.jpeg)
Penyakit Parkinson adalah gangguan sistem saraf yang memengaruhi pergerakan tubuh. Meskipun saat ini belum ada cara untuk menyembuhkan hingga tuntas, perawatan kesehatan secara holistik, khususnya aspek nutrisi, merupakan bagian penting yang membantu mengendalikan gejala dan meningkatkan kualitas hidup pasien. Memilih makanan yang tepat tidak hanya membantu menyehatkan tubuh, tetapi juga membantu obat yang digunakan untuk terapi bekerja secara optimal. Karena itu, memahami apa yang sebaiknya dan tidak sebaiknya dimakan oleh pasien Parkinson merupakan hal yang perlu diperhatikan oleh pasien dan pendamping
Pentingnya nutrisi bagi pasien Parkinson
Nutrisi yang baik berperan besar dalam perawatan pasien penyakit Parkinson karena pasien sering menghadapi masalah penurunan berat badan tanpa disengaja, yang bisa disebabkan oleh kesulitan menelan, sembelit, nafsu makan menurun, atau efek samping obat. Asupan gizi yang lengkap dan seimbang akan membantu mempertahankan massa otot, mencegah kelelahan, menurunkan risiko jatuh, serta membantu meredakan beberapa gejala penyakit agar berkurang
Apa yang tidak boleh dimakan oleh pasien Parkinson
Mengubah kebiasaan makan merupakan bagian dari perawatan diri yang membantu mengurangi dampak penyakit. Jika ada pertanyaan tentang apa yang tidak boleh dimakan oleh pasien Parkinson, sebaiknya mulai dengan memahami kelompok makanan yang dapat mengganggu penyerapan obat dan makanan yang dapat memicu gejala penyakit menjadi lebih buruk, sebagai berikut
Makanan tinggi protein pada waktu makan yang harus minum obat
Untuk pasien yang harus mengonsumsi obat golongan levodopa (Levodopa), mengonsumsi makanan tinggi protein dalam jumlah banyak bersamaan dengan waktu minum obat dapat menghambat penyerapan obat di usus, sehingga obat bekerja tidak maksimal. Disarankan menghindari makan daging dalam potongan besar pada waktu makan yang harus minum obat; dapat dialihkan menjadi minum obat saat perut kosong atau bersama camilan ringan, serta membagi porsi protein ke waktu makan lain dalam hari tersebut
Makanan olahan dan makanan tinggi lemak jenuh
Makanan kaleng, daging olahan, makanan cepat saji, dan makanan tinggi lemak jenuh seperti mentega dan krim, umumnya bernilai gizi rendah dan melalui proses yang membuat zat gizi penting berkurang. Selain itu, makanan ini juga dapat memicu peradangan di dalam tubuh, yang berdampak buruk pada kesehatan secara keseluruhan dan kesehatan otak
Makanan dan minuman tinggi gula
Makanan manis, bakery, dan minuman bersoda merupakan kelompok makanan yang tinggi energi tetapi miskin zat gizi bermanfaat. Mengonsumsi gula berlebihan dapat menyebabkan berat badan bertambah, memengaruhi kadar gula darah, dan dapat memperberat rasa lemas atau kelelahan pada pasien Parkinson
Beberapa jenis produk susu hewani
Data dari American Parkinson Disease Association (APDA) menyebutkan bahwa konsumsi produk susu dalam jumlah besar mungkin berkaitan dengan peningkatan risiko penyakit. Selain itu, protein dalam susu juga dapat menghambat penyerapan levodopa, sehingga obat tidak bekerja optimal dalam mengendalikan gejala. Karena itu pasien tidak perlu berhenti total, tetapi sebaiknya dikonsumsi dalam jumlah yang sesuai, diberi jeda dari waktu minum obat, serta berkonsultasi dengan dokter untuk merencanakan nutrisi yang tepat
