ကင်ဆာကို တိုက်ဖျက်နိုင်တဲ့ လျှို့ဝှက်ချက် ၉ ခု

ကင်ဆာက သင်ထင်ထားတာထက် ပိုနီးစပ်တယ်။ ကင်ဆာဖြစ်နိုင်ခြေကို မတိုးချင်ရင်တော့ မှန်ကန်တဲ့ အစားအစာ အမျိုးအစားတွေကို စားသုံးရပါမယ်။ မှန်ကန်သော အစားအသောက် အမျိုးအစားကို ရှောင်ကြဉ်ပါ။ လုပ်ဖို့ဆိုတာ မခက်ပါဘူး။

1) ရောင်စုံအသီးအနှံမျိုးစုံကို နေ့စဉ်စားပါ။

အသီးအရွက်များ၏ အရောင်များသည် လှပနေရုံသာမက အရောင်တစ်မျိုးစီနှင့် အသီးအရွက် အမျိုးအစား တစ်ခုစီသည် ခန္ဓာကိုယ်အတွက် မတူညီသော အကျိုးကျေးဇူးများ ရှိပြီး ကွဲပြားခြားနားသော တန်ဖိုးများကို ပေးဆောင်ပါသည်။ အသီးအရွက်မျိုးစုံစားခြင်း သို့မဟုတ် အရောင် ၅ မျိုးလုံးစားခြင်းက သင့်ကျန်းမာရေးအတွက် အလွန်အကျိုးရှိပါတယ်။

ဟင်းသီးဟင်းရွက်နှင့် ဆိုးဆေး ဥပမာများ ပါဝင်သည်-

• ခရမ်းချဉ်သီး အပါအဝင် အနီရောင် ပစ္စည်းများတွင် lycopene ဟုခေါ်သော ဓာတ်တိုးဆန့်ကျင်ပစ္စည်း ပါ၀င်ပြီး ဆီးကျိတ်ကင်ဆာ ဖြစ်နိုင်ခြေကို လျှော့ချပေးသည်။ အစာအိမ်ကင်ဆာနှင့် အဆုတ်ကင်ဆာ
• ရွှေဖရုံသီးနှင့် မုန်လာဥနီကဲ့သို့သော အဝါရောင်/လိမ္မော်ရောင်ပစ္စည်းများတွင် ကာရိုတီးနွိုက်ဓာတ်တိုးဆန့်ကျင်ပစ္စည်း (Beta – Carotene) ဗီတာမင်များကြွယ်ဝစွာပါဝင်ပြီး ခန္ဓာကိုယ်အတွင်းရှိ ဖရီးရယ်ဒီကယ်များကို တိုက်ဖျက်ပေးနိုင်သည်။
• ကိုက်လန်နှင့် ဘရိုကိုလီ အပါအဝင် အစိမ်းရောင် ပစ္စည်းများ သည် ဗီတာမင် C ကြွယ်ဝသည်။ ဗီတာမင် A နှင့် ကလိုရိုဖီးလ် ဆိုးဆေးများ ပါ၀င်သော နံနက်ခင်း ဂေါ်ဖီထုပ်၊
• ခရမ်းရောင်ပစ္စည်းများတွင် ခရမ်းရောင်ဂေါ်ဖီထုပ်၊ ပန်းသီးပန်းသီးတို့ ပါဝင်သည်။ လိပ်ပြာပန်းပွင့်များတွင် ခရမ်းရောင် ဤခရမ်းရောင်ဟင်းသီးဟင်းရွက်များတွင် anthocyanins ပါရှိသည်။ (Anthocyanin) သည် ကင်ဆာရောဂါကို ဟန့်တားပေးသည်။
• အဖြူရောင်ပစ္စည်းများတွင် ဘရင်ဂျယ်လ်၊ တရုတ်ဂေါ်ဖီထုပ်နှင့် Khae ပန်းများ အထူးသဖြင့် Khae အညွန့်များ ပါဝင်သည်။ beta-carotene မြင့်မားစွာပါဝင်ပါသည်။ ဖရီးရယ်ဒီကယ်တွေကို ဖယ်ရှားပေးနိုင်စွမ်းရှိပါတယ်။

2) အသီးအနှံတွေကို ပုံမှန်စားပါ။

အသီးအနှံတွေမှာ ခန္ဓာကိုယ်အတွက် အကျိုးပြုတဲ့ ဗီတာမင်နဲ့ သတ္တုဓာတ်တွေ အများအပြား ပါဝင်ပါတယ်။ အမျှင်ဓာတ်လည်း ပါ၀င်ပြီး အစာခြေစနစ်နှင့် စွန့်ထုတ်မှုစနစ်များကို ပုံမှန်လုပ်ဆောင်နိုင်စေပါသည်။

