leber vergrößert ist und im Vergleich zu Niere und Milz heller aussieht.
- Die Messung der Fettleber durch ein Scanverfahren (Dexa Scan Whole Body).
- Fibroscan ist ein Verfahren zur Beurteilung der Elastizität zusammen mit der Bewertung der in der Leber angesammelten Fette, um das Ausmaß der Gewebeschädigung durch die Fettansammlung zu untersuchen.
Prävention der Fettleber
- Gewichtsverlust durch Kontrolle der Menge und Qualität der Nahrung. Vermeiden Sie den Verzehr von fettreichen Lebensmitteln (High Fat) wie Milch, Butter, Eiscreme, Kuchen, Käse, Kokosnussmilch, Meeresfrüchten, Eigelb. Da Triglyceride der Hauptfaktor für die Fettleber sind, sollten auch stärke- und zuckerreiche Lebensmittel vermieden werden.
- Erhöhung der Aufnahme von frischem Obst und Gemüse, Nüssen und Samen wie Sonnenblumenkernen, Kürbiskernen, Sesamsamen. Darüber hinaus können einige Gemüsesorten helfen, den Entgiftungsprozess der Leber zu beschleunigen, wie Brokkoli, Kohl, Knoblauch und Zwiebeln.
- Empfohlener Verzehr von magerem Fleisch wie Fisch.
- Fokus auf den Verzehr von nährstoffreichen Fetten, wie Olivenöl, Avocado, Omega-3-Fischöl.
- Regelmäßige Bewegung.
- Einige Kräuter und Nahrungsergänzungsmittel helfen, die Giftstoffe aus der Leber zu entfernen, wie Mariendistel, Alpha-Liponsäure (ALA), N-Acetyl-l-Cystein (NAC). NAC ist ein Vorläufer von Glutathion, dem wichtigsten Antioxidans im Körper, das hilft, die Leber zu entgiften. Darüber hinaus haben Vitamin B und Magnesium Eigenschaften, die bei der Heilung und Reparatur geschädigter Leberzellen helfen.
- Vermeiden Sie den Konsum von alkoholischen Getränken.
Informationen:
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Royal Life Anti-Aging Center, Bangkok Hospital
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Bangkok Association of Rehabilitation and Strengthening of Obesity Studies (BARSO)
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Bangkok Health Research Center, Bangkok Hospital