Makanan dengan tekstur kering, keras, atau mudah hancur
Banyak pasien sering mengalami kesulitan menelan. Makanan yang kering, keras, atau mudah hancur dan menyebar seperti kacang-kacangan, cracker, popcorn, atau daging yang sangat alot dapat meningkatkan risiko tersedak hingga masuk ke paru-paru, yang sangat berbahaya. Sebaiknya dihindari atau disesuaikan cara pengolahannya agar tekstur makanan lebih lembut dan mudah ditelan
Minuman beralkohol
Minuman beralkohol memberikan energi yang tidak bermanfaat bagi tubuh dan dapat memengaruhi keseimbangan, meningkatkan risiko jatuh. Selain itu, alkohol juga dapat bereaksi dengan obat yang sedang dikonsumsi pasien, sehingga sebaiknya dihindari atau dibatasi jumlahnya
Obat dan suplemen yang perlu diwaspadai oleh pasien Parkinson
Selain memilih makanan, beberapa suplemen dan vitamin juga merupakan hal yang harus diwaspadai secara khusus oleh pasien, karena dapat bereaksi dengan obat yang digunakan untuk mengobati Parkinson sehingga menurunkan efektivitas obat. Hal-hal penting yang perlu dilakukan adalah sebagai berikut
- Waspadai suplemen zat besi: Mineral ini dapat berikatan dengan obat utama yang digunakan seperti golongan levodopa (Levodopa), sehingga usus menyerap obat ke dalam tubuh lebih sedikit dan membuat obat bekerja tidak optimal
- Beri jeda waktu konsumsi: Jika pasien perlu mengonsumsi obat penambah darah atau suplemen yang mengandung zat besi, sebaiknya atur waktu agar terpisah beberapa jam dari waktu minum obat Parkinson, atau ikuti anjuran dokter secara ketat
- Konsultasikan dengan dokter sebelum menggunakan obat apa pun: Pasien tidak boleh membeli sendiri vitamin, suplemen, atau obat herbal apa pun untuk dikonsumsi tanpa arahan, guna mencegah zat tertentu mengganggu kerja obat. Karena itu, sebaiknya bawa daftar suplemen untuk berkonsultasi dengan dokter yang merawat sebelum mulai mengonsumsi
Makanan yang dianjurkan untuk membantu meredakan gejala Parkinson
Memilih makanan yang kaya nutrisi bermanfaat dapat membantu mendukung kesehatan otak dan meredakan efek samping penyakit dengan baik
Makanan tinggi serat dan biji-bijian yang minim pemolesan
Sembelit merupakan masalah yang sangat sering ditemukan pada pasien. Mengonsumsi makanan tinggi serat seperti biji-bijian utuh, sayuran hijau, dan buah segar akan membantu merangsang buang air besar agar normal dan memperkuat sistem pencernaan
Makanan kaya omega-3 dan antioksidan
Lemak baik dari ikan laut dalam (seperti salmon, tuna), termasuk walnut dan biji chia, kaya akan omega-3 yang memiliki sifat membantu mengurangi peradangan pada sistem saraf. Padukan dengan konsumsi buah kelompok beri yang penuh antioksidan, yang membantu melindungi sel otak dari penurunan fungsi
Penyesuaian kebiasaan saat makan untuk mengurangi masalah menelan dan pencernaan
Kesulitan menelan dan melambatnya kerja sistem pencernaan merupakan gejala yang sering ditemukan pada pasien Parkinson. Untuk menurunkan risiko tersedak dan membantu makan menjadi lebih aman dan lancar, pasien dan pendamping sebaiknya menyesuaikan kebiasaan saat makan sebagai berikut
- Bagi makanan menjadi porsi kecil: Sesuaikan menjadi makan dalam porsi kecil yang pas, untuk mencegah pasien merasa lelah karena harus berkonsentrasi mengunyah dan menelan dalam porsi besar
- Kunyah makanan hingga halus: Berikan waktu kepada pasien untuk makan tanpa terburu-buru, agar memastikan makanan cukup kecil dan halus untuk ditelan dengan aman
