إذا كنت مصابًا بالتهاب المفاصل والنقرس، فسوف يسبب ذلك ألمًا في جسمك ويتداخل مع حياتك اليومية. لذلك فإن الوقاية من التهاب المفاصل والنقرس أمر يجب الاهتمام به. كلما زاد عدد الأشخاص الذين يعانون بالفعل من النقرس والتهاب المفاصل، زادت الرعاية التي يحتاجون إليها. خاصة أن الطعام هو الشيء الذي يمكن اختياره والتحكم فيه بنفسه. الابتعاد عن المرض أو تخفيف أعراض المرض.
تناول الأطعمة لتجنب النقرس والتهاب المفاصل.
- اختر الأطعمة التي تحتوي على نسبة عالية من أحماض أوميجا 3 الدهنية لأنها تساعد على تغذية مفاصل العظام وتقليل التهاب المفاصل. هناك بيانات من الأبحاث حول الكمية الإجمالية للدهون وأحماض أوميجا 6 وأوميجا 3 في الأسماك البحرية التايلاندية وأسماك المياه العذبة، وقد وجد أن سمك السلور يحتوي على 0.46 جرام من أحماض أوميجا 3 الدهنية، أكثر من سمك القاروص الذي وجد. أن يكون 0.40 جرام ويجب اختيار طريقة الطهي الصحيحة لأن الأوميجا 3 ستفقد بسهولة إذا تم تسخينها على نار عالية، لذلك تجنب القلي.
- تناول الأطعمة منخفضة السعرات الحرارية للتحكم في وزن جسمك إلى المستوى الطبيعي أو أقرب ما يكون إلى الطبيعي قدر الإمكان. يجب عليك تناول ما لا يقل عن 400 جرام من الخضروات المتنوعة يوميًا ويجب أن تستهلك كمية مناسبة من البروتين، وليس الكثير. التركيز على البروتين قليل الدسم، والبروتين النباتي.
- تجنب تناول اللحوم الحمراء مثل لحم الخنزير ولحم البقر وغيرها.
- تناول الفاكهة الطازجة، وتجنب عصائر الفاكهة. لأنه يحتوي على نسبة عالية من السكر
- يجب عليك شرب كمية كافية من الماء، 8 – 10 أكواب يومياً.
- تجنب شرب الكحول.
قائمة سهلة التحضير لتجنب التهاب المفاصل والنقرس
1) سمك السلور المشوي بالفلفل الحار
المكونات
- 80 جرامًا من الفلفل الحار المجفف
- 12 كراث
- 2 رأس ثوم
- 4 ملاعق كبيرة عصير تمر هندي
- 1/2 ملعقة كبيرة سكر النخيل
- 2 ملعقة كبيرة صلصة سمك حقيقية
طريقة
- مشوي الفلفل الحار الجاف والكراث والثوم حتى متفحمة.
- يُدق الفلفل الحار تقريبًا، ويُضاف الكراث، ويُدق الثوم حتى يصبح ناعمًا.
- يُضاف لحم السلور المشوي ويُدق معًا جيدًا.
- تتبل بصلصة السمك وعصير التمر الهندي والسكر، حسب الرغبة.
- تناوله مع الخضار الطازجة أو المسلوقة.
2) سلطة التوفو
المكونات
- 1 ورقة من التوفو الأبيض الصلب
- 2 كراث، مقطع إلى شرائح
- 2 بصل أخضر، مقطع إلى شرائح
- 3 أوراق من البقدونس
- أوراق نعناع، حسب الرغبة
- عين الطير الحار المفروم، حسب الرغبة
- 2 ملعقة كبيرة صلصة سمك حقيقية
- 3 ملاعق كبيرة عصير ليمون
- السكر المحبب
- الفلفل الحار المطحون حسب الرغبة
- 1 ملعقة كبيرة أرز محمص
طريقة
- استخدمي شوكة لهرس التوفو إلى قطع صغيرة وشويها في مقلاة حتى تجف.
- مزيج صلصة السمك، عصير الليمون، السكر، شرائح الفلفل الحار، شرائح البصل الأحمر، شرائح البصل الأخضر، البقدونس، الأرز المحمص وأوراق النعناع. اخلط جيدا.
- تناول الطعام مع الخضار الطازجة.
لأن آلام المفاصل تؤثر على حياتك. سواء كان ذلك التهاب المفاصل أو النقرس الاهتمام بالطعام هو المفتاح. وبالإضافة إلى ذلك، يجب عليك مراقبة نفسك بانتظام. إذا كان لديك أي أعراض غير طبيعية، يجب عليك رؤية طبيب مؤهل بسرعة حتى يمكن إجراء تشخيص مفصل.
المعلومات: عيادات أخصائيي التغذية والروماتيزم مستشفى بانكوك
