Кто? Кто сейчас с удовольствием ест, держа в руках, но всё ещё заинтересован в контроле своего питания или хочет похудеть, но не знает, с чего начать? Вы можете начать с изучения себя , проверив свой индекс массы тела (ИМТ), чтобы узнать, есть ли у вас избыточный вес. Или мы можем начать с чтения этикеток на продуктах питания. Информация от Фонда укрепления здоровья Таиланда (ThaiHealth). Количество потребляемой пищи в день для тайцев в возрасте от 6 лет и старше не должно превышать максимально рекомендуемое количество энергии, сахара, жира и натрия в день следующим образом: энергия не должна превышать 2000 килокалорий, сахар не должен превышать 65 граммов, жир не должен превышать 65 граммов, а натрий не должен превышать 2400 миллиграммов. В настоящее время обработанные продукты становятся всё более популярными благодаря своей доступности. Один из способов убедиться, что вы получаете необходимые питательные вещества, — это внимательное изучение информации о пищевой ценности перед покупкой обработанных продуктов. Это полезно для людей, заботящихся о своём здоровье, или для тех, кто страдает неинфекционными заболеваниями (НИЗ), такими как диабет,сердечно-сосудистыезаболевания, гипертония и рак . Это помогает определить типы и количество питательных веществ, которые вы получите из того или иного продукта. Это также помогает потребителям избегать нежелательных или вредных для здоровья питательных веществ или изменить образ жизни, чтобы способствовать питанию , полезному для сердца .
Давайте прочитаем этикетку с информацией о пищевой ценности.
Из первых трёх частей рисунка справа,часть 1 относится к количеству, рекомендуемому производителем для каждого приёма пищи. Например, на рисунке это означает, что количество, потребляемое за один раз (одна порция), равно 1 штуке или 24 граммам. Часть 2 относится к количеству питательных веществ, полученных при употреблении рекомендуемой порции, которое можно разделить на три диапазона. Например, на рисунке
В первом разделе говорится, что одна порция содержит 100 килокалорий энергии, из которых 45 килокалорий поступают из жиров.
Во втором и третьем разделах рассказывается, какие питательные вещества вы получите, употребляя этот продукт, и какой процент от вашей суточной потребности. Например, в этом слоёном пироге с заварным кремом содержится 8 граммов сахара. Чтобы узнать, сколько чайных ложек сахара в нём содержится, разделите 8 на 4, чтобы получить 2, то есть на порцию приходится 2 чайные ложки сахара.
Примечание: Рекомендации по питанию для поддержания здоровья тайцев, согласно Nutrition Flag , рекомендуют употреблять минимальное количество сахара, не более 6 чайных ложек (24 грамма) в день . Часть 3 относится к рекомендуемому суточному потреблению питательных веществ для тайцев. Эту информацию на этикетках с информацией о пищевой ценности нельзя игнорировать или упускать из виду. Ознакомление с информацией о пищевой ценности на этикетках продуктов питания перед покупкой поможет потребителям избежать нежелательных питательных веществ или ограничить их потребление. Они могут сравнивать и приобретать аналогичные продукты, выбирая марку или марки с более высокой пищевой ценностью. Они также могут выбирать продукты, соответствующие их потребностям. Если вы пытались контролировать свой рацион и читать информацию о пищевой ценности продуктов, но ваш вес не снизился так, как хотелось бы, вы можете записаться на приём к специалисту по метаболизму , который оценит ваш вес и поможет подобрать индивидуальную стратегию его коррекции . Вместе с профессиональным диетологом он предоставит рекомендации по питанию, подходящие для каждого конкретного человека, что обеспечит вам сильное и долголетнее тело и крепкое здоровье. С наилучшими пожеланиями, Натрика Паньо, профессиональный диетолог, отделение внутренних болезней | Больница Бангкока, Чиангмай, тел. 052 089 888 или позвоните в колл-центр по номеру 1719.