يحدث سرطان الكبد نتيجة نمو غير طبيعي لخلايا الكبد. تشمل عوامل الخطر والأسباب عدوى التهاب الكبد
اتباع نظام غذائي مرتفع في الدهون المشبعة أو الوجبات السريعة أو الطعام الذي تم مشويه حتى يتفحم وتناول طعام منخفض الألياف