Essen Sie klug: Wählen Sie Schokolade, die „gut fürs Herz“ ist.

 

• Dunkle Schokolade ist eine gute Wahl für die Herzgesundheit, da sie einen hohen Gehalt an Flavonoiden aufweist

• Nährstoffe in Schokolade helfen, das Kreislaufsystem auszugleichen und die Herzkranzgefäße zu stärken

• Der tägliche Verzehr von dunkler Schokolade, nur 50-100 Gramm, könnte die Sterblichkeitsrate an Herzerkrankungen besser senken als das völlige Nichtverzehren

 

Diesen Valentinstag kann die schöne Dame, die ein Herz aus Schokolade erhält, lächeln, denn außer ihrem köstlichen Geschmack bietet Schokolade viele gesundheitliche Vorteile. Wenn es darum geht, das Herz in vollem Umfang zu erfreuen, setzen wir dieses Mal auf intensivere Schokolade, nämlich „dunkle Schokolade“.

Unter allen Schokoladensorten deutet Forschung darauf hin, dass dunkle Schokolade die beste Wahl für gesundheitsbewusste Menschen ist, da sie den höchsten Kakaoanteil enthält. Dunkle Schokolade, die auf dem Markt erhältlich ist, wird oft in Tafelform angeboten und hat einen Kakaogehalt von 70-85%, was ihr einen intensiven Geschmack verleiht, der süß, bitter und leicht sauer ist, und enthält weniger Milch und Zucker als herkömmliche Schokolade. Abgesehen davon, dass sie als Riegel leicht gegessen werden kann, kann sie auch geschmolzen und wie bei den Europäern warm getrunken werden.    

Dunkle Schokolade stärkt das Herz

Da dunkle Schokolade reich an wichtigen Mineralien und Vitaminen für den Körper ist, hilft sie bei der Blutpflege und verbessert die Durchblutung, unterstützt bei der Vorbeugung von Diabetes, Herzerkrankungen und Bluthochdruck.

• American Heart Association (American Heart Association) bestätigt, dass Kakaopulver reich an Antioxidantien namens Polyphenole, bioflavonoids, ist, die den Cholesterinspiegel im Blut senken, die Blutplättchen nicht verklumpen und das Risiko von Herzerkrankungen sowie die Gehirndurchblutung erhöhen können. Außerdem kann es das Gedächtnis bei älteren Menschen verbessern.
• Theobromin ist eine Substanz, die das Herz und die Blutgefäße pflegt, den Blutdruck senkt und die Herzfrequenz anregt, wodurch es einen Blutmangel im Herzmuskel reduzieren kann.
• Eisen und andere Mineralien, wie Kalium, Zink, Magnesium, pflegen das Blut, können das Risiko für Typ-2-Diabetes, Herzerkrankungen und Bluthochdruck senken.
• Dunkle Schokolade enthält große Mengen an Omega-9-Fettsäuren oder Oelsäure, die Entzündungen im Körper und Blutgefäßen reduzieren können.
• Dunkle Schokolade hat im Vergleich zu Kaffee weniger Koffein und stimuliert das zentrale Nervensystem, fördert das Blutzirkulieren und wirkt erfrischend.

 

Dunkle Schokolade erhöht das HDL-Cholesterin und senkt das LDL

• American Journal of Clinical Nutrition und The Journal of Preventive Cardiology, (ESC) stimmen überein, dass Flavonoide und Polyphenole in Kakao das schädliche LDL-Cholesterin senken und das vorteilhafte HDL-Cholesterin im Blut erhöhen können.
• Die Hauptbestandteile in Premium- und Craft-Schokoladen, die in Thailand als „Kakaofett“ oder „Kakaobutter“ bezeichnet werden, sind natürliche Fette, die bei der Verarbeitung von Kakaobohnen zu Kakaopulver extrahiert werden. Diese enthalten gesättigte Fettsäuren (Stearinsäure), die nicht in schädliches Fett umgewandelt werden.

 

Dunkle Schokolade reduziert Stress

Sobald Schokolade in den Körper gelangt, schüttet das Gehirn Endorphine, die Glückshormone, aus und hebt die Stimmung, und es gibt noch andere Substanzen, die an einem romantischen Tag helfen.

• Phenylethylamin (PEA) ist dafür bekannt, Neurotransmitter zu erzeugen, die den Stress reduzieren und für ein „feel good“ Gefühl sorgen können. Außerdem stärkt es die Libido.
• Anandamid lindert Schmerzen, reguliert die Körpertemperatur und verbessert die Laune
• Tryptophan ist eine Aminosäure in Schokolade, die auch hervorragend Stress abbauen kann

 

Dunkle Schokolade bietet besseren Schlaf

• Aufgrund der geringen Mengen an Koffein und Theobromin beeinflusst es den Schlaf nicht, sondern steigert die Serotoninproduktion, die sich in Melatonin umwandelt, verbessert den Schlaf und wirkt positiv auf die Herzgesundheit.

Obwohl es mehrere Studien in Schweden, Iran und im British Medical Journal (2012) gibt, die darauf hinweisen, dass der Verzehr von Schokolade die langfristige Sterblichkeitsrate bei Patienten mit koronarer Herzkrankheit „verringern könnte“, handelt es sich dabei nur um epidemiologische Studien von mittlerer Evidenz. Es gibt keine klaren klinischen Beweise dafür, dass es die Mortalitäts- und Krankheitsraten senkt. Dennoch sind sich die American Heart Association (American Heart Association) und die European Society of Cardiology (European Society of Cardiology) einig, dass Schokolade vorteilhaft für die Gesundheit ist, jedoch in moderaten Mengen von etwa 50-100 Gramm, 1-2 Mal pro Woche, in Verbindung mit Sport und anderen gesunden Lebensmitteln konsumiert werden sollte.   Mit herzlichen Grüßen Bangkok Chiang Mai Herzzentrum | Bangkok Hospital Chiang Mai Tel. 052 089 888 oder 1719 Line Official. @bangkokchiangmai   Verwandte Artikel

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