အသီး၏အကျိုးကျေးဇူးများ

• လိမ္မော်သီး မှာ ဗီတာမင် A နဲ့ C ပါဝင်ပါတယ်။ ကင်ဆာဖြစ်နိုင်ခြေကို လျှော့ချပေးသည့် antioxidant တစ်မျိုးဖြစ်သည်။
• နာနတ်သီး မှာ ဗီတာမင် C၊ beta-carotene နဲ့ manganese တွေ ပါဝင်တာကြောင့် free radical ပျက်စီးမှုကို ကာကွယ်ပေးပါတယ်။ ခန္ဓာကိုယ်ရဲ့ ခုခံအားစနစ်အတွက်လည်း အရေးကြီးတယ်။
• သင်္ဘောသီးမှာ ဗီတာမင် A၊ B နဲ့ C ပါဝင်တာကြောင့် ကင်ဆာဖြစ်နိုင်ခြေကို လျှော့ချပေးပါတယ်။ အစာခြေစနစ်ကို ပုံမှန်အလုပ်လုပ်ဖို့ ကူညီပေးတယ်။
• သရက်သီး မှာ ဗီတာမင် A နဲ့ C ပါဝင်ပါတယ်။ ၎င်းသည် antioxidant ဖြစ်သည်။ ကင်ဆာရောဂါကို ကာကွယ်ပေးပါတယ်။ ပျို့အန်ခြင်းတို့ကိုလည်း သက်သာစေနိုင်ပါတယ်။

၃) အစေ့အဆန်နဲ့ အမျှင်ဓာတ်ပါတဲ့ အစားအစာတွေကို အာရုံစိုက်ပါ။

အစေ့အဆန်များသည် သန့်စင်မှု သို့မဟုတ် အနည်းဆုံး သန့်စင်မှုမရှိသော အစေ့အဆန်များဖြစ်သည်။ ၎င်းတွင် ဗီတာမင်များ၊ သတ္တုဓာတ်များ၊ phytonutrients၊ အမျှင်ဓာတ်နှင့် antioxidants အမျိုးမျိုးတို့ကဲ့သို့သော မြင့်မားသောအာဟာရတန်ဖိုးများရှိသည်။

အစေ့အဆန်များ ဥပမာ ဆန်လုံးညို၊ ဂျုံ၊ ပြောင်း၊ ပြောင်းဆန် အစရှိသည်တို့ ပါဝင်သည်။ ထို့အပြင် အစေ့အဆန်များတွင်ရှိသော အမျှင်ဓာတ်သည်လည်း ခန္ဓာကိုယ်အတွက် အန္တရာယ်ဖြစ်စေသော အရာများကို သယ်ဆောင်ရာတွင် အရေးကြီးသော အခန်းကဏ္ဍမှ ပါဝင်ပါသည်။ စွန့်ထုတ်ရန်အတွက် အူလမ်းကြောင်းတွင် ကပ်နေပါသည်။ ထို့ကြောင့် အစာအိမ်ကင်ဆာနှင့် အူမကြီးကင်ဆာဖြစ်နိုင်ခြေကို လျှော့ချရာတွင် အရေးကြီးသော အခန်းကဏ္ဍမှ ပါဝင်ပါသည်။

သီးနှံများ၏ အာဟာရတန်ဖိုး

• ဆန်လုံးညိုသည် ခန္ဓာကိုယ်အတွက် စွမ်းအင်ကို ထောက်ပံ့ပေးသည်။ အမျှင်ဓါတ်တွေ ပါဝင်ပါတယ်။ ဗေရီဘာရီ၊ ကျိုင်းနာများကို ကာကွယ်ပေးပြီး အူမကြီးကင်ဆာဖြစ်နိုင်ချေကို လျှော့ချပေးပြီး သွေးအားနည်းရောဂါကို ကာကွယ်ပေးပါတယ်။
• နှံစားပြောင်း တွင် ဗီတာမင် B1၊ ဗီတာမင် A၊ ပိုတက်စီယမ်နှင့် အမျှင်ဓာတ်များ ပါ၀င်သည်။၎င်းသည် beriberi၊ အပူဒဏ်ကို သက်သာစေပြီး ကျောက်ကပ်၊ အဆုတ်နှင့် အစာအိမ်တို့ကို အာဟာရဖြစ်စေသည်။
• ပဲအမျိုးမျိုး- မတ်ပဲ၊ ပဲပိစပ်၊ ပဲအနက်ရောင်နှင့် ကျောက်ကပ်စေ့ကဲ့သို့သော ပဲအမျိုးမျိုးတွင် ပရိုတင်းနှင့် အမျှင်ဓာတ်ကဲ့သို့သော အာဟာရဓာတ်များ ပါဝင်ပါသည်။ အူမကြီးကင်ဆာဖြစ်နိုင်ချေကို လျှော့ချပေးပါတယ်။

