Sô cô la đen là lựa chọn tốt cho tim mạchvì nó chứa nhiều flavonoid.
Các chất dinh dưỡng trong sô cô la giúp cân bằng hệ tuần hoàn và tăng cường mạch máu cho tim.
Ăn một lượng nhỏ sô cô la đen mỗi ngày, chỉ 50-100 gam, có thể làm giảm nguy cơ tử vong do bệnh tim nhiều hơn những người không ăn sô cô la.
Ngày lễ tình nhân này, người phụ nữ xinh đẹp nhận được trái tim sô cô la chắc hẳn sẽ mỉm cười. Không chỉ ngon miệng, sô cô la còn mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe. Nhưng nếu bạn muốn " tốt cho tim mạch" một cách trọn vẹn, ngay bây giờ chúng ta sẽ tập trung vào loại sô cô la đậm đà, đó là "sô cô la đen".
Trong số tất cả các loại sô cô la hiện có, nghiên cứu chỉ ra rằng sô cô la đen là lựa chọn tốt nhất cho người tiêu dùng quan tâm đến sức khỏe, vì nó chứa hàm lượng ca cao cao nhất. Sô cô la đen thương mại thường được bán dưới dạng thanh, và hàm lượng ca cao có thể được tùy chỉnh theo sở thích của bạn, từ 70-85%. Sô cô la đen mang đến hương vị đậm đà, ngọt ngào, đắng và chua, với hàm lượng sữa và đường thấp hơn sô cô la thông thường. Ngoài việc dễ ăn dưới dạng thanh, sô cô la đen còn có thể được làm tan chảy và hâm nóng để tạo nên một thức uống theo phong cách châu Âu.
Sôcôla đen tốt cho tim mạch.
Vì sô cô la đen giàu khoáng chất và vitamin thiết yếu cho cơ thể, nó giúp nuôi dưỡng máu, giúp lưu thông máu tốt hơn. Điều này giúp ngăn ngừa bệnh tiểu đường, bệnh tim và huyết áp cao.
Hiệphội Tim mạch Hoa Kỳxác nhậnrằng bột ca cao chứa hàm lượng cao polyphenol chống oxy hóa gọi là bioflavonoid. Những chất chống oxy hóa này giúp hạ cholesterol trong máu , ngăn ngừa cục máu đông và giảm nguy cơ mắc bệnh tim nói chung . Chúng cũng làm tăng lưu lượng máu lên não, có khả năng cải thiện trí nhớ ở người lớn tuổi.
Theobromine là một chất giúp nuôi dưỡng tim và mạch máu, giúp giảm huyết áp, kích thích nhịp tim và có thể làm giảm tình trạng thiếu máu cục bộ cơ tim.
Sắt và các khoáng chất khác trong sô cô la, chẳng hạn như kali, kẽm và magiê, giúp nuôi dưỡng máu và có thể làm giảm nguy cơ mắc bệnh tiểu đường loại 2, bệnh tim và huyết áp cao.
Sôcôla đen giàu axit béo omega-9 hay axit oleic, nghiên cứu đã chỉ ra rằng chất này có thể giúp giảm viêm trong cơ thể và mạch máu.
So với cà phê, sô cô la đen chứa một lượng nhỏ caffeine. Nó có thể giúp kích thích hệ thần kinh trung ương, cho phép tim bơm máu đến các cơ quan khác nhau, giúp bạn cảm thấy sảng khoái, tràn đầy năng lượng và tỉnh táo.
Sôcôla đen giúp tăng mức cholesterol tốt và giảm mức cholesterol xấu.
Tạp chí Dinh dưỡng Lâm sàng Hoa Kỳ và Tạp chí Tim mạch Dự phòng (ESC) đều đồng ý rằng flavonoid và polyphenol trong ca cao có thể giúp giảm mức cholesterol xấu (LDL) và tăng mức cholesterol tốt (HDL) trong máu.
Thành phần chính trong sô cô la cao cấp và sô cô la thủ công, mà người Thái gọi là chất béo ca cao hoặc bơ ca cao, là một loại chất béo tự nhiên được giải phóng khi hạt ca cao được nghiền và đun nóng trong quá trình sản xuất bột ca cao. Đó là axit béo bão hòa, axit Stearic, không bị chuyển hóa thành chất béo có hại.
Sôcôla đen giúp giảm căng thẳng.
Ngay khi cơ thể tiếp nhận sô cô la, não sẽ tiết ra endorphin, hay còn gọi là chất hóa học hạnh phúc, giúp cải thiện tâm trạng. Tuy nhiên, những chất khác cũng góp phần tạo nên bầu không khí vui vẻ trong ngày lễ tình nhân.
Phenylethylamine (PEA) giúp tạo ra các chất dẫn truyền thần kinh giúp giảm căng thẳng. Đây là yếu tố chính giúp việc ăn sô cô la mang lại cảm giác "thỏa mãn" và cũng tăng cường năng lượng tình dục.
Anandamide có tác dụng giảm đau, điều hòa nhiệt độ cơ thể và cải thiện tâm trạng.
Axit amin tryptophan có trong sô cô la cũng là một chất có tác dụng giảm căng thẳng mạnh mẽ.
Sôcôla đen giúp bạn ngủ ngon hơn.
Một lượng nhỏ caffeine và theobromine không gây mất ngủ hay hồi hộp. Thay vào đó, chúng giải phóng serotonin, được tạo ra dưới dạng melatonin, giúp chúng ta ngủ ngon hơn. Và giấc ngủ ngon trực tiếp mang lại lợi ích cho sức khỏe tim mạch.
Mặc dù có nhiều nghiên cứu ở Thụy Điển và Iran, bao gồm cả những nghiên cứu được công bố trên Tạp chí Y khoa Anh (2012), cho thấy rằng ăn sô cô la "có thể" làm giảm tỷ lệ tử vong lâu dài ở những bệnh nhân mắc bệnh tim thiếu máu cục bộ, nhưng đây là một nghiên cứu dịch tễ học ở người và do đó chỉ được coi là bằng chứng vừa phải. Không có nghiên cứu lâm sàng rõ ràng nào về việc giảm tỷ lệ tử vong và tỷ lệ mắc bệnh. Tuy nhiên, Hiệp hội Tim mạch Hoa Kỳ và Hiệp hội Tim mạch Châu Âu vẫn đồng ý rằng ăn sô cô la khá có lợi cho sức khỏe. Tuy nhiên, nên ăn với lượng thích hợp mỗi ngày, khoảng 50-100 gram, 1-2 lần một tuần, cùng với việc tập thể dục và ăn các loại thực phẩm bổ dưỡng khác . Lời chúc tốt đẹp nhất từTrung tâm Tim mạch Bangkok, Chiang Mai | Bệnh viện Bangkok, Chiang Mai. Điện thoại: 052 089 888 hoặc 1719 Line Official. @bangkokchiangmaiBài viết liên quan
