เป็นการตรวจปฏิกิริยาของร่างกายผ่าน ImmunoglobulinG4 ต่ออาหาร 232 ชนิด ปฏิกิริยานี้มักเกิดจากการรับประทานอาหารชนิดเดิมซ้ำ ๆ จนระบบภูมิคุ้มกันของร่างกายเข้าใจว่าอาหารนั้นเป็นสิ่งแปลกปลอม อาการแสดงจะแตกต่างกันออกไปในระหว่างบุคคล และมักจะเกิดหลังจากรับประทานอาหารที่แพ้แล้วหลายวันทำให้สังเกตได้ยาก หากเรายังรับประทานอาหารตัวที่ก่อให้เกิดปฏิกิริยานี้สะสมต่อเนื่องก็อาจก่อให้เกิดปัญหาโรคเรื้อรัง ภูมิคุ้มกันอ่อนแอ หรือแม้แต่เกิดการรบกวนระบบประสาทและความจำ เช่น ภาวะสมาธิสั้น ไมเกรน เป็นต้น
การแพ้อาหารแบบแอบแฝง (IgG) ส่งผลเสียต่อสุขภาพอย่างไรบ้าง
- ปวดศีรษะเรื้อรัง
- ไมเกรน
- ภาวะสมาธิสั้น
- คัดจมูก น้ำมูกไหลเรื้อรัง
- ผื่นลมพิษเรื้อรังไม่ทราบสาเหตุ
- สิวเรื้อรัง
- ท้องเสีย
- ลำไส้ระคายเคือง
- ลำไส้อักเสบ
- ท้องผูก จุกเสียดแน่นท้อง
- น้ำหนักขึ้นง่าย
- ปวดกล้ามเนื้อ
- โรคแพ้ภูมิตนเอง
- โรคข้ออักเสบรูมาตอยด์