4) အစားအစာ၏အရသာကိုမြှင့်တင်ရန်အမွှေးအကြိုင်များထည့်ပါ။

ဟင်းခတ်အမွှေးအကြိုင်များအဖြစ် အသုံးပြုသည့်အပင်များ၏ အစိတ်အပိုင်းများကို ရည်ညွှန်းသည် သို့မဟုတ် အစားအစာကို မွှေးကြိုင်သောရနံ့ကို ပေးစွမ်းရန်။ ဟင်းခတ်အမွှေးအကြိုင်အတွက် တာဝန်ရှိသော အော်ဂဲနစ်ဒြပ်ပေါင်းများသည် အဆီများနှင့် မရှိမဖြစ်လိုအပ်သောဆီများမှ လာပါသည်။ စပ်သောအရသာသည် ရော်ဘာစေ့မှ ဆင်းသက်လာသည်။

ဟင်းခတ်အမွှေးအကြိုင်များဖြစ်သော ကစီဓာတ်၊ သကြား၊ သတ္တုဓာတ်၊ ဗီတာမင်နှင့် အခြားဒြပ်ပေါင်းများ အများအပြားပါဝင်ပြီး ကင်ဆာဖြစ်နိုင်ခြေကို လျှော့ချပေးသည့် ဂုဏ်သတ္တိများရှိသည်။ ခုခံအားစနစ်ကို နှိုးဆွပေးခြင်းတို့ ပါဝင်သည်။

အမွှေးအကြိုင်များ၏အကျိုးကျေးဇူးများ

• ငရုတ်သီး မှာ Capsaicin ပါဝင်တာကြောင့် ခန္ဓာကိုယ်တွင်း ဇီဝဖြစ်စဉ်တွေကို မြှင့်တင်ပေးပြီး ကင်ဆာဖြစ်နိုင်ခြေကို လျှော့ချပေးပါတယ်။
• နနွင်းမှာ ကို လက်စထရောကို လျှော့ချပေးတဲ့ Curcuminoids တွေ ပါဝင်ပါတယ်။ ဒါက နှလုံးရောဂါနဲ့ လေဖြတ်နိုင်ခြေကို လျော့နည်းစေပါတယ်။ အူမကြီးကင်ဆာကို ကာကွယ်ပေးခြင်း အပါအဝင်။
• ကြက်သွန်ဖြူ မှာ Dially Sulphide ပါဝင်တာကြောင့် ကင်ဆာဖြစ်နိုင်ခြေကို လျှော့ချပေးပါတယ်။
• ဂျင်း တွင် ပါဝင်သော [6]-Gingerol သည် LDL Cholesterol စုပ်ယူမှုကို လျော့နည်းစေပြီး အူမကြီးကင်ဆာကို ကာကွယ်ပေးသည်။

5) ဓာတ်တိုးဆန့်ကျင်ပစ္စည်းများကို တိုးမြှင့်ပေးသည်။

သဘာဝအချိုရည်တွေမှာ antioxidants တွေ ပါဝင်ပါတယ်။ ရေငတ်တာကို သက်သာစေတယ်။ ခန္ဓာကိုယ်ကို လန်းဆန်းစေတယ်။ အရွက်၊ အသီးများ၊ အစေ့များ၊ အမြစ်စသည်ဖြင့် ဤအချိုရည်ကို အပင်၏ အစိတ်အပိုင်းအမျိုးမျိုးမှ ပြင်ဆင်နိုင်သည်။

