Diabetes ist eine chronische Krankheit, die mit dem Stoffwechselsystem des Körpers zusammenhängt und dazu führt, dass der Körper Zucker nicht effizient nutzen kann, was zu einem Anstieg des Blutzuckerspiegels führt. Obwohl es nicht vollständig geheilt werden kann, kann der Patient durch Ernährungskontrolle und Anpassung des Gesundheitsverhaltens den Blutzuckerspiegel auf einem normalen Niveau halten, was die Krankheit in eine ruhige Phase versetzt, in der keine Symptome auftreten, als wäre die Krankheit verschwunden, oder in der so genannten Remission. Wenn die Patienten ihren Blutzuckerspiegel kontinuierlich gut pflegen, können sie diesen Zustand lange aufrechterhalten, was den Ärzten hilft, die Einnahme oder den Abbruch von Medikamenten zur Kontrolle des Blutzuckerspiegels zu reduzieren.
Anpassung des Verhaltens zur Kontrolle des Blutzuckerspiegels
Es gibt viele Methoden zur Kontrolle des Blutzuckerspiegels, aber das Wichtigste ist die Anpassung des Gesundheitsverhaltens, einschließlich:
- Essen Sie alle 3-4 Stunden kleine Mahlzeiten am Tag, um eine Hypoglykämie zu verhindern.
- Vermeiden Sie es, zu viel auf einmal zu essen, da dies zu einem hohen Zuckerspiegel führen kann.
- Halten Sie Ihr Körpergewicht im normalen Bereich (Body-Mass-Index BMI 18,5 – 22,9 kg/m2 für Asiaten und 18,5 – 24,9 kg/m2 für andere Nationalitäten außer Asiaten) dies hilft, den Blutzuckerspiegel zu kontrollieren und die Insulinresistenz zu verhindern. Das bedeutet, dass der Zucker im Blutstrom von Insulin in die Zellen aufgenommen wird, um in Energie umgewandelt zu werden. Patienten mit Übergewicht oder Adipositas wird daher empfohlen, 5% ihres Körpergewichts zu verlieren.
Änderung des Ernährungsplans
Änderungen im Ernährungsplan können helfen, den Blutzuckerspiegel zu kontrollieren und das Körpergewicht zu halten, einschließlich:
- Beschränken der Kohlenhydrataufnahme, einschließlich Reis, Mehl, Brot, Spaghetti, Glasnudeln, Mais, Taro, Süßkartoffeln, Obst und verschiedene Getränke, die in jeder Mahlzeit in angemessener Menge konsumiert werden sollten.
- Wählen Sie komplexe Kohlenhydrate, die reich an Ballaststoffen sind, wie Vollkornprodukte, Getreide und verschiedene Gemüsesorten. Einige Gemüsesorten haben jedoch einen hohen Kohlenhydratgehalt, wie Kürbis, der nicht übermäßig konsumiert werden sollte.
- Begrenzen Sie den Obstkonsum pro Tag auf ein Minimum, da Obst Zucker enthält, der als Fructose bekannt ist und in allen Obstsorten vorkommt, egal ob sauer oder süß. Es wird empfohlen, die Aufnahme auf 3 – 4 Portionen pro Tag oder 1 Portion pro Mahlzeit zu begrenzen. Beispiele für 1 Portion sind ein Apfel, eine Banane, sechs Melonenstücke.
- Vermeiden Sie Fruchtsaft jeglicher Art, da er keine Ballaststoffe enthält und einen hohen Zuckergehalt hat. Ballaststoffe in Obst können die Aufnahme von etwas Zucker verhindern. Einige Patienten haben vielleicht gehört, dass sie Obst mit geringem Zuckergehalt und einem niedrigen glykämischen Index (GI) wählen sollten, aber wichtiger ist, den Konsum zu kontrollieren, da auch der Verzehr großer Mengen von nicht süßem Obst zu einem hohen Blutzuckerspiegel führen kann.
- Vermeiden Sie den Verzehr von Süßigkeiten, was zur Senkung des Blutzuckerspiegels beitragen kann, da der Zucker in Süßigkeiten schnell aufgenommen wird und den Blutzuckerspiegel schnell erhöht.
- Vermeiden Sie die Einnahme von zuckerhaltigen Getränken, wie Erfrischungsgetränke, Tee, Kaffee, Joghurtdrinks und verschiedene Geschmacksrichtungen von Milch, Kräutertees usw., um die Kalorienaufnahme zu begrenzen oder den Blutzuckerspiegel unter Kontrolle zu halten. Es wird empfohlen, auf künstliche Süßstoffe (nicht nahrhafte Süßstoffe) wie Aspartam, Saccharin, Sucralose oder Stevia anstelle von weißem oder braunem Zucker umzusteigen. Lesen Sie immer das Nährwertetikett, bevor Sie kaufen.
- Begrenzung des Alkoholkonsums auf maximal 1 Getränk bei Frauen und 2 Getränken bei Männern, da Alkohol ebenfalls zu einem hohen Blutzuckerspiegel beitragen kann und nicht auf nüchternen Magen getrunken werden sollte, da dies zu einem niedrigen Blutzuckerspiegel führen kann.
Bei der Anpassung des Gesundheitsverhaltens, einschließlich der Ernährung, gibt es keine Einheitslösung, die für alle Menschen passt (No One-Size-Fits-All), daher wird empfohlen, dass jeder Patient einen Ernährungsberater konsultiert, um Wissen, Verständnis und Ernährungszustand zu bewerten und gemeinsam nach geeigneten Verhaltensänderungen zu suchen und geeignete Ziele für jeden einzelnen Patienten festzulegen.