- Buat tekstur makanan lebih lembap: Tambahkan kaldu, gravy, atau saus pada makanan untuk mengurangi kekeringan dan kerapuhan makanan, sehingga membantu pasien lebih mudah menelan
- Atur posisi duduk yang tepat: Pasien sebaiknya duduk tegak saat makan, dan tetap duduk tegak untuk beberapa waktu setelah selesai makan, guna mencegah tersedak serta membantu sistem pencernaan bekerja lebih baik
Rencanakan nutrisi dan rawat pasien Parkinson dengan pemahaman di Bangkok Hospital International
Perawatan pasien Parkinson agar memiliki kualitas hidup yang baik memerlukan penanganan yang menyeluruh. Bangkok Hospital siap memberikan layanan oleh tim dokter spesialis otak dan sistem saraf yang bekerja bersama tim multidisiplin, termasuk ahli gizi klinis dan fisioterapis, untuk bersama-sama merancang rencana perawatan dan memberikan rekomendasi nutrisi yang sesuai dengan kondisi tiap individu. Dengan proses perawatan yang mengutamakan keselamatan, pasien dan keluarga dapat menghadapi penyakit dengan pemahaman yang baik dan kualitas hidup yang lebih baik
Ringkasan artikel
Nutrisi merupakan faktor pendukung penting dalam perawatan pasien Parkinson. Mempelajari jenis makanan yang perlu dihindari, seperti makanan tinggi protein yang dapat berbenturan dengan waktu minum obat, makanan olahan, atau makanan yang berisiko tersedak, akan membantu pengendalian gejala menjadi lebih efektif. Mengubah kebiasaan makan bersamaan dengan mengikuti anjuran dokter akan membantu mempertahankan fungsi tubuh dan otak agar siap menjalani aktivitas sehari-hari
Pertanyaan yang sering diajukan (FAQ) tentang makanan untuk pasien Parkinson
1. Apakah pasien Parkinson harus menghentikan konsumsi daging atau makanan berprotein sepenuhnya
Tidak perlu berhenti, karena protein tetap merupakan zat gizi yang diperlukan untuk menjaga massa otot. Namun, sebaiknya atur waktu konsumsi, misalnya menghindari makan porsi besar bersamaan dengan obat, dan membagi jumlah protein ke waktu makan lain dalam hari tersebut
2. Apakah pasien Parkinson boleh minum kopi
Boleh jika tidak ada keluhan jantung berdebar atau penyakit penyerta lain yang menjadi kendala. Namun perlu berhati-hati dengan jumlah yang diminum karena kafein dapat memicu refluks asam lambung atau mengganggu tidur pada beberapa pasien
3. Jika pasien sering tersedak saat minum air, bagaimana menyesuaikan makanan
Sebaiknya berkonsultasi dengan dokter atau terapis wicara untuk penilaian fungsi menelan. Pada tahap awal mungkin perlu menggunakan pengental yang dicampurkan ke air minum, dan menghindari makanan yang terlalu kering atau mudah hancur, untuk menurunkan risiko tersedak ke paru-paru
4. Apakah pasien Parkinson sebaiknya mengonsumsi suplemen vitamin
Sebaiknya memperoleh vitamin terutama dari makanan segar alami. Jika ingin menggunakan suplemen, harus berkonsultasi dengan dokter yang merawat setiap kali, untuk mencegah terjadinya interaksi antara vitamin dan obat yang sedang digunakan
5. Mengapa pasien harus minum air yang cukup meskipun sering buang air kecil
Minum air yang cukup membantu meredakan sembelit yang merupakan masalah utama pada pasien Parkinson. Selain itu, membantu tubuh tetap segar, mengurangi pusing, dan membantu menjaga keseimbangan sistem peredaran darah dengan lebih baik
