البروتين الدهني عالي الكثافة (HDL) هو نوع من الدهون عالي الكثافة. وهو دهون مفيدة للشرايين لأنه يمنع تراكم الدهون الضارة، مثل الكوليسترول والدهون الثلاثية والكوليسترول الضار، في الشرايين. ينقل البروتين الدهني عالي الكثافة الدهون الضارة إلى الكبد لتدميرها وطردها من الجسم، مما يقلل من خطر الإصابة بأمراض خطيرة مختلفة.
يعمل البروتين الدهني منخفض الكثافة (LDL) كناقل للكوليسترول الدهني إلى أجزاء مختلفة من الجسم. ومع ذلك، إذا كان مستواه مرتفعًا جدًا، فسوف يتراكم في جدران الأوعية الدموية، مما يؤدي إلى تضييقها وتصلبها.
