Tìm hiểu về bệnh gan nhiễm mỡ
Gan nhiễm mỡ là tình trạng có sự tích tụ chất béo. Phần lớn trong số đó tồn tại dưới dạng Triglyceride trong tế bào gan, tức là trong cơ thể có lượng đường dư thừa vượt quá nhu cầu cho đến khi gan sử dụng để tạo ra mỡ. (Tái tạo mỡ)Ở người bình thường, lượng đường được kiểm soát bởi insulin (Insulin) được sản xuất từ tuyến tụy (Tuyến tụy). Khi lượng đường trong máu cao, Tuyến tụy tiết ra nhiều insulin hơn. Insulin tác động lên gan, cơ và tế bào mỡ để sử dụng đường.
Trong tình trạng kháng insulin (Kháng Insulin) có thể do di truyền (Khuynh hướng di truyền) hoặc hành vi (Lối sống mất cân bằng), việc ăn thực phẩm chứa quá nhiều đường hoặc chất béo (Chế độ ăn nhiều carbohydrate và nhiều chất béo) sẽ khiến tế bào không phản ứng. insulin Điều này khiến tuyến tụy sản xuất nhiều insulin hơn để duy trì lượng đường trong máu ổn định. Khi tình trạng kháng insulin tăng lên khiến gan tích tụ ngày càng nhiều mỡ. Trong thời đại này, không có loại đường nào nguy hiểm hơn Xi-rô ngô có hàm lượng Fructose cao, loại đường được ngành công nghiệp thực phẩm và đồ uống sử dụng để tạo hương vị cho các sản phẩm thực phẩm và đồ uống. Tất cả đều làm sẵn Thực phẩm là nguyên nhân lớn nhất dẫn đến gan nhiễm mỡ.
Làm thế nào để bạn biết nếu bạn bị gan nhiễm mỡ?
- Máu được lấy để kiểm tra chức năng gan (Liver Function Test) xem có bị viêm không. (Viêm) cao hơn bình thường hay không? Những người mắc bệnh gan nhiễm mỡ có thể có lượng đường và chất béo trong máu cao hơn bình thường.
- Siêu âm bụng cho thấy gan có thể to ra và trắng hơn so với thận và lá lách.
- Đo gan nhiễm mỡ bằng máy quét (Dexa Scan Whole Body)
- Fibroscan là một bài kiểm tra độ đàn hồi cùng với đánh giá chất béo tích tụ trong gan để khám phá tổn thương mô do sự tích tụ chất béo.
Ngăn ngừa bệnh gan nhiễm mỡ
- Giảm cân bằng cách kiểm soát số lượng và chất lượng thực phẩm. Tránh ăn các thực phẩm chứa nhiều chất béo (High Fat) như sữa, bơ, kem, bánh ngọt, phô mai, nước cốt dừa, hải sản, lòng đỏ trứng… Và vì Triglyceride là yếu tố quan trọng tích tụ trong gan nên bạn phải cố gắng tránh ăn thực phẩm chứa quá nhiều tinh bột và đường.
- Bổ sung trái cây và rau quả tươi, các loại hạt, ngũ cốc có hạt như hạt hướng dương, hạt bí, hạt vừng… Ngoài ra, ăn một số loại rau có thể giúp đẩy nhanh quá trình đào thải độc tố ra khỏi gan. (Giải độc) như các loại rau thuộc họ bông cải xanh, bắp cải, tỏi và hành.
- Nên ăn thịt nạc như cá.
- Tập trung vào việc ăn chất béo có giá trị dinh dưỡng cao, chẳng hạn như dầu ô liu, bơ và dầu cá omega 3.
- Luyện tập thể dục đều đặn
- Một số loại thảo dược và thực phẩm bổ sung có tác dụng giúp thải độc tố ra khỏi gan như Cây kế sữa, Axit Alpha Lipoic (ALA), N-Acetyl-l-Cysteine (NAC)/NAC, tiền chất của Glutathione, là một chất chất chống oxy hóa. quan trọng nhất trong cơ thể Nó giúp loại bỏ độc tố khỏi gan.Ngoài ra, Vitamin B và Magiê còn có đặc tính giúp chữa lành và kích thích sửa chữa các tế bào gan bị tổn thương.
- Tránh uống đồ uống có cồn.
thông tin:
Trung tâm chống lão hóa Royal Life, Bệnh viện Bangkok
Hiệp hội Xúc tiến Giáo dục về Béo phì và Y học Phục hồi chức năng Bangkok (BARSO)
Trung tâm nghiên cứu sức khỏe Bangkok Bệnh viện Băng Cốc
