Obwohl Cholesterin ein notwendiges Fett für den Körper ist, kann ein Überschuss schädlich sein, ähnlich wie bei Bluthochdruck, der zu Herz-Kreislauf-Erkrankungen wie Schlaganfällen führen kann und im schlimmsten Fall lebensbedrohlich sein kann. Daher ist die Wahl gesunder Lebensmittel, insbesondere bestimmter Obst- und Gemüsesorten, die die Fettaufnahme und den Blutdruck senken können, von Vorteil für die langfristige Gesundheit.
Gemüse und Obst, die die Cholesterinaufnahme und den Blutdruck kontrollieren, um das Herz zu stärken, umfassen:
1) Knoblauch
Knoblauch enthält Allicin, einen antioxidativen Wirkstoff, der die Aufnahme von Cholesterin aus dem Verdauungstrakt ins Blut verringern kann und die Blutgerinnung hemmt. Es verhindert, dass sich Blutplättchen bei Entzündungen oder Verletzungen in den Blutgefäßen zusammenballen. Allicin findet man hauptsächlich in frischem Knoblauch; bei der Einnahme von Knoblauchpräparaten sollte man zuvor einen Arzt konsultieren.
2) Wasserspinat
Wasserspinat ist reich an Vitaminen und Mineralien, insbesondere Kalium, das eine wichtige Rolle bei der Senkung des Blutdrucks spielt. Menschen mit Bluthochdruck sollten regelmäßig Wasserspinat konsumieren. Patienten mit chronischer Niereninsuffizienz sollten jedoch darauf verzichten, da Kalium die Nieren schneller schädigen kann. 100 Gramm Wasserspinat liefern etwa 22 Kilokalorien und bis zu 312 Milligramm Kalium.
3) Tomaten
Tomaten sind reich an Lycopin und Vitamin A und wirken antioxidativ und entzündungshemmend auf die Blutgefäße. Tomaten sollten vor dem Verzehr erhitzt werden, damit der Körper die Nährstoffe optimal aufnehmen kann. Wenn Tomaten mit Öl gekocht werden, verbessert sich die Aufnahme von Vitamin A, einem fettlöslichen Vitamin, noch weiter.
4) Zwiebeln
Zwiebeln enthalten phenolische Antioxidantien, die Entzündungen im Körper, einschließlich der Blutgefäße, reduzieren können. Sie tragen dazu bei, das Risiko einer Arterienverengung zu verringern und haben Auswirkungen auf den Cholesterinspiegel. Interessanterweise haben Forscher in den USA festgestellt, dass Zwiebeln nicht nur den Cholesterinspiegel im Blut senken, sondern auch das „gute“ Cholesterin (High-Density-Lipoprotein: HDL) erhöhen können.
5) Guave
Guaven sind reich an Vitamin C, einem Antioxidans, und haben einen hohen Ballaststoffgehalt. Diese Ballaststoffe können die Cholesterinaufnahme hemmen und Cholesterin über den Stuhl ausscheiden. Daher sollte man Guaven frisch essen, anstatt den Saft zu trinken.
6) Äpfel
Äpfel sind reich an Ballaststoffen, sowohl in löslicher als auch in unlöslicher Form, und enthalten hohe Mengen an phenolischen Antioxidantien und Flavonoiden, insbesondere in der Schale. Der Verzehr ballaststoffreicher Nahrung hilft, die Cholesterinaufnahme zu reduzieren und schützt vor cholesterinbedingten Erkrankungen, insbesondere Arterienverstopfung. Es wird empfohlen, Äpfel mit Schale zu essen, um den größtmöglichen Nutzen zu erzielen.
Neben dem Verzehr von obst- und gemüsereicher Kost zur Senkung von Blutdruck und Cholesterin ist eine gesunde Ernährung, ausreichend Schlaf und regelmäßige Bewegung essentiell. Vernachlässigen Sie niemals regelmäßige Gesundheitschecks, insbesondere des Herzens, um eventuelle Anomalien frühzeitig zu entdecken und behandeln zu können.
