Желчный пузырь — это просто резервуар для желчи, которая помогает переваривать жиры. После удаления желчного пузыря желчь продолжает вырабатываться печенью и по желчным протокам поступает в тонкий кишечник, переваривая жиры как обычно. Однако её концентрация может быть ниже, чем раньше, поэтому для поддержания здоровья в долгосрочной перспективе необходимо уделять особое внимание пищевым привычкам.
Побочные эффекты отсутствия желчного пузыря.
После операции по удалению желчного пузыря у вас могут появиться некоторые симптомы.
- Вздутие живота, метеоризм
- Расстройство пищеварения после еды, особенно после употребления жирной пищи.
- Диарея может быть вызвана чрезмерным оттоком желчи.
Поэтому лучше есть небольшими порциями в течение дня, употребляя здоровую пищу, а не большой едой за один раз, особенно в первые два месяца. Низкожировая диета с высоким содержанием клетчатки может помочь облегчить послеоперационные симптомы.
Выбирайте продукты с низким содержанием жира.
После операции на желчном пузыре со временем желчные протоки расширяются и задерживают больше желчи. Некоторые люди могут питаться нормально, но у тех, у кого нарушено переваривание жиров, после употребления пищи с высоким содержанием жира могут возникать вздутие живота и метеоризм.
В идеале 20-35 % от общего потребления энергии должно приходиться на жиры, в первую очередь на ненасыщенные жиры, содержащиеся в авокадо, оливковом масле, орехах, семенах и рыбе. Избегайте насыщенных жиров, содержащихся в коже утки и курицы, мясе, яичных желтках, молоке и цельномолочных продуктах. Также избегайте трансжиров, содержащихся в выпечке и искусственных сливках.
Если у вас проблемы с усвоением жиров, рекомендуется придерживаться низкожировой диеты ( менее 3 граммов жира на порцию или 1/2 чайной ложки на прием пищи ).
План питания после операции на желчном пузыре
Виды продуктов питания | Продукты, которых следует избегать | Съедобная еда |
Мясо и заменители мяса |
|
|
Молоко и молочные продукты |
|
|
рис мука Зерновые |
|
|
Меню блюд |
|
|
Выбирайте продукты с высоким содержанием клетчатки.
Диарея часто встречается после операции по удалению камней из желчного пузыря и обычно проходит со временем . Увеличение потребления клетчатки может помочь облегчить диарею. Клетчатка содержится в цельнозерновых продуктах, таких как бурый рис и овес, фруктах, овощах и бобовых. Потребление клетчатки следует увеличивать постепенно, чтобы предотвратить тошноту и рвоту. Кроме того, следует избегать напитков, содержащих кофеин, таких как кофе и чай, и острой пищи.
Принимайте пищу небольшими порциями. и т. д. Но часто
Приём пищи небольшими порциями в течение дня может помочь предотвратить диарею и боли в животе, особенно в первые два месяца после операции. Употребление большого количества пищи и длительное сидение могут ухудшить усвоение питательных веществ и вызвать диарею.
Справочная информация и ресурсы
- NHS Choices: Нужно ли мне менять свой рацион питания после операции на желчном пузыре?
- Питание и диетотерапия: самоучительные подходы; Пегги Стэнфилд и Ю. Х. Хуэй
- Академия питания и диетологии: Влияние количества и типов потребляемых нами жиров на здоровье и риск заболеваний: Обновленная позиция Академии питания и диетологии
- Институт медицины: Рекомендуемые нормы потребления макронутриентов
- Oprah.com: Что есть после удаления желчного пузыря