• လက်ဖက်စိမ်း တွင် Epigallocatechin Gallate [EGCG] ပါ၀င်ပြီး ကင်ဆာဆဲလ်များ၏အန္တရာယ်ကို လျှော့ချပေးသည်။ ရေနွေးကြမ်းသောက်ခြင်းရဲ့ အကျိုးကျေးဇူးတွေကို အပြည့်အဝရရှိဖို့အတွက် လက်ဖက်ရည်ဖျော်ပြီးတာနဲ့ ချက်ချင်းသောက်သင့်ပါတယ်။ အဘယ်ကြောင့်ဆိုသော် တစ်ယောက်တည်း ချန်ထားခဲ့ပါက လက်ဖက်စိမ်းသည် လေထဲတွင် အောက်ဆီဂျင်နှင့် ဓာတ်ပြုနိုင်သောကြောင့် ဖြစ်သည်။ တန်ဖိုးဆုံးရှုံး လက်ဖက်စိမ်းအပြင် ဟင်းသီးဟင်းရွက်နှင့် သစ်သီးဖျော်ရည်များလည်း ရှိပါသည်။ မုန်လာဥနီဖျော်ရည်၊ ပဲစေ့ဖျော်ရည်၊ ဂျင်းဖျော်ရည်၊ လိမ္မော်သီးဖျော်ရည်၊ စူပါသီးဖျော်ရည် စသည်ဖြင့် အဖျော်ယမကာပြုလုပ်ရာတွင် တွင်ကျယ်စွာ အသုံးပြုနေကြသော ဆေးဖက်ဝင်အပင် အမျိုးအစားများစွာ ပါဝင်သည်။

၆) အစားအသောက်ကို မှန်ကန်စွာ ချက်ပြုတ်ပါ။

မှန်ကန်သော ချက်ပြုတ်နည်းသည် အရေးကြီးပါသည်၊

• အသားကို မီးလောင်ကျွမ်းသည်အထိ မကင်ပါနှင့်။ အသားကို မီးလောင်ကျွမ်းသည်အထိ ကင်ခြင်း သို့မဟုတ် ဆေးလိပ်သောက်ခြင်းသည် ကင်ဆာဖြစ်စေနိုင်သည်။ အစားအစာများကို မကင်မီ မိုက်ခရိုဝေ့ဖြင့် ချက်ပြုတ်ပါ။ အစာမစားမီ မီးလောင်ကျွမ်းနေသော အစိတ်အပိုင်းများကို စွန့်ပစ်ခြင်းသည် အဆိုပါ အဆိပ်အတောက်များကို လျှော့ချနိုင်မည်ဖြစ်သည်။
• အထူးသဖြင့် အကြေးခွံပါသော ရေချိုငါးစိမ်းများကို မစားပါနှင့် ။ မချက်ပြုတ်ရသေးသော အစားအစာများကို စားသုံးခြင်းသည် အသည်းရောင်ရမ်းမှုကို ဖြစ်စေပြီး နာတာရှည်ရောင်ရမ်းမှုကို ဖြစ်စေကာ ကင်ဆာဖြစ်စေနိုင်သည်။ ဒါကြောင့် ရောဂါဖြစ်နိုင်ခြေကို လျှော့ချဖို့ ဒီအစားအစာတွေကို မစားခင် ချက်ပြုတ်သင့်ပါတယ်။
• အကြိမ်များစွာ ကြော်ရန်အတွက် ဆီပြန်မသုံးပါနှင့်။ ကြာကြာကြော်ထားသောဆီသည် အာဟာရတန်ဖိုးကို လျော့ကျစေပြီး ရောဂါဖြစ်နိုင်ခြေကို တိုးစေပါသည်။ ထို့ကြောင့် အနံ့နံသော၊ မည်းနက်သော၊ အမြှုပ်များသော ဆီများကို အသုံးပြုသည့် ဆိုင်များမှ ကြော်ထားသော အစားအစာများကို ရှောင်သင့်ပါသည်။

၇) အဆီများသော အစားအစာများကို ရှောင်ပါ။

အစားအသောက်အဆီများကို အပင်နှင့် တိရစ္ဆာန်များတွင် တွေ့နိုင်သည်။ အဓိကပါဝင်ပစ္စည်းမှာ ဖက်တီးအက်ဆစ်ဖြစ်ပြီး အောက်ပါအတိုင်း ဖက်တီးအက်ဆစ်အမျိုးအစားများ ခွဲခြားနိုင်သည်။

• ပြည့်ဝဆီများ ထောပတ်၊ တိရိစ္ဆာန်အဆီ၊ အုန်းနို့၊ အုန်းဆီကဲ့သို့သော အပင်အချို့မှရရှိသော အသားနှင့်ဆီများမှ ထွက်လာသော အစားအစာများတွင် အဓိကအားဖြင့် တွေ့ရှိရသည်။ စားအုန်းဆီ၊ အကယ်၍ ခန္ဓာကိုယ်သည် လိုအပ်သည်ထက်ပို၍ ပြည့်ဝဆီအက်ဆစ်ကို ရရှိသည်။ ၎င်းသည် သင့်အား သွေးတိုးရောဂါနှင့် နှလုံးရောဂါ ဖြစ်နိုင်ချေရှိသည်။
• မပြည့်ဝဆီများ ပဲပိစပ်ဆီတွင် တွေ့ရှိရသည်။ ပြောင်းဆီ ရွှေကြာဆီ နေကြာဆီနှင့် ဆာဒင်း၊ ဆော်လမွန်၊ တူနာငါး၊ ငါး အစရှိသည့် ငါးများ စားသုံးခြင်းဖြင့် ဤဖက်တီးအက်ဆစ်အမျိုးအစားသည် LDL ကိုလက်စထရောပမာဏ သို့မဟုတ် သွေးတွင်းမကောင်းတဲ့ ကိုလက်စထရောကို လျှော့ချပေးနိုင်ပါတယ်။ နှလုံးရောဂါဖြစ်နိုင်ချေကို လျှော့ချပေးပါတယ်။

