في حين أن طلب كعكة الجبن الشهيرة، أو شريحة لحم دجاج مقلية مع مرق، أو شاي الفقاعات الحارق أمر سهل، فإن التحكم في وزنك باختيار الأطعمة المناسبة ليس بالأمر الصعب. من بين العديد من الحميات الغذائية، يُعدّ حمية الكيتو من أكثرها شيوعًا. إذا كنت لا تزال غير متأكد من ماهية الكيتو، وكيفية تناوله، والأهم من ذلك، كيف يختلف عن طرق إنقاص الوزن الأخرى، فهذه المقالة جاهزة للإجابة على جميع أسئلتك.
النظام الغذائي الكيتوني
حمية الكيتو، أو كما تُسمى، هي حمية تُركز على تناول كميات كبيرة من الدهون، وقليلة البروتين، وكميات قليلة من الكربوهيدرات لتحفيز الجسم على إنتاج الكيتونات ، التي تُساعد على حرق الدهون. لذا، فهي مناسبة لمن يرغبون في التحكم بوزنهم، ولمن يعانون من مرض السكري ويرغبون في التحكم بمستويات السكر لديهم.
النسب الغذائية الرئيسية في الكيتو
- 70% دهون
الدهون الجيدة من النباتات والزيوت غير المشبعة مثل:- المكسرات (اللوز والجوز وغيرها)
- الأفوكادو، زيت الزيتون، زيت نخالة الأرز
- الزبدة والجبن والأسماك البحرية
- بروتين 25%
من اللحوم والنباتات مثل- لحم الخنزير والدجاج والأسماك والبيض
- فول الصويا، التوفو، التيمبيه، بذور اليقطين
- الكربوهيدرات 5%
الخضروات الورقية الخضراء، والفواكه غير المحلاة، وحليب جوز الهند، وحليب اللوز، وما إلى ذلك، بإجمالي لا يزيد عن 1½ كوب (≈3 حفنات صغيرة) يوميًا.
الأطعمة التي يجب تجنبها
لكي يكون الكيتو فعالاً، تجنب جميع الأطعمة الغنية بالكربوهيدرات والدهون المتحولة، مثل:
- الأرز والدقيق والمعكرونة والمعكرونة
- السكر والكعك والكحول
- الأطعمة المقلية، اللحوم المصنعة، الكريمة الصناعية
احتياطات
لا ينبغي اتباع حمية الكيتو على المدى الطويل لأنها قد تؤدي إلى نقص غذائي. حدّ من تناول الكربوهيدرات إلى ٢٠-٥٠ غرامًا يوميًا. يكون فقدان الوزن أسرع في الأشهر الستة الأولى، ثم يستقرّ بعد ذلك مقارنةً بالطرق الأخرى.
مع أطيب التمنيات من
مركز التحكم في الوزن، قسم الطب الباطني | مستشفى بانكوك شيانغ ماي