၈) အနီရောင်အသားစားသုံးမှုကို လျှော့ချပါ။

ဝက်သား၊ အမဲသားနှင့် သိုးသငယ်ကဲ့သို့သော အနီရောင်အသားများသည် ပြည့်ဝဆီများသော အစားအစာများဖြစ်သည်။ အနီရောင်အသားများကို ပုံမှန်စားသုံးခြင်းသည် အူမကြီးကင်ဆာ၊ ရင်သားကင်ဆာနှင့် အဝလွန်ခြင်းအန္တရာယ်ကို တိုးလာစေပါသည်။ ကင်ဆာဖြစ်နိုင်ခြေကို လျှော့ချရန်အတွက် တစ်ပတ်လျှင် ၅၀၀ ဂရမ်အထိ စားသုံးခြင်းကို ကန့်သတ်ပါ။

ငါးစားခြင်းသည် အခြားရွေးချယ်စရာဖြစ်သည်။ အကြောင်းမှာ ငါးသည် ပရိုတင်းဓာတ်ပါဝင်မှု မြင့်မားသော အစားအစာဖြစ်ပြီး အစာကြေလွယ်သော ပရိုတင်းတစ်မျိုးဖြစ်သောကြောင့် ဖြစ်သည်။ အဆီပမာဏအနည်းငယ်သာရှိသည်။ ထို့အပြင် ရေနက်ပိုင်းမှ ငါးများလည်း တွေ့ရှိခဲ့သည်။ ခန္ဓာကိုယ်အတွက် မရှိမဖြစ်လိုအပ်တဲ့ မပြည့်ဝဆီတစ်မျိုးဖြစ်တဲ့ Omega 3 လို့ခေါ်တဲ့ ဖက်တီးအက်ဆစ်ရှိပါတယ်။ သင်ယူမှုဖွံ့ဖြိုးမှုနှင့်ပတ်သက်သော ဦးနှောက်၊ အသည်းနှင့် အာရုံကြောစနစ်များ၏ လုပ်ဆောင်မှုကိုလည်း ကူညီပေးသည်။

၉) စားပွဲတင်ဆား နှင့် စိမ်ထားသော အစားအစာများ နည်းပါးရမည်။

စားပွဲတင်ဆား၊ ပင်လယ်ဆားနှင့် ကျောက်ဆားတို့သည် အိမ်သုံးပစ္စည်းများဖြစ်သည်။ အရသာအပေါ့အငန်ဖြစ်အောင်သုံးတယ်။ ဒါပေမယ့် မင်းအမြဲတမ်းမှတ်ထားရမယ့်အရာက ခန္ဓာကိုယ်သည် တစ်နေ့လျှင် ဆိုဒီယမ် ၆ ဂရမ်ထက် မပိုသင့်ပါ။

ဆိုဒီယမ်သည် ခန္ဓာကိုယ်တွင်း လုပ်ငန်းစဉ်အမျိုးမျိုးတွင် အရေးပါသောအခန်းကဏ္ဍမှ ပါဝင်သော်လည်း အလွန်အကျွံသောက်ပါက ခန္ဓာကိုယ်ကိုလည်း အန္တရာယ်ဖြစ်စေနိုင်သည်။ ဆားနယ်ထားသော အသားများ၊ ဆားနယ်ငါး၊ ငါးချဉ်၊ ဟင်းသီးဟင်းရွက်ချဉ်၊ ချဉ်ချဉ် အစရှိသည်တို့ အများအပြားတွင် တွေ့ရသောကြောင့် စိမ်ထားသော အစားအစာများ သို့မဟုတ် ပြုပြင်ထားသော အစားအစာများကို လျှော့စားသင့်သည်။ အထူးသဖြင့် ကင်ဆာဖြစ်နိုင်ခြေကို လျှော့ချရန် အစားအစာကို ဆားငန်မှုန့်ဖြင့် အရောင်ခြယ်ထားသောနေရာ၊